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Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff

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Art.-Nr.: 0180

Durchmesser oben / Höhe
18 cm / 3,5 cmcheckAm Lager: sofort versandfertig 79,95 € 
24 cm / 3,5 cmcheckAm Lager: sofort versandfertig 89,85 € 
26 cm / 4 cmcheckAm Lager: sofort versandfertig 125,- € 
28 cm / 3,5 cmcheckAm Lager: sofort versandfertig 135,- € 
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Beschreibung

Skeppshult Bratpfanne aus Gusseisen mit Edelstahlgriff und geradem Rand. Die ideale Pfanne zum krossen Braten von Fleisch, Steaks, Würstchen und Gemüse. Durch das scharfe Anbraten werden die Poren schnell geschlossen, so dass der Saft im Bratgut bleibt und die Nährstoffe und der Geschmack erhalten werden.

Skeppshult Pfannen besitzen alle Vorzüge, die das Material Gusseisen zu bieten hat. Gusseisen speichert die Hitze extrem gut und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und anschließendem Schmoren von Fleisch. Gulasch und Ragout geraten so besonders zart und aromatisch. Kurzgebratenes wie Steaks erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig, Gemüse bleibt bissfest und knackig. Aufgrund der hervorragenden Wärmespeicherung hält Gusseisen die Speisen lange warm und ist auch ideal zum Servieren am Tisch geeignet.

Bei der Herstellung der Pfannen in der Gießerei Skeppshult werden keinerlei Farben oder andere Chemikalien verwendet. Die Pfannen werden ab Werk mit Rapsöl eingebraten. Das verleiht den Pfannen eine schöne schwarze Farbe und bietet einen ersten Antihaftschutz. Ansonsten verfügen die Pfannen über keine weitere Beschichtung. Sie braten also auf purem Gusseisen. Vor dem ersten Gebrauch der Pfannen bedarf es keinerlei Vorbereitungen. Es empfiehlt sich lediglich ein kurzes Ausspülen mit heißem Wasser, um Staub und Produktionsrückstände zu entfernen.

Das besondere an Skeppshult Pfannen sind die Böden, die aus 6 mm dickem Gusseisen bestehen und von Hand gegossen werden. Die Pfannen von Skeppshult eignen sich für alle Herdarten, für offenes Feuer und den Grill. Kaum ein anderes Produkt bietet so vielseitige Einsatzmöglichkeiten und ist nahezu unverwüstlich. Die Böden haben eine spezielle konkave Wölbung, so dass sie auch bei Erwärmung immer standfest und sicher auf der Herdplatte stehen. Die Pfannen von Skeppshult verursachen keine Kratzer auf Ceran- oder Glaskochfeldern.

Das sollten Sie vor dem Kauf und der Benutzung einer Skeppshult Pfanne aus purem Gusseisen unbedingt beachten:

  • Gusseisen ist extrem robust und langlebig, aber auch relativ schwer im Vergleich zu anderen Pfannenmaterialien. Wenn Sie eine leichte Pfanne bevorzugen, dann empfehlen wir Ihnen lieber eine Pfanne aus Aluminiumguss oder Edelstahl.
  • Nach dem Abspülen muss reines Gusseisen gründlich abgetrocknet und trocken aufbewahrt werden, da jegliche Wasserrückstände, auch wenn es nur Tropfen sind, die Bildung von Rost verursachen. Der beeinträchtigt nicht die Qualität und Funktion des Produktes und lässt sich leicht wieder entfernen. Die Pfanne muss dann vor dem nächsten Gebrauch aber erst eingeölt werden. Daher gehört reines Gusseisen weder in die Spülmaschine noch in die Mikrowelle! Auch sollten Sie es nie zur Aufbewahrung von Speisen verwenden.
  • In Ihren Skeppshult Pfannen können Sie Speisen mit wenig Fett anbraten. Jedoch sollten Sie nicht komplett auf Fett verzichten, da dies das Bratergebnis negativ beeinflusst. Wenn Sie das Fett, insbesondere flüssiges Bratöl, im Kochgeschirr erhitzen, läuft das Öl nach außen an den Pfannenrand. Dies ist physikalisch begründet und kein Reklamationsgrund. Durch Schwenken der Pfanne oder durch die Verwendung zähflüssiger Fette können Sie dies verhindern bzw. minimieren.
  • Ist die Pfanne erhitzt, können Sie die Temperatur frühzeitig zurückschalten. Mittlere Temperaturen reichen für gute Garergebnisse aus (Ausnahme: scharfes Anbraten von Fleisch). Erst dann kommt das Bratgut in die Pfanne.
  • Benutzen Sie ein hocherhitzbares Öl (mindestens 180 Grad hitzebeständig). Natives Olivenöl hat einen Siedepunkt bei etwa 140 Grad und ist zum scharfen Anbraten daher ungeeignet.
  • Beim Anbraten sollten Sie das Fleisch erst dann wenden, wenn es schön angebräunt ist und sich selbstständig vom Pfannenboden löst (mit dem Pfannenwender leicht anstoßen) . Ein zu frühes Wenden führt dazu, dass die Fleischfasern am Pfannenboden haften bleiben. Dies hat aber nichts mit den Brateigenschaften der Pfanne zu tun.
  • Da es sich bei den Skeppshult-Produkten um Manufakturarbeit handelt, kann es zu geringen Abweichungen der Maße kommen.

Eigenschaften der Skeppshult Bratpfanne aus Gusseisen mit Edelstahlgriff:

  • Material: Gusseisen, Griff aus Edelstahl
  • Bodendurchmesser: 13, 20, 21, 22 und 29 cm
  • Durchmesser am oberen Rand: 18, 24, 26, 28 und 36 cm
  • Randhöhe: 3,5; 3,5; 4; 3,5 und 5 cm
  • Gewicht: 1,25; 2,15; 2,3; 2,85; 5,25 kg
  • Grifflänge: 18 cm
  • für alle Herdarten geeignet, inkl. Induktionsherde
  • konkaver Boden mit 6 mm Dicke
  • 25 Jahre Garantie (PDF) auf das Gusseisen
  • zu 100% aus Windkraftstrom hergestellt
Beschreibung
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Kundenbewertungen      (59)
M.A.  (28.03.2018)
Bewertung: 
Superschnelle Lieferung. Die Pfanne ist sehr gut verarbeitet. Bin sehr zufrieden.
Angela  (26.03.2018)
Bewertung: 
Bin so begeistert, dass ich schon die 2. Pfanne gekauft habe.
Auch die Lieferung war wieder superschnell.
Herzlichen Dank.
Gerne immer wieder bei Kochform.
Markus  (15.02.2018)
Bewertung: 
Damit macht braten einfach Spaß. Ein ganz anderes Gefühl so etwas in der Hand zu haben. Werde mir noch andere Größen zulegen.
Zu KochForm: Zweite Bestellung nun - weiterhin empfehlenswert
Angela  (15.02.2018)
Bewertung: 
Superschnelle Lieferung!!!
Ein tolles qualitativ hochwertiges Produkt.
Ich bin total begeistert!!!
Vielen Dank
eKomi  (30.11.2017)
Bewertung: 
war ein geschenk, deshalb kann ich nur vom erzählen her bewerten. die pfanne ist sehr schwer. wärmt sich schnell auf und bleibt lange heiss. die reinigung ist schnell und problemlos. die gebratenen sachen, egal ob fleisch oder gemüse, schmecken einfach herrlich. :)
eKomi  (04.09.2017)
Bewertung: 
Tolle Qualität!
eKomi  (06.05.2016)
Bewertung: 
Sehr hohe Qualität bzgl. Material und Verarbeitung. Ich nutze die Pfanne für die vegetarische Küche. Es haftet Nichts an und die Pfanne ist sehr leicht zu reinigen. Antihaftbeschichtungen empfinde ich als überflüssig.
eKomi  (18.01.2016)
Bewertung: 
Eine Gusspfanne ist was für immer. Beschichtete Pfannen müssen immer wieder ersetzt werden, ob billig oder teuer. Auf Dauer ist die Anschaffung einer Gusspfanne günstiger.
eKomi  (23.11.2015)
Bewertung: 
Die zweite Pfanne von Skeppshult und ich kann nur jedem raten, beim nächsten Pfannenkauf sich eine Gusseisenpfanne zu kaufen!
Floef  (13.10.2015)
Bewertung: 
Hallo hatte mir diese Pfanne gekauft weil ich schon immer nach gekuckt hatte und mich diese positiven Meinungen überzeugt hatten. Habe die Pfanne am Sonntag bestellt und am Dienstag war sie schon da und musste sie natürlich auch gleich ausprobieren. Das Steak ist grandios gewurden und freue mich schon auf die nächsten Gerichte aus der Pfanne.
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