Skeppshult Bräter rund mit Glasdeckel

Skeppshult Bräter rund mit Glasdeckel. Der Bräter mit den hervorragenden Eigenschaften von Gusseisen. Ideal zum Braten, Schmoren und Backen.

Skeppshult Bräter besitzen alle Vorzüge, die das Material Gusseisen zu bieten hat. Gusseisen speichert die Hitze extrem gut und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und anschließendem Schmoren von Fleisch. Gulasch und Ragout geraten so besonders zart und aromatisch. Kurzgebratenes wie Steaks erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig, Gemüse bleibt bissfest und knackig. Aufgrund der hervorragenden Wärmespeicherung hält Gusseisen die Speisen lange warm und ist auch ideal zum Servieren am Tisch geeignet.

Bei der Herstellung der Bräter in der Gießerei Skeppshult werden keinerlei Farben oder andere Chemikalien verwendet. Die Bräter werden ab Werk mit Rapsöl eingebraten. Das verleiht den Brätern eine schöne schwarze Farbe und bietet einen ersten Antihaftschutz. Ansonsten verfügen die Bräter über keine weitere Beschichtung. Sie braten also auf purem Gusseisen. Vor dem ersten Gebrauch der Bräter bedarf es keinerlei Vorbereitungen. Es empfiehlt sich lediglich ein kurzes Ausspülen mit heißem Wasser, um Staub und Produktionsrückstände zu entfernen.

Das besondere an Skeppshult Brätern sind die Böden, die aus 6 mm dickem Gusseisen bestehen und von Hand gegossen werden. Die Bräter von Skeppshult eignen sich für alle Herdarten, für offenes Feuer und den Grill. Kaum ein anderes Produkt bietet so vielseitige Einsatzmöglichkeiten und ist nahezu unverwüstlich. Die Böden haben eine spezielle konkave Wölbung, so dass sie auch bei Erwärmung immer standfest und sicher auf der Herdplatte stehen. Die Bräter von Skeppshult verursachen keine Kratzer auf Ceran- oder Glaskochfeldern.

Das sollten Sie vor dem Kauf und der Benutzung eines Skeppshult Bräters aus purem Gusseisen unbedingt beachten:

• Gusseisen ist extrem robust und langlebig, aber auch relativ schwer im Vergleich zu anderen Brätermaterialien. Wenn Sie einen leichten Bräter bevorzugen, dann empfehlen wir Ihnen lieber einen Bräter aus Aluminiumguss oder Edelstahl.
• Nach dem Abspülen muss reines Gusseisen gründlich abgetrocknet und trocken aufbewahrt werden, da jegliche Wasserrückstände, auch wenn es nur Tropfen sind, die Bildung von Rost verursachen. Der beeinträchtigt nicht die Qualität und Funktion des Produktes und lässt sich leicht wieder entfernen. Der Bräter muss dann vor dem nächsten Gebrauch aber erst eingeölt werden. Daher gehört reines Gusseisen weder in die Spülmaschine noch in die Mikrowelle! Auch sollten Sie es nie zur Aufbewahrung von Speisen verwenden.
• In Ihrem Skeppshult Bräter können Sie Speisen mit wenig Fett anbraten. Jedoch sollten Sie nicht komplett auf Fett verzichten, da dies das Bratergebnis negativ beeinflusst. Wenn Sie das Fett, insbesondere flüssiges Bratöl, im Kochgeschirr erhitzen, läuft das Öl nach außen an den Bräterrand. Dies ist physikalisch begründet und kein Reklamationsgrund. Durch Schwenken der Pfanne oder durch die Verwendung zähflüssiger Fette können Sie dies verhindern bzw. minimieren.
• Ist der Bräter erhitzt, können Sie die Temperatur frühzeitig zurückschalten. Mittlere Temperaturen reichen für gute Garergebnisse aus (Ausnahme: scharfes Anbraten von Fleisch). Erst dann kommt das Bratgut in den Bräter.
• Benutzen Sie ein hocherhitzbares Öl (mindestens 180 Grad hitzebeständig). Natives Olivenöl hat einen Siedepunkt bei etwa 140 Grad und ist zum scharfen Anbraten daher ungeeignet.
• Beim Anbraten sollten Sie das Fleisch erst dann wenden, wenn es schön angebräunt ist und sich selbstständig vom Bräterboden löst (mit dem Pfannenwender leicht anstoßen) . Ein zu frühes Wenden führt dazu, dass die Fleischfasern am Bräterboden haften bleiben. Dies hat aber nichts mit den Brateigenschaften des Bräters zu tun.
• Da es sich bei den Skeppshult-Produkten um Manufakturarbeit handelt, kann es zu geringen Abweichungen der Maße kommen.

Eigenschaften des Skeppshult Bräters rund mit Glasdeckel:

• Material: Gusseisen, mit Gusseisengriff und Glasdeckel
• Bodendurchmesser: 20, 21 und 25 cm
• Durchmesser am oberen Rand: 24, 24 und 28,5 cm
• Topfhöhe: 8, 9 und 12 cm
• Höhe mit Deckel: 16, 17 und 20 cm
• Breite mit Griffen: 31, 31 und 34,5 cm
• Fassungsvermögen: 3, 4 und 5,5 Liter
• Gewicht: 4,4, 4,45 und 5,8 kg
• konkaver Boden mit 6 mm Dicke
• für alle Herdarten geeignet, inkl. Induktionsherde
• 25 Jahre Garantie (PDF) auf das Gusseisen
• zu 100% mit Windkraftstrom hergestellt

Dokumente zum Download:

• PDF Download:
  Skeppshult Garantieerklärung (113 kB)

• Hier erfahren Sie alles über das Kochen am Lagerfeuer mit Gusseisenpfannen und Gusseisentöpfen.
• Hier erfahren Sie alles über Niedrigtemperaturgaren und nützliche Tipps zum Braten mit der Niedriggarmethode.
• Hier erfahren Sie mehr über die Zubereitung des französischen Rindfleischklassikers Boeuf Bourguignon in Bräter, Cocotte und Schmortopf.
• Hier erfahren Sie mehr über Spezialitäten und Rezepte aus Schweden, der Heimat von Skeppshult Gusseisengeschirr.
• Lust auf einen leckeren Sonntagsbraten im Bräter? Hier finden Sie alles über die richtige Zubereitung, nützliches Zubehör und die beliebtesten Bratenrezepte.
• Wenn Sie mehr über die umweltfreundliche Herstellung dieses Produktes von Skeppshult erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.
• Wenn Sie mehr über die Vorteile und die Pflege von Skeppshult Gusseisenpfannen und -bräter erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.