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  1. Skeppshult Bratpfanne mit Holzgriff
    Skeppshult Bratpfanne mit Holzgriff
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  2. Küchenprofi Fett-Trennkanne
    Küchenprofi Fett-Trennkanne
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  3. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
    Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
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  4. Küchenprofi Bratentopf oval aus Gusseisen in rot
    Küchenprofi Bratentopf oval aus Gusseisen in rot
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  5. Zassenhaus Steakplatte aus Akazienholz
    Zassenhaus Steakplatte aus Akazienholz
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  6. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrot
    Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrot
    ab 169,- EUR*
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  7. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrot
    Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrot
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  8. Rösle Digitales Bratenthermometer
    Rösle Digitales Bratenthermometer
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  9. Le Creuset Bräter Signature oval in kirschrot
    Le Creuset Bräter Signature oval in kirschrot
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  10. OXO Good Grips Fettabscheider 500 ml
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    16,99 EUR*
  11. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz
    Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz
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  12. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot
    Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot
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  13. Küchenprofi Bratentopf oval aus Gusseisen in schwarz
    Küchenprofi Bratentopf oval aus Gusseisen in schwarz
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  14. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1
    GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1
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  15. Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in rot
    Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in rot
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  16. GEFU Digital Thermometer Scala
    GEFU Digital Thermometer Scala
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  17. Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarz
    Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarz
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  18. Le Creuset Bräter Signature rund in marseille
    Le Creuset Bräter Signature rund in marseille
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  19. Staub Fondueset aus Gusseisen in kirschrot
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  21. Le Creuset Bräter Signature oval in ofenrot
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  22. GEFU digitales Bratenthermometer Tempere
    GEFU digitales Bratenthermometer Tempere
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  23. Küchenprofi Bratpfanne Provence in schwarz
    Küchenprofi Bratpfanne Provence in schwarz
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  24. Staub amerikanische Grillpfanne in schwarz
    Staub amerikanische Grillpfanne in schwarz
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  25. Rösle Bratenthermometer digital für den Grill
    Rösle Bratenthermometer digital für den Grill
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  26. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
    Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
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  27. Le Creuset Bräter Signature rund in schwarz
    Le Creuset Bräter Signature rund in schwarz
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  28. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau
    Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau
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  30. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
    Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
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  31. WMF Bratenthermometer Scala
    WMF Bratenthermometer Scala
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  32. Gourmet Thermometer von Rösle
    Gourmet Thermometer von Rösle
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  33. Staub magnetischer Topfuntersetzer
    Staub magnetischer Topfuntersetzer
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  34. Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
    Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
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  35. Le Creuset Bräter Signature oval in schwarz
    Le Creuset Bräter Signature oval in schwarz
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  36. Le Creuset Caquelon aus Gusseisen in kirschrot
    Le Creuset Caquelon aus Gusseisen in kirschrot
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  37. Le Creuset Bratpfanne in schwarz
    Le Creuset Bratpfanne in schwarz
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    Skeppshult Auflaufform
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  39. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in kirschrot
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  40. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Großer Swing in walnuss
    Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Großer Swing in walnuss
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  42. Skeppshult Bräter rund mit Glasdeckel
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    Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in eiche
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  44. OXO Good Grips Fettabscheider 1 l
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    Wüsthof Schinkenmesser Classic
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  46. Silit Steakthermometer Sensero
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  47. Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376
    Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376
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  48. Rösle Marinierspritze
    Rösle Marinierspritze
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  1. Gusseisen - Das Material zum knusprigen Anbraten & sanften Schmoren

    Gusseisen ist ein Material, das die Wärme extrem gut speichert, verteilt und gleichmäßig an das Bratgut abgibt. Außerdem verträgt Gusseisen auch höhere Temperaturen sehr gut. Dadurch ist Gusseisen geeignet zum scharfen, knusprigen Anbraten und Schmoren von Fleisch (z.B. Gulasch, Boeuf Bourguignon). So erhält z.B. ein Steak in einer Gusseisenpfanne außen die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. In einem Gusseisenbräter kann das Fleisch für ein Ragout erst angebraten und dann langsam und schonend über einen längeren Zeitraum gegart werden, so das es schön zart wird.

    Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter sind äußerst robust, aber auch relativ schwer. Eine Lebensdauer von 10, 20 Jahren oder mehr ist kein Thema. Bei richtiger Pflege können Pfannen und Bräter aus Gusseisen Sie ein Leben lang begleiten.

    Die Vorteile von Pfannen, Brätern und Töpfen aus Gusseisen auf den Punkt gebracht:

    • Gusseisenpfannen und Gusseisenbräter speichern die Hitze extrem lange. Beim Servieren am Tisch bleiben die Speisen dadurch lange warm.
    • Gusseisen ist ideal zum scharfen Anbraten von Fleisch oder Gemüse. Kein anderes Material brät so kross!
    • Die gleichmäßige Hitzeverteilung von Gusseisen, auch bei niedriger Hitzezufuhr, sorgt für ein aromaschonendes und rundum gelungenes Braten. Den Unterschied schmeckt man! Gusseisen ist daher das ideale Material zum Schmoren, Köcheln und für das sanfte Niedrigtemperaturgaren.
    • Gusseisen ist, trotz gegenteiliger Meinungen, einfach zu reinigen und zu pflegen. Vor allem in den emaillierten Gusseisenpfannen und Gusseisentöpfen von Staub, Le Creuset oder Küchenprofi haftet schwer was an und daher sind sie auch besonders pflegeleicht. Aber auch die Pfannen und Töpfe aus purem Gusseisen, wie z.B. von Skeppshult, die mit Rapsöl vorbehandet sind, bilden im Laufe im Zeit eine natürliche Patina, die wie eine Antihaftbeschichtung wirkt. Mit zunehmenden Gebrauch wird das Bratergebnis in ihnen immer besser.

    Unsere Top-Marken für Pfannen, Bräter, Töpfe & Woks aus Gusseisen: Le Creuset, Staub, Skeppshult und Küchenprofi

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