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  1. KitchenAid Antihaft-Bratpfanne
  2. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel
  3. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element
  4. Turk Eisenpfanne mit Stiel
    Turk Eisenpfanne mit Stielab 19,90 €* (130)
  5. AMT Bratpfanne mittelhoch aus Aluguss für Induktion
  6. AMT Bratpfanne mittelhoch aus Aluguss
  7. Skeppshult Bratpfanne mit Holzgriff
  8. Turk Eisenpfanne Freiform-warmgeschmiedet
  9. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und zwei Griffen
  10. Woll Gusspfanne titanium nowo
    Woll Gusspfanne titanium nowoab 69,95 €*74,95 €* (34)
  11. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit zwei Griffen
  12. Le Creuset Bratpfanne in schwarz
    Le Creuset Bratpfanne in schwarzab 129,- €*165,- €* (34)
  13. AMT Schmorpfanne aus Aluguss mit Stielgriff
  14. Küchenprofi Butterpfännchen für Induktion
  15. Turk Eisenpfanne mit zwei Griffen
  16. SSW Bratpfanne Profi Wood aus Aluguss
  17. Spring Bratpfanne Vulcano Mini in schwarz
  18. Woll Gusspfanne titanium nowo Induktion
    Woll Gusspfanne titanium nowo Induktionab 76,90 €*84,95 €* (15)
  19. de Buyer Eisenpfanne tief Mineral B Element
  20. AMT Schmorpfanne aus Aluguss für Induktion
  21. Berndes Bratpfanne Vario Click Induction White
    Berndes Bratpfanne Vario Click Induction Whiteab 79,95 €*99,95 €* (21)
  22. AMT Schwenkpfanne flach aus Aluguss für Induktion
  23. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und Hakenstiel, 28 cm
  24. Berndes Bratpfanne Vario Click Induction
    Berndes Bratpfanne Vario Click Inductionab 79,95 €*94,95 €* (9)
  25. Schmiedeeiserne Servierpfanne mit gebogenen Hakenstiel von Turk
  26. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
  27. Turk Eisenpfanne leicht mit geschmiedetem Hakenstiel
  28. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
    Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrotab 129,- €*165,- €* (13)
  29. de Buyer Crepes-Eisenpfanne Mineral B Element
  30. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in kirschrot
  31. Spring Bratpfanne Vulcano classic
    Spring Bratpfanne Vulcano classicab 79,- €*89,- €* (6)
  32. Universal-Pfanne Professional hoch von Silit
    Universal-Pfanne Professional hoch von Silitab 56,95 €*64,99 €* (26)
  33. Berndes Schmorpfanne Vario Click Induction White
  34. AMT Bratpfanne flach aus Aluguss
  35. Le Creuset Aluminium-Antihaft-Pfanne flach
  36. de Buyer Wok Mineral B Element
  37. Woll Guss-Hochrandpfanne titanium nowo
    Woll Guss-Hochrandpfanne titanium nowoab 72,95 €*79,95 €* (9)
  38. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
  39. Berndes Schmorpfanne Vario Click Induction
    Berndes Schmorpfanne Vario Click Inductionab 84,95 €*109,95 €* (10)
  40. SSW Aluguss-Pfanne Profi Wood Granit
  41. Küchenprofi Bratpfanne Provence in schwarz
    Küchenprofi Bratpfanne Provence in schwarzab 54,95 €*59,95 €* (6)
  42. AMT Eckpfanne aus Aluguss mit 2 Seitengriffen
  43. Spritzschutzsieb Deluxe von Küchenprofi
  44. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader Rand
  45. Silit Universal-Pfanne Professional hoch mit Gegengriff
  46. Berndes Bratpfanne Bonanza
    Berndes Bratpfanne Bonanzaab 42,95 €*49,95 €* (1)
  47. Berndes Bratpfanne Alu Induction
    Berndes Bratpfanne Alu Inductionab 32,95 €*34,95 €*
  48. Woll Gusspfanne titanium nowo Induktion eckig
    Woll Gusspfanne titanium nowo Induktion eckigab 85,95 €*94,95 €* (7)

Unsere Marken in der Kategorie: Pfannen

  1. Keine Panne in der Pfanne - worauf sollten Sie beim Pfannenkauf achten?

    Die entscheidende Frage ist zunächst: Was wollen Sie in Ihrer Pfanne zubereiten? Denn die einzig "wahre" Pfanne für alle Zwecke gibt es nicht! Wir empfehlen für die Grundausstattung mindestens eine Pfanne zum scharfen Anbraten (z.B. Steaks). Dazu muss die Pfanne höhere Temperaturen aushalten und für eine gute Wärmeverteilung sorgen. Hierfür sind GusseisenpfannenEisenpfannen, Edelstahlpfannen oder Pfannen aus Stahl-Keramik bestens geeignet. Die zweite Pfanne brauchen Sie für alles, was gerne anklebt (z.B. Parnierte Schnitzel, Eierspeisen) und nicht so hohe Temperaturen benötigt. Hier empfehlen wir eine antihaftbeschichtete Pfanne oder eine Alugusspfanne. Für Profis ist zusätzlich die Kupferpfanne ein Muß. Kupfer ist der beste Wärmeleiter und gibt die Hitze schnell und punktgenau an das Bratgut weiter.

    Grundsätzlich sollte der Durchmesser des Pfannenbodens identisch sein mit dem Durchmesser Ihrer Herdplatte. Alle qualitativ hochwertigen Pfannen haben im kalten Zustand einen ganz leicht nach innen gewölbten Boden. Erst bei Erwärmung dehnt sich der Boden aus und liegt dann plan auf der Kochplatte. Die Griffe müssen fest sitzen und dürfen nicht wackeln. Geschraubte Griffe können Sie jederzeit wieder nachziehen. In puncto Haltbarkeit und Robustheit sind Gusseisenpfannen, Eisenpfannen und Pfannen aus Stahlkeramik sicher eine gute Wahl. Aber dafür sind sie auch wesentlich schwergewichtiger als andere Materialien.

    Unseren Pfannenmaterialien im Einzelnen:

    Gusseisenpfannen: Gusseisen ist ein exzellenter Wärmespeicherer. Einmal hoch erhitzt, was die Gusseisenpfanne gut verträgt, behalten Gusseisenpfannen die Wärme lange im Boden und geben sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Gusseisenpfannen sind daher ideal zum scharfen, knusprigen Anbraten. Kurzgebratenes wie Steaks oder Filets erhält in der Gusseisenpfanne die richtige Bräune und bleibt innen schön saftig. Das Fleisch schwimmt nicht im eigenen Saft, weil sich die Poren besser schließen und wird nicht rocken. Eine Pfanne aus Gusseisen ist extrem robust und kann sie bei richtiger Pflege ein Leben lang begleiten. Allerdings sind Gusseisenpfannen relativ schwer und man sollte daher darauf achten, dass sie über einen Gegengriff verfügen.

    Unsere Top-Marken für Gusseisenpfannen: Le Creuset, Staub, Skeppshult (pures Gusseisen!), Küchenprofi

    Edelstahlpfannen: Pfannen aus Edelstahl sehen edel aus und sind echte Alleskönner. Mit Edelstahlpfannen kann man sowohl scharf und sanft braten, wodurch sie für Kurzgebratenes ebenso geeignet sind wie für Eierspeisen, Fisch und Gemüse. Wenn die Edelstahlpfanne durchgängig aus Edelstahl ist, also über Metallgriffe verfügt und keine Antihaftbeschichtung hat, dann kann die Edelstahlpfanne auch zum Überbacken in den Ofen geschoben werden. Bleibt in der Edelstahlpfanne mal was haften, was vorkommen kann, wenn man zu wenig Öl verwendet oder das Bratgut zu früh umdreht, dann sind Edelstahlpfannen aber trotzdem einfach zu reinigen. Die Pfanne nach der Benutzung einfach mit Wasser einweichen. Wem dies zu aufwenig ist, der kann auch auf eine Edelstahlpfanne mit Antihaftbeschichtung zurück greifen. Edelstahlpfannen sind wie Gusseisenpfannen sehr robust und langlebig. Eine Edelstahlpfanne ist aber wesentlich leichter als die schwergewichtigere Gusseisenpfanne. Aufgrund ihrer vielseiten Einsatzmöglichkeiten, einfachen Reinigung und hohen Robustheit kommen Edelstahlpfannen häufig auch in der Gastronomie zum Einsatz.

    Unsere Top-Marken für Edelstahlpfannen: WMF, Spring, Rösle, Demeyere, Zwilling, Le Creuset, Teknika

    Eisenpfannen: Eisenpfannen sind ideal zum knusprigen Braten von Steaks, Filets vom Rind oder von Lammfleisch. Aber vor allem bei Bratkartoffeln laufen Eisenpfannen zu Höchstform auf. In keiner anderen Pfanne gelingen Bratkartoffeln so aromatisch. Eisenpfannen kombinieren die Vorteile anderer Pfannenmaterialien: Sie speichern die Wärme fast so gut wie eine Gusseisenpfanne, sind schnell erhitzbar wie eine Kupferpfanne und so robust und unverwüstlich wie eine Edelstahlpfanne. Ob auf dem Herd, im Ofen oder über dem offenen Lagerfeuer, der Eisenpfanne kann nichts anhaben. Sie ist übrigens absolut induktionstauglich. Aber achten Sie beim Kauf darauf, dass der Durchmesser Ihrer Herdplatte identisch ist mit dem Druchmesser des Pfannenbodens, sonst kann sich die Eisenpfanne beim Erhitzen verziehen und liegt dann nicht mehr plan auf dem Herd auf.

    Unsere Top-Marken für Eisenpfannen: Turk, De Byuer, Rösle

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