1. Pfannen für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln und mehr
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  1. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel
    Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel
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  2. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element
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  3. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit zwei Griffen
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  5. Turk Eisenpfanne mit Stiel
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  6. Turk Eisenpfanne mit zwei Griffen
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  7. Turk Eisenpfanne Freiform-warmgeschmiedet
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  8. Turk Eisenpfanne leicht mit geschmiedetem Hakenstiel
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  9. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und zwei Griffen
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  10. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
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  11. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
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  12. de Buyer Eisenpfanne tief Mineral B Element
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  13. Le Creuset Bratpfanne in schwarz
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  14. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader Rand
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  15. Schmiedeeiserne Servierpfanne mit gebogenen Hakenstiel von Turk
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  16. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
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  17. Turk Crepespfanne mit flachem Stiel
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  18. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und Hakenstiel, 28 cm
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  19. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element French Collection
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  20. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in kirschrot
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  21. Schmiedeeiserne Bratpfanne von Rösle
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  22. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in schwarz
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  23. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in ofenrot
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  24. Turk Eisenservierpfanne freiform-warmgeschmiedet mit vertikalem Stiel
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  25. Spring Eisenpfanne Intensive
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  26. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in kirschrot
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  27. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit vertikalem Hakenstiel
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  28. Skeppshult Servierpfanne mit Walnussgriff
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  30. Aberl Eisenpfanne mit geschmiedetem Hakenstiel
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  31. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff
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  32. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in kirschrot
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  33. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 24 cm
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  34. de Buyer Grill-Eisenpfanne Mineral B Element
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  35. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff, klein
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  36. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff in ultra violet
    Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff in ultra violet
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  37. Aberl Eisenpfanne mit Holzgriff
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  38. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature hoch in kirschrot
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  39. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff in citrus
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  40. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in schwarz
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  41. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in ofenrot
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  42. Kuhn Rikon Eisenpfanne Black Star
    Kuhn Rikon Eisenpfanne Black Star
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  43. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 26 cm
    Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 26 cm
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  44. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature hoch in schwarz
    Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature hoch in schwarz
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  45. Skeppshult Aktionsset Wallnusskollektion
    Skeppshult Aktionsset Wallnusskollektion
    299,- €*383,95 €*
  46. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in marseille
    Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in marseille
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  47. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in marseille bleu
    Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in marseille bleu
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  48. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in cool mint, 23 cm
    Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in cool mint, 23 cm
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  1. Pfannen für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln

    Ob man Bratkartoffeln aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet, ist Geschmackssache, nur (vorwiegend) fest kochend sollten sie sein. Als Bratgerät eignen sich besonders Eisenpfannen oder auch Gusseisenpfannen, die für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln garantieren. Eisenpfannen und Gusseisenpfannen sind weit verbreitet bei den Profis in der Gastronomie und werden aufgrund ihrer handfesten, schnörkellosen Robustheit und ihrer besonderen Wärmeeigenschaften geschätzt. Daher verwundert es nicht, dass die gute alte Eisenpfanne und Gusseisenpfanne wieder in die Privathaushalte zurückgekehrt ist und bei ambitionierten Hobbyköchen eine fröhliche Auferstehung feiert. Eine hochwertige kalt- oder warmgeschmiedete Eisenpfanne verfügt auch heute über Vorzüge, die sie unschlagbar machen: Hohe Lebensdauer, hervorragende Wärmleitfähigkeit und dadurch geringerer Energieverbrauch, hohe Hitzebeständigkeit, das Bratgut bleibt in Saft und Kraft, und Liebhaber einer krossen Kruste schätzen die aromatischen Röststoffe, die sich in keiner anderen Pfanne so üppig entwickeln. Jede geschmiedete Pfanne ist ein Unikat, dessen ehrliche, bodenständige und noble Erscheinungsform jeden Koch, der das Echte, Wahre liebt, beflügelt. Gusseisenpfannen bestechen dagegen durch Ihre hervorragenden Eigenschaften bei der Wärmespeicherung und -verteilung, die für rundum, gleichmäßig durchgebräunte Bratkartoffeln sorgen. Sowohl die Eisenpfanne als auch die Gusseisenpfanne verträgt sehr hohe Temperaturen, so dass in Ihnen kross gebraten werden kann und Bratkartoffeln nicht matschig werden.

    Bratkartoffel harmonieren gut mit Kümmel, Edelpaprika, Majoran und Zwiebel, magerer Speck (vorwiegend luftgetrocknet) oder geschnibbelte Mettendchen, die mit würzigen Röststoffen die Geschmacksknospen verzücken. Man genießt Bratkartoffeln pur oder mit Spiegeleiern, Bratwurst und Kümmelkotelett, als Beilage zu Spießbraten und Blutwurst, Kräuterquark, kaltem Roastbeef oder Kalbskopfsülze. Komplettiert mit allerlei Resten aus Fleisch, Wurst, Gemüse, Oliven, komponiert als Kartoffeltopf oder Bauernschmaus, als Bratkartoffelkügelchen zu Jakobsmuscheln oder Kartoffelstroh zur Ente - sie sind ein Gericht für alle Lebenslagen.

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