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  1. Pfannen für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln und mehr
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  1. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element
  2. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel
  3. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit zwei Griffen
  4. Turk Eisenpfanne mit Stiel
    Turk Eisenpfanne mit Stielab 19,90 €* (130)
  5. Turk Eisenpfanne mit zwei Griffen
  6. Turk Eisenpfanne Freiform-warmgeschmiedet
  7. Skeppshult Bratpfanne mit Holzgriff
  8. de Buyer Eisenpfanne tief Mineral B Element
  9. Schmiedeeiserne Servierpfanne mit gebogenen Hakenstiel von Turk
  10. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und zwei Griffen
  11. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und Hakenstiel, 28 cm
  12. Turk Eisenpfanne leicht mit geschmiedetem Hakenstiel
  13. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
  14. Turk Crepespfanne mit flachem Stiel
  15. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
  16. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
    Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrotab 129,- €*165,- €* (13)
  17. Le Creuset Bratpfanne in schwarz
    Le Creuset Bratpfanne in schwarzab 129,- €*165,- €* (34)
  18. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader Rand
  19. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in schwarz
  20. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in kirschrot
  21. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 24 cm
  22. Skeppshult Bratpfanne mit Eschenholzgriff
  23. Aberl Eisenpfanne mit Holzgriff
  24. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in kirschrot
  25. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und Hakenstiel, 24 cm
  26. Spring Eisenpfanne Intensive
  27. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in marseille
  28. Turk Eisenpfanne schwere Ausführung mit Gegengriff
  29. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen mit Holzgriff in perlgrau
  30. Schmiedeeiserne Bratpfanne von Rösle
    Schmiedeeiserne Bratpfanne von Rösleab 42,95 €*47,95 €* (34)
  31. Skeppshult Servierpfanne mit Edelstahlgriff
  32. Aberl Eisenpfanne mit geschmiedetem Hakenstiel
  33. Kuhn Rikon Eisenpfanne Black Star
  34. Turk Eisenservierpfanne freiform-warmgeschmiedet mit vertikalem Stiel
  35. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in ofenrot
  36. Bratpfanne hoch aus emaillierten Gusseisen von Küchenprofi, 28 cm
  37. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit vertikalem Hakenstiel
  38. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in marseille bleu
  39. Skeppshult Servierpfanne mit Eschegriff
  40. Le Creuset Bratpfanne 28 cm in palm
  41. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff
  42. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in deep teal
  43. Skeppshult Aktionsset Wallnusskollektion
  44. Le Creuset Bratpfanne 28 cm in karibik
  45. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in schwarz
  46. Skeppshult Grillpfanne mit Walnussgriff, 25 cm
  47. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in ofenrot
  48. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ultra violet
  1. Pfannen für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln

    Ob man Bratkartoffeln aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet, ist Geschmackssache, nur (vorwiegend) fest kochend sollten sie sein. Als Bratgerät eignen sich besonders Eisenpfannen oder auch Gusseisenpfannen, die für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln garantieren. Eisenpfannen und Gusseisenpfannen sind weit verbreitet bei den Profis in der Gastronomie und werden aufgrund ihrer handfesten, schnörkellosen Robustheit und ihrer besonderen Wärmeeigenschaften geschätzt. Daher verwundert es nicht, dass die gute alte Eisenpfanne und Gusseisenpfanne wieder in die Privathaushalte zurückgekehrt ist und bei ambitionierten Hobbyköchen eine fröhliche Auferstehung feiert. Eine hochwertige kalt- oder warmgeschmiedete Eisenpfanne verfügt auch heute über Vorzüge, die sie unschlagbar machen: Hohe Lebensdauer, hervorragende Wärmleitfähigkeit und dadurch geringerer Energieverbrauch, hohe Hitzebeständigkeit, das Bratgut bleibt in Saft und Kraft, und Liebhaber einer krossen Kruste schätzen die aromatischen Röststoffe, die sich in keiner anderen Pfanne so üppig entwickeln. Jede geschmiedete Pfanne ist ein Unikat, dessen ehrliche, bodenständige und noble Erscheinungsform jeden Koch, der das Echte, Wahre liebt, beflügelt. Gusseisenpfannen bestechen dagegen durch Ihre hervorragenden Eigenschaften bei der Wärmespeicherung und -verteilung, die für rundum, gleichmäßig durchgebräunte Bratkartoffeln sorgen. Sowohl die Eisenpfanne als auch die Gusseisenpfanne verträgt sehr hohe Temperaturen, so dass in Ihnen kross gebraten werden kann und Bratkartoffeln nicht matschig werden.

    Bratkartoffel harmonieren gut mit Kümmel, Edelpaprika, Majoran und Zwiebel, magerer Speck (vorwiegend luftgetrocknet) oder geschnibbelte Mettendchen, die mit würzigen Röststoffen die Geschmacksknospen verzücken. Man genießt Bratkartoffeln pur oder mit Spiegeleiern, Bratwurst und Kümmelkotelett, als Beilage zu Spießbraten und Blutwurst, Kräuterquark, kaltem Roastbeef oder Kalbskopfsülze. Komplettiert mit allerlei Resten aus Fleisch, Wurst, Gemüse, Oliven, komponiert als Kartoffeltopf oder Bauernschmaus, als Bratkartoffelkügelchen zu Jakobsmuscheln oder Kartoffelstroh zur Ente - sie sind ein Gericht für alle Lebenslagen.

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