1. Pfannen für knusprige, goldgelbe Bratkartoffeln und mehr
  1. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element
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  2. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit zwei Griffen
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  3. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und zwei Griffen
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  4.   Turk Eisenpfanne mit Stiel
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  5. Turk Eisenpfanne Freiform-warmgeschmiedet
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  6. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit Hakenstiel
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  7. Turk Eisenpfanne mit zwei Griffen
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  8. de Buyer Eisenpfanne tief Mineral B Element
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  9. Skeppshult Bratpfanne mit Holzgriff
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  10. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in ofenrot
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  11. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff
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  12. Schmiedeeiserne Bratpfanne von Rösle
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  13. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader Rand
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  14. Le Creuset Bratpfanne Regenbogen 28 cm in karibik
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  15. Schmiedeeiserne Servierpfanne mit gebogenen Hakenstiel von Turk
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  16. de Buyer Eisenpfanne Mineral B Element French Collection
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  17. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff
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  18. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in kirschrot
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  19. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in kirschrot
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  20. Skeppshult Servierpfanne mit Walnussgriff
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  21. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit hohem Rand und Hakenstiel, 24 cm
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  22. Le Creuset Bratpfanne in schwarz
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  23. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in marseille
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  24. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in ofenrot
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  25. Turk Eisenservierpfanne freiform-warmgeschmiedet mit vertikalem Stiel
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  26. Turk Crepespfanne mit flachem Stiel
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  27. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in schwarz
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  28. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in marseille bleu
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  29. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in ofenrot
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  30. Le Creuset Sauté-Pfanne aus Gusseisen in kirschrot
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  31. Le Creuset Bratpfanne Regenbogen 28 cm in palm
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  32. Rösle Eisen-Bratpfanne mit Gussgriff
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  33. Rösle Eisen-Bratpfanne mit Gussgriff, emailliert
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  34. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in schwarz
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  35. Le Creuset Bratpfanne Regenbogen 28 cm in citrus
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  36. Skeppshult Bratpfanne mit Klappgriff
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  37. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 24 cm
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  38. Schmiedeeiserne Pfanne von Turk mit vertikalem Hakenstiel
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  39. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in cool mint, 23 cm
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  40. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff, klein
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  41. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature in karibik, 23 cm
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  42.   de Buyer Edelstahl-Bratpfanne Affinity, French Collection
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  43. Le Creuset Brat- und Servierpfanne Signature hoch in kirschrot
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  44. de Buyer Edelstahl-Bratpfanne Affinity, 20 cm
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  45. de Buyer Grill-Eisenpfanne Mineral B Element
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  47. Le Creuset Bratpfanne aus Gusseisen in marseille bleu
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  48. Turk Eisenpfanne schwere Ausführung mit Gegengriff
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  1. Was ist eigentlich ein Bratkartoffelverhältnis?

    Bratkartoffelverhältnisse entstanden im Ersten Weltkrieg aus der Not heraus - Zweckbeziehungen, in denen es rein um die Versorgung mit einem Magen wärmenden Essen, weniger um die Seelenwärme ging. Schon vor Heinz Rühmanns spätem Oberprimaner, der von seiner Zimmerwirtin zum Frühstück mit Bratkartoffeln genudelt wird, hatte sie ihr Fett wegbekommen - die Bratkartoffel als Seelentröster in jeder Kindheit, im Rang vergleichbar dem Vanillepudding und Eierkuchen, verliert auch in erwachsenen Frustfällen nichts von ihrer Wirkung und ist einer Tüte Chips oder Erdnussflips bei weitem vorzuziehen.

    Ob man Bratkartoffeln aus gekochten oder rohen Kartoffeln zubereitet, ist Geschmackssache, nur (vorwiegend) fest kochend sollten sie sein. Die Ei-senpfanne im Haus garantiert knusprige, rösche Ergebnisse. Gut harmoniert die Bratkartoffel mit Kümmel, Edelpaprika, Majoran und Zwiebel, magerer Speck (vorwiegend luftgetrocknet) oder geschnibbelte Mettendchen kitzeln mit würzigen Röststoffen die Geschmacksknospen. Man genießt Bratkartoffeln pur oder mit Spiegeleiern, Bratwurst und Kümmelkotelett, als Beilage zu Spießbraten und Blutwurst, Kräuterquark, kaltem Roastbeef (Remoulade nicht vergessen!) oder Kalbskopfsülze. Komplettiert mit allerlei Resten aus Fleisch, Wurst, Gemüse, komponiert als Kartoffeltopf oder Bauernschmaus, als Bratkartoffelkügelchen zu Jakobsmuscheln oder Kartoffelstroh zur Ente - sie sind ein Gericht für alle Lebenslagen.

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