1. Schärf- & Schleifsteine - So werden Messer wieder richtig scharf
Marken
Preis
 € bis  € 
Lieferzeit
  1. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
    Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
    11,90 €* (22)
  2. Wüsthof Schleifhilfe
    Wüsthof Schleifhilfe
    23,90 €* (1)
  3. Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000
    Wüsthof Keramik Abziehstein 400/2000
    35,- €*36,90 €* (7)
  4. Wüsthof Keramik Abziehstein 3000/8000
    Wüsthof Keramik Abziehstein 3000/8000
    65,- €*71,90 €* (5)
  5. Wüsthof Keramik Abziehstein 1000/3000
    Wüsthof Keramik Abziehstein 1000/3000
    59,- €*67,90 €* (2)
  6. Chroma Schleifstein ST-1000 (extra breit)
    Chroma Schleifstein ST-1000 (extra breit)
    98,- €* (2)
  7. Chroma Haiku Schleifstein H11
    Chroma Haiku Schleifstein H11
    59,- €* (3)
  8. Chroma Schleifstein P-11
    Chroma Schleifstein P-11
    59,- €* (3)
  9. Chroma Schleifstein ST-2/8
    Chroma Schleifstein ST-2/8
    39,- €* (2)
  10. KAI Schleifstein Shun Classic Körnung 1000/400 mit Auffangschale
    KAI Schleifstein Shun Classic Körnung 1000/400 mit Auffangschale
    39,95 €*
  11. Global Schleifstein MS5-WR
    Global Schleifstein MS5-WR
    59,90 €*
  12. WMF Schleifstein
    WMF Schleifstein
    49,95 €*54,99 €*
  13. Chroma Schleifstein ST-1/6
    Chroma Schleifstein ST-1/6
    139,- €*
  14. Chroma Schleifstein ST-12/4
    Chroma Schleifstein ST-12/4
    79,- €*
  15. Chroma Schleifstein P-35
    Chroma Schleifstein P-35
    119,- €* (1)
  16. K-12 Sumikama Schleifstein Körnung 3000/8000
    K-12 Sumikama Schleifstein Körnung 3000/8000
    149,- €*
  17. KAI Wetzstein Shun Classic Körnung 300/1000
    KAI Wetzstein Shun Classic Körnung 300/1000
    67,95 €*
  18. minoSharp Schleifstein 220/1000
    minoSharp Schleifstein 220/1000
    164,90 €*
  19. Wüsthof Anreib- & Reparaturstein
    Wüsthof Anreib- & Reparaturstein
    25,50 €*
  20. Chroma Schleifstein ST-3/8
    Chroma Schleifstein ST-3/8
    149,- €* (3)
  21. Chroma Schleifstein ST-1800S
    Chroma Schleifstein ST-1800S
    89,- €*
  22. K-11 Sumikama Schleifstein Körnung 240/1000
    K-11 Sumikama Schleifstein Körnung 240/1000
    85,- €*
  23. Wüsthof Abziehstein J 1000/4000 mit Wanne
    Wüsthof Abziehstein J 1000/4000 mit Wanne
    109,- €*129,- €*
  24. Chroma Schleifstein ST-240
    Chroma Schleifstein ST-240
    89,- €*
  25. Zwilling Schleifstein Basis Kit
    Zwilling Schleifstein Basis Kit
    64,95 €*72,95 €*
  26. Chroma Schleifstein ST-IS 1 Superior
    Chroma Schleifstein ST-IS 1 Superior
    189,- €*
  27. minoSharp Schleifstein 1000/8000
    minoSharp Schleifstein 1000/8000
    164,90 €*
  28. Chroma Schleifstein ST-1800L
    Chroma Schleifstein ST-1800L
    98,- €*
  29. Chroma Schleifstein ST-IS 2 Superior
    Chroma Schleifstein ST-IS 2 Superior
    249,- €*
  30. Global Schleifsteinhalter G-777
    Global Schleifsteinhalter G-777
    49,90 €*
  31. KAI Wetzstein Shun Classic Körnung 1000/6000
    KAI Wetzstein Shun Classic Körnung 1000/6000
    125,- €*
  1. Schleifsteine - lebenserhaltende Maßnahmen für japanische Messer

    Genauso wie es bei Messern erhebliche Qualitätsunterschiede gibt, ist auch nicht jeder Schleifstein geeignet, um Ihren hochwertigen japanischen Messern den richtigen Schliff zu verpassen. Die Qualität eines Schleifstein ist dabei nicht allein von der Körnung abhängig. Schleifsteine unterscheiden sich auch in den Schleifpartikeln und besonders in der Bindung. Billige Schleifsteine sind entweder zu weich und nutzen sich sehr schnell ab. Andere sind zu hart und sorgen kaum für einen Abtrag.

    Und das allerwichtigste beim Kauf eines Schleifsteins: Nicht jedes Messer eignet sich zum Schärfen mit Hilfe eines Schleifsteins! Der Einsatz von Schleifsteinen empfiehlt sich nur bei Messern mit authentischen, japanischen V-Schliff. Nur bei diesen Messern kann ein optimales Schleifergebnis erzielt werden. Unsere original japanischen Messer von Chroma, Gobal oder Kasumi sind prädestiniert für das Schärfen mit einem Schleifstein. Europäische Messer haben eine andere Klingengeometrie, bei der die Verwendung eines Schleifstein häufig nicht zum gewünschten Ergebnis führt.

    Für das optimale Schleifergebnis empfehlen wir die Benutzung verschiedener Körnungen: Körnung 200- 240 zum Vorschliff von stumpfen Messern oder kleinere Reparaturen, Körnung 800-1000 Standard für den regelmässigen Schliff, Körnung 3000 für den perfekten Nachschliff nach dem 1000er, Körnung 8000 Politur für den Einsatz nach dem 3000er.

gutschein
Newsletter anmelden & Vorteile sichern
mehr erfahren
  • Persönliche Beratung unter 0341 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • Schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung