Wir brauchen Ihre Zustimmung bei vereinzelten Datennutzungen, um Ihnen ein optimales Shoppingerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit der Datennutzung einverstanden sind, dann klicken Sie bitte rechts auf den Button „OK“. Mit Klick auf wird die Verwendung von Cookies und Trackingdaten ausgeschaltet. Wenn Sie mehr über die Verwendung und den Schutz Ihrer Daten bei KochForm erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.
  1. Wetzstähle - Einfach mal kurz die Schärfe zurückholen
Marken
Farben
Preis 
 € bis  € 
Lieferzeit
  1. Wüsthof Wetzstahl
    Wüsthof Wetzstahlab 17,90 €* (26)
  2. Dick Kochwetzstahl mit Standardzug
  3. Dick Wetzstahl Standardzug in rot/schwarz
  4. Ioxio Keramik Wetzstab Duo
    Ioxio Keramik Wetzstab Duo59,95 €*63,- €*
  5. Dick Wetzstahl Dickoron classic
    Dick Wetzstahl Dickoron classicab 85,- €*97,30 €* (7)
  6. Dick Wetzstahl Standardzug mit Holzgriff
  7. Dick Wetzstahl Multicut
    Dick Wetzstahl Multicut119,- €*143,10 €* (2)
  8. Wüsthof Wetzstahl Classic
    Wüsthof Wetzstahl Classic54,90 €*59,90 €* (1)
  9. Dick Wetzstahl Dickoron Titan
    Dick Wetzstahl Dickoron Titan109,- €*124,40 €* (2)
  10. Wüsthof Wetzstahl Classic Ikon
    Wüsthof Wetzstahl Classic Ikon85,90 €*94,90 €*
  11. Dick Kochwetzstahl Standardzug
  12. Burgvogel Wetzstahl Oliva Line
  13. Dick Wetzstahl Finecut
    Dick Wetzstahl Finecutab 53,90 €* (1)
  14. Dick Wetzstahl Dickoron polish
    Dick Wetzstahl Dickoron polish89,90 €*100,50 €* (2)
  15. Dick Taschenwetzstahl
    Dick Taschenwetzstahl17,90 €* (1)
  16. Wüsthof Wetzstahl 26 cm
    Wüsthof Wetzstahl 26 cm24,90 €* (1)
  17. Dick Wetzstahl Dickoron micro
    Dick Wetzstahl Dickoron micro94,90 €*104,90 €* (2)
  18. Dick Wetzstahl poliert
    Dick Wetzstahl poliert36,95 €*38,40 €* (2)
  19. Dick EUROCUT Wetzstahl, Feinzug
  20. Dick Wetzstahl oval Standardzug in rot/schwarz, 30 cm
  21. Global G-39B Schleifzubehör Diamantschleifstab 30 cm
  22. Dick Wetzstahl Dickoron combi
    Dick Wetzstahl Dickoron combi119,- €*131,90 €* (1)
  23. Güde Wetzstahl Alpha Olive
  24. Global G-45 Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm
  25. Dick Haushalts-Wetzstahl Grober Zug
  26. Wüsthof Wetzstahl Ikon
    Wüsthof Wetzstahl Ikon109,90 €*129,- €* (2)
  27. Dick Wetzstahl Combi Vierkant
    Dick Wetzstahl Combi Vierkant69,90 €*72,10 €* (2)
  28. Wüsthof Metzgerstahl, 32 cm
    Wüsthof Metzgerstahl, 32 cm52,90 €*59,90 €*
  29. Dick Wetzstahl Dickoron combi hygienic
  30. Dick 2000 Flachstahl
    Dick 2000 Flachstahl119,- €*129,40 €*
  31. Güde Wetzstahl Kappa
  32. Felix Zepter Wetzstab aus Keramik
  33. Dick Wetzstahl Feinzug
    Dick Wetzstahl Feinzug42,90 €*44,80 €* (2)
  34. Güde Wetzstahl Alpha Fasseiche D?artagnan
  35. Global G-38 Diamantschleifstab 26 cm
  36. Dick EUROCUT Wetzstahl, Standardzug
  37. Dick Wetzstahl Scandic 2 Seiten Feinzug und Standardzug in blau/schwarz
  38. Burgvogel Wetzstahl Master Line
  39. Burgvogel Wetzstahl rund, 31 cm
  40. Dick Wetzstahl Ehrenstahl
    Dick Wetzstahl Ehrenstahl109,90 €*126,80 €*
  41. Dick Wetzstahl Diamant
    Dick Wetzstahl Diamant59,90 €*66,30 €* (3)
  42. Dick Wetzstahl Balkanstahl
  43. Wüsthof Wetzstahl Grand Prix II
    Wüsthof Wetzstahl Grand Prix II34,90 €*37,90 €* (1)
  44. Güde Wetzstahl Alpha
  45. Dick Wetzstahl Dickoron hygienic
    Dick Wetzstahl Dickoron hygienicab 89,90 €*97,30 €*
  46. WMF Wetzstahl Grand Gourmet
    WMF Wetzstahl Grand Gourmet74,95 €*79,99 €*
  47. Chroma CCC Wetzstahl C09
  48. Wüsthof Wetzstahl Classic Ikon crèmeweiß
  1. Immer scharfe Messer mit dem Wetzstahl

    Gute Messer brauchen Pflege und müssen regelmäßig nachgeschärft werden. Durch Abnutzung am Schneidgut oder an der Schneidunterlage verliert auch das beste Messer mit der Zeit an Schärfe.  Im Laufe der Zeit legt sich die Schneide der Messer um (mit dem bloßen Auge nicht feststellbar). Ein Wetzstahl darf deshalb in keiner Küche fehlen, denn nur mit scharfen Messern macht Kochen bzw. Schneiden Spaß.

    Beim Schärfen mit dem Wetzstahl wird kein Stahl von der Klinge entfernt. Das Messer wird dabei also nicht geschliffen wie beim Einsatz eines Schleifsteins. Stattdessen werden durch das Wetzen mikroskopisch kleine Unebenheiten auf der Klinge wieder aufgerichtet, so dass die Klinge wieder eine gerade Linie bildet und deswegen besser schneiden kann. Ein Wetzstahl baut die Klinge auf, was allerdings voraussetzt, dass die Klinge bereits über einen guten Schliff und ein hochwertiges Klingenmaterial verfügt. Bei minderwertigen Klingen bringt auch ein Wetzstahl häufig keine Verbesserung der Schneidleistung.

    Der richtige Gebrauch eines Wetzstahls: Der Profi nimmt das Messer in die rechte und den Wetzstahl in die linke Hand und zieht es von beiden Seiten der Klinge abwechselnd jeweils ca. 10 Mal über den Stahl. Besonders wichtig ist es, den richtigen Winkel (15-20 Grad) einzuhalten. Richten Sie die Schneide Ihrer Messer durch häufiges, kurzes Wetzen, vor oder nach jeder Benutzung, wieder auf. Warten Sie damit nicht bis Sie das Gefühl haben, dass die Schneidleistung geringer wird.

  • Persönliche Beratung unter 0341 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • Schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung