1. Das richtige Werkzeug für Brotzeit & Hüttenschmaus
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  1. Boska Käsereibe Romano
    Boska Käsereibe Romano
    17,95 EUR*
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  2. Silit Schneidebrett in anthrazit/grau
    Silit Schneidebrett in anthrazit/grau
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  3. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set
    Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set
    ab 11,95 EUR*
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  4. Cilio Käsereibe Nero
    Cilio Käsereibe Nero
    26,95 EUR*
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  5. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke
    Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke
    31,90 EUR*
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  6. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set
    Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set
    10,95 EUR*
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  7. Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    19,95 EUR*
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  8. Boska Fonduegabeln Taste, 6 Stück
    Boska Fonduegabeln Taste, 6 Stück
    11,95 EUR*
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  9. Boska Käsehobel Monaco+
    Boska Käsehobel Monaco+
    16,95 EUR*
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  10. Silit Schneidebrett in rot
    Silit Schneidebrett in rot
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  11. Continenta Schneidebrett aus Olivenholz
    Continenta Schneidebrett aus Olivenholz
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  12. Boska Käse & Tapasbrett Friends Life
    Boska Käse & Tapasbrett Friends Life
    ab 15,95 EUR*
  13. Microplane Vierkantreibe Specialty
    Microplane Vierkantreibe Specialty
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  14. Continenta Drehplatte aus Gummibaumholz
    Continenta Drehplatte aus Gummibaumholz
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  15.   Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 400 g
    Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 400 g
    32,95 EUR*
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  16. Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
    Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
    46,95 EUR*
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  17. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life
    Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life
    39,95 EUR*
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  18. Microplane Zester/Reibe Premium in schwarz
    Microplane Zester/Reibe Premium in schwarz
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  19. Silit Schneidebrett in grün
    Silit Schneidebrett in grün
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  20. Continenta Schneidebrett aus Akazienholz
    Continenta Schneidebrett aus Akazienholz
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  21. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    21,95 EUR*
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  22. Microplane Zester/Reibe Premium in rot
    Microplane Zester/Reibe Premium in rot
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  23. Spring Fonduegabeln bunt, 6-er-Set
    Spring Fonduegabeln bunt, 6-er-Set
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  24. Continenta Schneidebrett rund aus Gummibaumholz
    Continenta Schneidebrett rund aus Gummibaumholz
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  25.   Zassenhaus Käseschneider aus Gummibaum
    Zassenhaus Käseschneider aus Gummibaum
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  26. Zassenhaus Frühstücksbrett Gummibaum, 2er-Set
    Zassenhaus Frühstücksbrett Gummibaum, 2er-Set
    ab 10,95 EUR*
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  27. Magisso Käsehobel aus Edelstahl
    Magisso Käsehobel aus Edelstahl
    26,90 EUR*
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  28. Boska Käsemesser Cheesy Monaco
    Boska Käsemesser Cheesy Monaco
    14,95 EUR*
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  29. Microplane Extragrob-Reibe Professional
    Microplane Extragrob-Reibe Professional
    29,95 EUR*
  30. Continenta Steakteller aus Gummibaumholz, 25 cm
    Continenta Steakteller aus Gummibaumholz, 25 cm
    10,95 EUR*
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  31. Boska Käseset Cheesy in L
    Boska Käseset Cheesy in L
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  32. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Buchenbrett
    Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Buchenbrett
    27,95 EUR*
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  33. Microplane Feinreibe Professional
    Microplane Feinreibe Professional
    29,95 EUR*
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  34. Boska Käsemesser Brie Monaco
    Boska Käsemesser Brie Monaco
    14,95 EUR*
  35. Microplane Grobreibe Professional
    Microplane Grobreibe Professional
    29,95 EUR*
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  36. Boska Käsebrett XL
    Boska Käsebrett XL
    19,95 EUR*
  37.   Boska Käsebrett M aus Baumrinde
    Boska Käsebrett M aus Baumrinde
    21,95 EUR*
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  38. Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz
    Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz
    ab 13,95 EUR*
  39. Boska Käsedose Cheezkeeper® Gouda
    Boska Käsedose Cheezkeeper® Gouda
    21,95 EUR*
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  40. Le Creuset Caquelon aus Gusseisen in kirschrot
    Le Creuset Caquelon aus Gusseisen in kirschrot
    125,- EUR*
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  41. Cilio Servierbrett mit Schieferplatte Formaggio
    Cilio Servierbrett mit Schieferplatte Formaggio
    19,95 EUR*
  42. Wüsthof Schinkenmesser Classic
    Wüsthof Schinkenmesser Classic
    ab 58,- EUR*
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  43. Silit Frühstücksbrettchen
    Silit Frühstücksbrettchen
    12,95 EUR*
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  44. Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazit
    Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazit
    12,95 EUR*
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  45. Microplane Zester/Reibe Premium in türkis
    Microplane Zester/Reibe Premium in türkis
    21,95 EUR*
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  46. Microplane Zester/Reibe Premium in orange
    Microplane Zester/Reibe Premium in orange
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  47. Fonduegabeln Cheese von Küchenprofi
    Fonduegabeln Cheese von Küchenprofi
    19,95 EUR*
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  48. Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz
    Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz
    19,95 EUR*
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Unsere Marken in der Kategorie: Käse & Wurst

  1. Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse

    Die Zahl der Käsesorten ist nahezu unüberschaubar. Es wird geschätzt, dass etwa 5.000 verschiedene Käsesorten weltweit angeboten werden. Die Wahl des richtigen Käsewerkzeugs gestaltet sich etwas einfacher. Für die verschiedenen Grundarten von Käse, wie Hartkäse, Weichkäse, Schnittkäse oder Frischkäse stehen jeweils unterschiedliche Werkzeuge wie Käsemesser, Käsereibe oder Käserondell zur Verfügung.

     

    Sowohl Weichkäse als auch halbfester Frischkäse wie z.B. Mozzarella werden geschnitten. Bestens dazu geeignet sind Messer mit einer gelochten Klinge oder spezielle Weichkäsemesser, die ein Ankleben des Käses verhindern. Messer für Hartkäse sollten dagegen nicht ganz so dünn geschliffen sein, denn z.B. zum Brechen von Parmesan braucht man eine stabile Klinge - aber sie sollte allemal dünn genug sein, um zähe Käserinde und Hartkäse mühelos zu durchteilen oder Hartkäse wie Pecorino oder Provolone zu schneiden.

    Alle Sorten, die nicht kleben wie Butterkäse, Bergkäse sowie jeder Hartkäse, können auch gerieben oder geraspelt werden. Für das Reiben größerer Mengen von Hartkäse, insbesondere der frischen Zubereitung von Parmesan am Tisch, stehen spezielle Parmesanreiben zur Verfügung. Ein Käserondell ermöglicht das Schaben von perfekten Rosetten des Tete du Moine oder eines anderen Halbhartkäse.

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