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  1. Boska Käsereibe Romano
    Boska Käsereibe Romano
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  2. Microplane Zester/Reibe Premium in schwarz
    Microplane Zester/Reibe Premium in schwarz
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  3. Boska Käsehobel Monaco+
    Boska Käsehobel Monaco+
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  4. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke
    Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke
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  5. Microplane Vierkantreibe Specialty
    Microplane Vierkantreibe Specialty
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  6. Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
    Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
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  7. Microplane 2-Wege-Reibe Professional
    Microplane 2-Wege-Reibe Professional
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  8. GEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut
    GEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut
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  9. Microplane Extragrob-Reibe Professional
    Microplane Extragrob-Reibe Professional
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  10. Cilio Käsereibe Deluxe
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  11. Microplane Turmreibe
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  12. Boska Tischreibe Eichenholz
    Boska Tischreibe Eichenholz
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  13. Boska Käsehobel Jung Eichenholz Life
    Boska Käsehobel Jung Eichenholz Life
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  14. Microplane XL-Grob-Reibe Gourmet
    Microplane XL-Grob-Reibe Gourmet
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  15. Microplane Zester/Reibe Premium in türkis
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  16. Lurch Razortech Classic Duo-Reibe fein/mittel
    Lurch Razortech Classic Duo-Reibe fein/mittel
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  17. Cilio Käsereibe Nero
    Cilio Käsereibe Nero
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  18. Lurch Razortech Parmesanreibe
    Lurch Razortech Parmesanreibe
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  19. Boska Käsehobel Monaco
    Boska Käsehobel Monaco
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  20. Microplane Zester/Reibe Premium in rot
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  21. Microplane Feinreibe Professional
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  22. Microplane Feinreibe Gourmet
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  23. Microplane 2-Wege-Reibe Elite in schwarz
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  24. Microplane Grobreibe Home in schwarz
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  26. Boska Käsehobel Milano
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  27. Rösle Feinreibe konkav
    Rösle Feinreibe konkav
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  28. Microplane Grobreibe Professional
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  29. Microplane Käsemühle Specialty
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  30. Boska Käsehobel Mini Monaco
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  31. Microplane Zester Elite in schwarz
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  32. cilio Käsereibe Gusto
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  33. Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet
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  34. Boska Käsereibe Milano
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  35. Microplane Grobreibe Gourmet
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  39. Microplane Multireibe Cube in schwarz
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  41. Boska Käsehobel Parmesan Monaco
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  47. Microplane Große Raspel Professional
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  48. Microplane Feinreibe Elite in schwarz
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  1. Der richtige Umgang mit Käse

    Sie haben Ihre Käseschätzchen nach Hause gebracht und wollen sie nun bis zum letzten Käsekrümel genießbar halten?

    • Lassen Sie dem Käse Luft zu atmen. Er mag es dunkel, kalt und feucht im Gemüsefach des Kühlschranks und am besten unter einer Käseglocke.
    • Weichkäse in der Originalverpackung lassen. Andere Käsesorten umpacken in Käsepapier, Haushaltsfolie, Pergamentpapier und dann unter die Käseglocke legen. So müssen keine fremden Gerüche und Aromen aufnehmen. Sehr geruchsintensive Käsesorten lagern Sie am besten in handelsüblichen Frischhaltedosen, z.B. von Emsa, Glasslock oder Lock&Lock.
    • Je härter der Käse desto höhere Temperaturen verträgt er.
    • Besonders große Stücke mit einer Prise Salz in ein feuchtes, aber nicht nasses Tuch hüllen. Mehrmals wechseln.
    • Ganze Käseleibe im kühlen Keller aufbewahren, öfters mit Salzwasser abreiben.
    • Alufolie nur gelöchert – niemals luftdicht! Ausnahme: Schnittkäse! Verschlossene Plastik- und Kunststoffbehälter behindern die Atmung.
    • Vor dem Genuss immer eine Aufwärmzeit auf 16 Grad einplanen und Käse mindestens 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen
    • Weiße Flecken sind austretende Salz- oder Eiweißkrümel, einfach abreiben.
    • Schimmel großzügig wegschneiden

    Letztendlich kommt es beim Umgang mit Käse auch auf das richtige Werkzeug an. Nicht nur für die zauberhaften Käserüschen des Tète de Moine ist eine Girolle ein Muss. Käsehobel, Käsebeil und eine scharfe Käsereibe mit verschiedenen Einstellungen machen den Käsegenuss erst rund. Und mit einem hochwertigen Käsemesser aus langlebigem Stahl für Weich- oder Hartkäse macht Käse noch mehr Freunde.

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