Die Ursprünge des Bratens - Pures Gusseisen von Skeppshult


  1. Skeppshult Bratpfanne mit HolzgriffSkeppshult Bratpfanne mit Holzgriff ab 69,95 EUR* (69)
  2. Skeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader RandSkeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff, gerader Rand ab 79,95 EUR* (68)
  3. Skeppshult Bratpfanne mit EdelstahlgriffSkeppshult Bratpfanne mit Edelstahlgriff ab 62,95 EUR* (53)
  4. Skeppshult Servierpfanne mit Holzgriff und GlasdeckelSkeppshult Servierpfanne mit Holzgriff und Glasdeckel ab 155,- EUR* (29)
  5. Skeppshult Servierpfanne mit HolzgriffSkeppshult Servierpfanne mit Holzgriff ab 115,- EUR* (25)
  6. Skeppshult Bräter rund mit GusseisendeckelSkeppshult Bräter rund mit Gusseisendeckel ab 149,- EUR* (19)
  7. Skeppshult Wokpfanne aus GusseisenSkeppshult Wokpfanne aus Gusseisen129,- EUR* (21)
  8. Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit HolzgriffSkeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff87,95 EUR* (16)
  9. Skeppshult Gratinform mit SeitengriffenSkeppshult Gratinform mit Seitengriffen87,95 EUR* (12)
  10. Skeppshult Gewürzmühle in walnussSkeppshult Gewürzmühle in walnuss84,95 EUR* (1)
  11. Skeppshult Bräter rund mit GlasdeckelSkeppshult Bräter rund mit Glasdeckel ab 129,- EUR* (15)
  12. Skeppshult Grillpfanne rund mit HolzgriffSkeppshult Grillpfanne rund mit Holzgriff ab 105,- EUR* (14)
  13. Skeppshult Salzbehälter Swing in walnussSkeppshult Salzbehälter Swing in walnuss47,95 EUR*
  14. Skeppshult PfeffermühleSkeppshult Pfeffermühle ab 69,95 EUR* (6)
  15. Skeppshult SalzmühleSkeppshult Salzmühle ab 69,95 EUR* (3)
  16. Skeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit WalnussgriffSkeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Walnussgriff135,- EUR* (4)
  17. Skeppshult Servierpfanne mit WalnussgriffSkeppshult Servierpfanne mit Walnussgriff135,- EUR* (2)
  18. Skeppshult KräutermühleSkeppshult Kräutermühle41,95 EUR* (15)
  19. Skeppshult SaucentopfSkeppshult Saucentopf87,95 EUR* (1)
  20. Skeppshult Bratpfanne mit WalnussgriffSkeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff125,- EUR* (1)
  21. Skeppshult Pfannkuchenpfanne 7er mit HolzgriffSkeppshult Pfannkuchenpfanne 7er mit Holzgriff94,95 EUR*
  22. Skeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in bucheSkeppshult Pfeffer- & Kräutermühle Swing in buche46,95 EUR* (28)
  23. Skeppshult Mühlenuntersetzer aus GusseisenSkeppshult Mühlenuntersetzer aus Gusseisen39,95 EUR* (4)
  24. Skeppshult Grillpfanne mit Walnussgriff, rundSkeppshult Grillpfanne mit Walnussgriff, rund129,- EUR* (2)
  25. Skeppshult CrepespfanneSkeppshult Crepespfanne62,95 EUR* (5)
  26. Skeppshult Grillpfanne mit Edelstahlgriff, eckigSkeppshult Grillpfanne mit Edelstahlgriff, eckig119,- EUR* (11)
  27. Skeppshult Mörser, 11 cmSkeppshult Mörser, 11 cm49,95 EUR* (15)
  28. Skeppshult PfannenständerSkeppshult Pfannenständer46,95 EUR* (7)
  29. Skeppshult AuflaufformSkeppshult Auflaufform ab 67,95 EUR* (6)
  30. Skeppshult Salzbehälter Swing in eicheSkeppshult Salzbehälter Swing in eiche46,95 EUR*
  31. Skeppshult Nussknacker BoomSkeppshult Nussknacker Boom69,95 EUR*
  32. Skeppshult Eierpfanne mit HolzgriffSkeppshult Eierpfanne mit Holzgriff89,95 EUR* (1)
  33. Skeppshult Designmörser mit Walnuss-StößelSkeppshult Designmörser mit Walnuss-Stößel96,95 EUR* (7)
  34. Skeppshult Mini Bräter, 0,5 LiterSkeppshult Mini Bräter, 0,5 Liter67,95 EUR*
  35. Skeppshult EierpfanneSkeppshult Eierpfanne77,95 EUR* (4)
  36. Skeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Walnussgriff 32 cmSkeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Walnussgriff 32 cm169,- EUR*
  37. Skeppshult SchneckenpfanneSkeppshult Schneckenpfanne77,95 EUR* (3)
  38. Skeppshult Bräter oval 6 Liter mit GusseisendeckelSkeppshult Bräter oval 6 Liter mit Gusseisendeckel205,- EUR*
  39. Skeppshult Mörser, 10 cmSkeppshult Mörser, 10 cm64,95 EUR* (2)
  40. Skeppshult Mini Bratpfanne mit GusseisengriffSkeppshult Mini Bratpfanne mit Gusseisengriff22,95 EUR* (1)
  41. Skeppshult Servierpfanne mit EdelstahlgriffSkeppshult Servierpfanne mit Edelstahlgriff109,- EUR* (8)
  42. Skeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 24 cmSkeppshult Bratpfanne mit Walnussgriff, 24 cm94,95 EUR* (1)
  43. Skeppshult Grillpfanne mit EdelstahlgriffSkeppshult Grillpfanne mit Edelstahlgriff119,- EUR* (11)
  44. Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit WalnussgriffSkeppshult Pfannkuchenpfanne mit Walnussgriff94,95 EUR*
  45. Skeppshult FleischklopferSkeppshult Fleischklopfer44,95 EUR* (3)
  46. Skeppshult FischschuppenentfernerSkeppshult Fischschuppenentferner19,95 EUR* (4)
  47. Skeppshult FlaschenöffnerSkeppshult Flaschenöffner29,95 EUR*
  48. Skeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Edelstahlgriff 32 cmSkeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Edelstahlgriff 32 cm155,- EUR*
  1. Skeppshult Kochgeschirr - Pures Gusseisen aus der schwedischen Manufaktur

    Die Geschichte von Skeppshult beginnt im Jahre 1906. Der spätere Gründer Charles E. Andersson war gerade erst aus Nordamerika zurückgekommen mit einer großen Portion Träume und Wissen im Gepäck. Hier in Skeppshult, direkt am Fluss Nissan, wollte er eine Gießerei eröffnen. Seitdem ist viel passiert und dennoch ist sich vieles treu geblieben. Das Wissen, das Handwerk und die Einstellung sind die gleichen wie damals - gediegen, funktionell und ewig haltbar sollen die Produkte sein.

    Rohes Eisen wird zu Gusseisengeschirr

    Eine weitere Konstante ist das Material Gusseisen: Pures Gusseisen, ohne Beschichtung oder Emaillierung! Die Gießerei Skeppshult ist die einzige Gießerei in Skandinavien, die noch Haushaltsprodukte aus Gusseisen herstellt. Viele Vorgänge bei der Herstellung sind immer noch ein reines Handwerk und damit abhängig von großem handwerklichem Geschick der Mitarbeiter. 

    Das Gießen des geschmolzenen Eisens erfordert spezielle Formen, die extrem hohen Temperaturen standhalten können. Metallwerkzeuge wie die, die beim Gießen von Aluminium und anderen Materialien verwendet werden, würden dem geschmolzenen Gusseisen nicht standhalten. Deshalb werden Sandformen verwendet, die unter mehreren Tonnen Druck zusammengepresst werden und einen Hohlraum für das geschmolzene Gusseisen erzeugen. Die Zusammensetzung des Sandes ist dabei sehr wichtig. Mit 100 Jahren Erfahrung hat man in dem Unternehmen die richtige Komposition gefunden, die sowohl das heiße Gusseisen als auch die richtige Struktur im Gussmetall halten kann. 

    Natürliche Produkte im Einklang mit der Umwelt

    Die Produktion erfolgt ausschließlich in der gleichnamigen Stadt Skeppshult in der Region Småland. Dabei werden alle Vorteile einer regionalen Produktion genutzt, wie kurze Transportwege, eine gute Arbeitsumgebung und eine vollständige Kontrolle über Materialien und Prozesse. Alle Produkte werden überwiegend in Handarbeit aus sorgfältig überwachten Rohstoffen und ohne den Einsatz von Chemikalien hergestellt. Es sind Naturprodukte, die nur eine einfache Reinigung ohne Verwendung beispielsweise eines Reinigungsmittels erfordern. Die Vorbehandlung erfolgt mit biologischem Rapsöl von Carlshamn aus Schweden. Dies gibt dem Gusseisengeschirr von Skeppshult auch seine typisch schwarze Farb und bildet einen natürlichen natürlichen Antihaftschutz. Die Produktion erfolgt unter maximal umweltfreundlichen Standards. Es wird nur Strom aus Windenergie und Wasserkraft eingesetzt. Die bei der Produktion verwendeten Gussformen aus Sand, der aus einer naheglegenen Sandgrube aus der Region gewonnen wird, werden zu 96,5 % wiederverwendet. Der Stahl, der zur Legierung des Gusseisens verwendet wird, ist zu 100 % wiederverwendetes Restblech und für die Herstellung der Holzgriffe wird nur regionales Buchenholz aus FSC-zertifizierten Wäldern verwendet.

    Einfach in Handling und Pflege

    Das breite Sortiment von Skeppshult wird sowohl von Berufsköchen als auch von ambitionierten Hobbyköchen geschätzt. Das gesamte Sortiment ist praktisch und schön zugleich und auch immer als Geschenk geeignet. Edelste Rohstoffe und sorgfältigste Verarbeitung führen zu einem unschlagbaren Ergebnis beim Finish und der Haltbarkeit von Pfannen, Bräter und Töpfe aus Gusseisen. Daher gibt es bei Skeppshult ganze 25 Jahre Garantie auf das Gusseisen.

    In den Skeppshult Pfannen, Brätern und Töpfen können Sie Speisen mit wenig Fett anbraten. Sie sollten allerdings nicht komplett auf Fett verzichten, da das Bratergebnis dann nicht optimal wird. Wenn
    Sie das Fett wie flüssiges Bratöl in der Pfanne erhitzen, dann läuft das Öl nach außen an den Pfannenrand. Dies ist physikalisch begründet und kein Fehler der Gusseisenpfanne. Durch Schwenken der Gusseisenpfanne oder durch die Verwendung zähflüssiger Fette können Sie dies verhindern bzw. minimieren. Selbstverständlich können Sie Ihre Pfannen und Bräter aus Gusseisen auch in den Backofen geben, allerdings nur, wenn sie keinen Holzgriff haben.

    Zum Reinigen Ihrer Skeppshult Bräter & Töpfe oder Pfannen sollten Sie nur Wasser und eine Spülbürste verwenden. Anschließend sollten Sie die Gusseisenpfanne oder den Gusseisenbräter gründlich abtrocknen. Sie können die Gerichte auch wunderbar in der Pfanne oder im Bräter am Tisch sevieren. Aber Sie sollten keine Speisen in ihnen aufbewahren. Reines Gusseisen gehört übrigens nicht in einen Geschirrspüler!

    Reines Gusseisen verbessert übrigens die Eisenzufuhr. Durch die richtigen Zutaten und die Zubereitung in reinem Gusseisen können wir selbst den Eisengehalt in unserem Essen erhöhen. Den größten bewiesenen Effekt gibt es bei einer Kombination aus langer Garzeit und säurehaltigen Zutaten (wie z.B. Tomaten), die signifikante Mengen an Mineralien aus dem Gusseisen absorbieren.

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