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  1. Pillivuyt Tarteform
    Pillivuyt Tarteform
    ab 10,95 EUR*
     (22)
  2. Le Creuset Tarteform in kirschrot
    Le Creuset Tarteform in kirschrot
    ab 29,95 EUR*
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  3. Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig
    Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig
    12,49 EUR*
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  4. Le Creuset Schüssel in kirschrot
    Le Creuset Schüssel in kirschrot
    ab 17,95 EUR*
  5. Le Creuset Schüssel in ofenrot
    Le Creuset Schüssel in ofenrot
    ab 17,95 EUR*
     (1)
  6. Le Creuset Tarteform in ofenrot
    Le Creuset Tarteform in ofenrot
    ab 29,95 EUR*
     (13)
  7. Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    19,95 EUR*
     (10)
  8. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrot
    Le Creuset Mini Cocotte in kirschrot
    21,95 EUR*
     (7)
  9. iSi Einweg-Sahnekapseln Professional, 20er Packung
    iSi Einweg-Sahnekapseln Professional, 20er Packung
    17,95 EUR*
     (1)
  10. Le Creuset Schüssel in marseille
    Le Creuset Schüssel in marseille
    ab 17,95 EUR*
  11. iSi Einweg-Sahnekapseln, 24er Packung
    iSi Einweg-Sahnekapseln, 24er Packung
    17,95 EUR*
     (7)
  12. Le Creuset Schüssel in karibik
    Le Creuset Schüssel in karibik
    ab 17,95 EUR*
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  13. Spitzzange von Rösle
    Spitzzange von Rösle
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  14. Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  15. Emile Henry Torten- & Quicheform in granatapfel
    Emile Henry Torten- & Quicheform in granatapfel
    29,90 EUR*
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  16. Kilner Shake & Make Schlagsahne-Zubereiter
    Kilner Shake & Make Schlagsahne-Zubereiter
    15,90 EUR*
  17. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrot
    Le Creuset Mini Cocotte in ofenrot
    21,95 EUR*
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  18. Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig
    Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig
    24,95 EUR*
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  19. iSi Gourmet Whip Plus
    iSi Gourmet Whip Plus
    ab 109,95 EUR*
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  20. Pillivuyt Souffléform flach
    Pillivuyt Souffléform flach
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  21. Le Creuset Mini Cocotte in karibik
    Le Creuset Mini Cocotte in karibik
    21,95 EUR*
  22. Le Creuset Tarteform in cool mint
    Le Creuset Tarteform in cool mint
    36,95 EUR*
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  23. Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in feu doux, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  24. Pillivuyt Souffléform hoch
    Pillivuyt Souffléform hoch
    ab 13,95 EUR*
  25. Le Creuset Mini Cocotte in marseille
    Le Creuset Mini Cocotte in marseille
    21,95 EUR*
     (2)
  26. Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in chiffon pink
    Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in chiffon pink
    22,95 EUR*
  27. Westmark Teigportionierer
    Westmark Teigportionierer
    15,95 EUR*
  28. KitchenAid Speiseeismaschine
    KitchenAid Speiseeismaschine
    99,- EUR*
     (1)
  29. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot
    Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot
    ab 119,- EUR*
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  30. Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen
    Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen
    10,95 EUR*
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  31. cilio Schokoladenbrunnen Haiti
    cilio Schokoladenbrunnen Haiti
    32,95 EUR*
  32. Le Creuset Servierschüssel in marseille
    Le Creuset Servierschüssel in marseille
    ab 19,95 EUR*
  33. Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
    Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
    87,95 EUR*
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  34. Kaiser Spritzbeutel
    Kaiser Spritzbeutel
    ab 14,95 EUR*
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  35. Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  36. Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set
    Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set
    59,95 EUR*
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  37. Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen
    Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen
    99,95 EUR*
     (8)
  38. GEFU Universal Quirl
    GEFU Universal Quirl
    13,95 EUR*
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  39. Fritel Waffeleisen CW 2458
    Fritel Waffeleisen CW 2458
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  40. Le Creuset Herz-Förmchen in kirschrot
    Le Creuset Herz-Förmchen in kirschrot
    17,95 EUR*
     (1)
  41. Le Creuset Mini Cocotte in palm
    Le Creuset Mini Cocotte in palm
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  42. La Rochère Schale Sweet, 6er-Set
    La Rochère Schale Sweet, 6er-Set
    ab 19,90 EUR*
  43. Pillivuyt Quicheform Patisserie
    Pillivuyt Quicheform Patisserie
    ab 24,95 EUR*
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  44. Skeppshult Blinipfanne
    Skeppshult Blinipfanne
    35,95 EUR*
     (10)
  45. Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in kirschrot
    Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in kirschrot
    22,95 EUR*
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  46. Westmark Eisportionierer Profi
    Westmark Eisportionierer Profi
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  47. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux, 2er Set
    Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in feu doux, 2er Set
    10,90 EUR*
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    Le Creuset Mini-Cocotten Matt, 4er Set
    74,95 EUR*
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  1. Desserts - Süßes Finale eines festlichen Menüs

    Wenn man nach einem opulenten Feiertagsmenü der Völlerei schon überdrüssig ist ist und eigentlich gar nichts mehr geht, dann kommt der ultimative Höhepunkt und zugleich glanzvolle Abschluß eines festlichen Mahls: Das Dessert oder eine sonstwie geartete Süßspeise, die noch einmal alle Sinnesorgane in Entzücken versetzt. Entsprechend seiner herausragenden Bedeutung haben sich für die Zubereitung von Dessert Spezialisten herausgebildet, die in der Profiküche hohes Ansehen geniessen. Die Pâtissiers. Sie sind zuständig für die Herstellung verschiedener Teigarten und Pasteten ebenso wie für Süßspeisen, Eiscremes und Sorbets.

    Auch international ist die Vielfalt der Dessert mindestens ebenso groß wie die der Hautgerichte. (Nicht nur) in Italien behauptet sich der flaumige Panettone seit dem 15. Jahrhundert als weihnachtlicher Dessertkuchen. Seine saftige Konsistenz erhält das topfähnliche Backwerk aus Mehl, Hefe, Sahnebutter, Eiern, Zucker, Rumrosinen und kandierten Früchten durch die liebevolle Behandlung des Teiges, der zwischen drei Bearbeitungsgängen einen ganzen Tag lang temperiert ruhen darf, bevor er im Ofen goldbraun und kross hochbäckt. Auch in der traditionellen Zuppa Inglese und als Dekor auf der Cassata (Schichttorte mit einer Füllung aus Sahne, Zucker, Orangenlikör, Zartbitter-Schokolade, Ricotta und einem Überzug aus schwarzer oder weißer Schokolade und Butter) sind kandierte Früchte Pflicht.

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