1. Pillivuyt Tarteform
    Pillivuyt Tarteform
    ab 10,95 EUR*
     (22)
  2. Le Creuset Tarteform in kirschrot
    Le Creuset Tarteform in kirschrot
    ab 29,95 EUR*
     (31)
  3. iSi Einweg-Sahnekapseln, 24er Packung
    iSi Einweg-Sahnekapseln, 24er Packung
    17,95 EUR*
     (7)
  4. Le Creuset Schüssel in kirschrot
    Le Creuset Schüssel in kirschrot
    ab 17,95 EUR*
  5. Le Creuset Tarteform in ofenrot
    Le Creuset Tarteform in ofenrot
    ab 29,95 EUR*
     (13)
  6. Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig
    Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig
    12,95 EUR*
     (11)
  7. Le Creuset Schüssel in karibik
    Le Creuset Schüssel in karibik
    ab 17,95 EUR*
  8. Le Creuset Schüssel in ofenrot
    Le Creuset Schüssel in ofenrot
    ab 17,95 EUR*
     (1)
  9. Le Creuset Schüssel in marseille
    Le Creuset Schüssel in marseille
    ab 17,95 EUR*
  10. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrot
    Le Creuset Mini Cocotte in kirschrot
    21,95 EUR*
     (7)
  11. Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen
    Pillivuyt Crème Brûlée Schälchen
    10,95 EUR*
     (7)
  12. Le Creuset Tarteform in karibik
    Le Creuset Tarteform in karibik
    36,95 EUR*
  13. Le Creuset Servierschüssel in kirschrot
    Le Creuset Servierschüssel in kirschrot
    ab 19,95 EUR*
     (3)
  14. Le Creuset Tarteform in cool mint
    Le Creuset Tarteform in cool mint
    36,95 EUR*
     (2)
  15. Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set
    Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set
    74,95 EUR*
     (1)
  16. Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig
    Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig
    24,95 EUR*
     (18)
  17. Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g
    19,95 EUR*
     (10)
  18. GEFU Universal Quirl
    GEFU Universal Quirl
    13,95 EUR*
     (3)
  19. Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in fusain, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  20. Le Creuset Mini Cocotte in palm
    Le Creuset Mini Cocotte in palm
    21,95 EUR*
  21. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot
    Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot
    ab 119,- EUR*
     (22)
  22. Pillivuyt Souffléform hoch
    Pillivuyt Souffléform hoch
    ab 13,95 EUR*
  23. Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
    Skeppshult Pfannkuchenpfanne mit Holzgriff
    87,95 EUR*
     (16)
  24. Le Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-Set
    Le Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-Set
    74,95 EUR*
  25. Lurch Tortelettes aus Silikon, 6er-Set
    Lurch Tortelettes aus Silikon, 6er-Set
    16,50 EUR*
  26. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrot
    Le Creuset Mini Cocotte in ofenrot
    21,95 EUR*
     (2)
  27. Le Creuset Mini Cocotte in marseille
    Le Creuset Mini Cocotte in marseille
    21,95 EUR*
     (2)
  28. Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen
    Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen
    99,95 EUR*
     (8)
  29. Le Creuset Servierschüssel in marseille
    Le Creuset Servierschüssel in marseille
    ab 19,95 EUR*
  30. Le Creuset Mini-Cocotten Matt, 4er Set
    Le Creuset Mini-Cocotten Matt, 4er Set
    74,95 EUR*
     (1)
  31. Emile Henry Torten- & Quicheform in granatapfel
    Emile Henry Torten- & Quicheform in granatapfel
    29,90 EUR*
     (1)
  32. Le Creuset Mini Cocotte in karibik
    Le Creuset Mini Cocotte in karibik
    21,95 EUR*
  33. Le Creuset Mini Cocotte in schwarz
    Le Creuset Mini Cocotte in schwarz
    21,95 EUR*
     (3)
  34. iSi Gourmet Whip Plus
    iSi Gourmet Whip Plus
    ab 109,95 EUR*
     (1)
  35. Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set
    Le Creuset Creme Brulée-Form in kirschrot, 4er-Set
    59,95 EUR*
     (3)
  36. Le Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-Set
    Le Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-Set
    54,95 EUR*
     (5)
  37. Spitzzange von Rösle
    Spitzzange von Rösle
    24,95 EUR*
     (15)
  38. Le Creuset Mini Cocotte in citrus
    Le Creuset Mini Cocotte in citrus
    21,95 EUR*
  39. Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in farine, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  40. Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen in kirschrot
    Le Creuset Crepes-Pfanne aus Gusseisen in kirschrot
    99,95 EUR*
     (6)
  41. Unold Eismaschine Softi
    Unold Eismaschine Softi
    54,95 EUR*
  42. Le Creuset Tapas Schalen Matt, 3er Set
    Le Creuset Tapas Schalen Matt, 3er Set
    34,95 EUR*
  43. Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in eiche, 2er Set
    11,90 EUR*
  44. Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in citrus
    Le Creuset Förmchen-Set, 2-teilig in citrus
    22,95 EUR*
  45. Silit Schneebesen Extra Line
    Silit Schneebesen Extra Line
    13,95 EUR*
     (3)
  46. Pillivuyt Souffléform Sancerre
    Pillivuyt Souffléform Sancerre
    ab 15,95 EUR*
     (5)
  47. Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot, 2er Set
    Emile Henry Creme Brulée-Schale in ziegelrot, 2er Set
    11,90 EUR*
     (1)
  48. Rösle Flambierbrenner
    Rösle Flambierbrenner
    44,95 EUR*
     (16)
  1. Desserts - Süßes Finale eines festlichen Menüs

    Wenn man nach einem opulenten Feiertagsmenü der Völlerei schon überdrüssig ist ist und eigentlich gar nichts mehr geht, dann kommt der ultimative Höhepunkt und zugleich glanzvolle Abschluß eines festlichen Mahls: Das Dessert oder eine sonstwie geartete Süßspeise, die noch einmal alle Sinnesorgane in Entzücken versetzt. Entsprechend seiner herausragenden Bedeutung haben sich für die Zubereitung von Dessert Spezialisten herausgebildet, die in der Profiküche hohes Ansehen geniessen. Die Pâtissiers. Sie sind zuständig für die Herstellung verschiedener Teigarten und Pasteten ebenso wie für Süßspeisen, Eiscremes und Sorbets.

    Auch international ist die Vielfalt der Dessert mindestens ebenso groß wie die der Hautgerichte. (Nicht nur) in Italien behauptet sich der flaumige Panettone seit dem 15. Jahrhundert als weihnachtlicher Dessertkuchen. Seine saftige Konsistenz erhält das topfähnliche Backwerk aus Mehl, Hefe, Sahnebutter, Eiern, Zucker, Rumrosinen und kandierten Früchten durch die liebevolle Behandlung des Teiges, der zwischen drei Bearbeitungsgängen einen ganzen Tag lang temperiert ruhen darf, bevor er im Ofen goldbraun und kross hochbäckt. Auch in der traditionellen Zuppa Inglese und als Dekor auf der Cassata (Schichttorte mit einer Füllung aus Sahne, Zucker, Orangenlikör, Zartbitter-Schokolade, Ricotta und einem Überzug aus schwarzer oder weißer Schokolade und Butter) sind kandierte Früchte Pflicht.

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