15 Min.
Zubereitungszeit
Vegetarisch
Wenig schmeckt mehr nach Sommer als ein eiskalter Cocktail der vor kräftiger Sonnenfarbe strotzt und fruchtige Mango im Gepäck hat. Der "Sunshine" Cocktail wird mit Rum zubereitet, kann aber natürlich auch alkoholfrei genossen werden!
Zubereitung
Zur Vorbereitung die Mango schälen und entkernen. Den Saft der Zitrone mit einer Zitronenpresse auspressen.
Die Mango zusammen mit Rum, dem Zitronensaft und dem flüssigen Honig mit einem Stabmixer sehr fein pürieren.
Die Eiswürfel auf die Trinkgläser aufteilen, darauf die Mangomischung geben.
Alle Gläser mit Mineralwasser mit Kohlensäure auffüllen und vorsichtig umrühren.
Mit den Thymianzweigen garnieren und eiskalt servieren.
Statt einer frischen Mango kann auch tiefgekühlte und aufgetaute Mango verwendet werden.