Woks (89 Artikel)

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  1. de Buyer Wok aus Blaustahlde Buyer Wok aus Blaustahl ab 49,- EUR*
  2. Küchenprofi Wok Set PremiumKüchenprofi Wok Set Premium109,- EUR* (15)
  3. Skeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit WalnussgriffSkeppshult Wokpfanne aus Gusseisen mit Walnussgriff129,- EUR* (4)
  4. Silit Wokpfanne WuhanSilit Wokpfanne Wuhan59,95 EUR* (22)
  5. Le Creuset Wok aus Gusseisen in schwarz, 5-teiligLe Creuset Wok aus Gusseisen in schwarz, 5-teilig239,- EUR*
  6. Küchenprofi Wok Set Provence in schwarzKüchenprofi Wok Set Provence in schwarz119,- EUR*
  7. Le Creuset Wok aus Gusseisen in ofenrot, 5-teiligLe Creuset Wok aus Gusseisen in ofenrot, 5-teilig239,- EUR* (4)
  8. Staub Wok aus Gusseisen kirschrotStaub Wok aus Gusseisen kirschrot169,- EUR* (7)
  9. WMF Wokpfanne CeraDur Plus, 28 cmWMF Wokpfanne CeraDur Plus, 28 cm62,95 EUR*
  10. Berndes Stielwok Balance Induction SmartBerndes Stielwok Balance Induction Smart72,95 EUR*
  11. GEFU Gemüse-WokGEFU Gemüse-Wok29,95 EUR* (1)
  12. Küchenprofi Wok Set Provence in rotKüchenprofi Wok Set Provence in rot119,- EUR*
  13. Silit Wok ShintauSilit Wok Shintau74,95 EUR* (6)
  14. WMF Wok Macao, 4-teiligWMF Wok Macao, 4-teilig149,- EUR* (1)
  15. Staub Wok aus Gusseisen in kirschrot, kleinStaub Wok aus Gusseisen in kirschrot, klein149,- EUR*
  16. Demeyere Wok mit flachem BodenDemeyere Wok mit flachem Boden ab 155,- EUR*
  17. tvs Wokpfanne originetvs Wokpfanne origine64,90 EUR*
  18. Silit Wokpfanne Profi mit Glasdeckel und Wokwender Extra Line in schwarzSilit Wokpfanne Profi mit Glasdeckel und Wokwender Extra Line in schwarz149,- EUR*
  19. WMF Wok Multiply mit DämpfeinsatzWMF Wok Multiply mit Dämpfeinsatz179,- EUR*
  20. Yi Yang-Cha,Möller A.: Koreanisch vegetarischYi Yang-Cha,Möller A.: Koreanisch vegetarisch14,95 EUR*
  21. Silit Wok Profi mit GlasdeckelSilit Wok Profi mit Glasdeckel179,- EUR* (17)
  22. Le Creuset Wok aus Gusseisen in schwarzLe Creuset Wok aus Gusseisen in schwarz229,- EUR* (2)
  23. Spring Wok aus Gusseisen, 6-teiligSpring Wok aus Gusseisen, 6-teilig119,- EUR*
  24. Silit Antihaft Wok-Pfanne Selara, grünSilit Antihaft Wok-Pfanne Selara, grün39,95 EUR*
  25. Berndes Stielwok Alu SpecialBerndes Stielwok Alu Special38,95 EUR*
  26. WMF Wok mit GlasdeckelWMF Wok mit Glasdeckel129,- EUR*
  27. Staub Wok aus Gusseisen schwarzStaub Wok aus Gusseisen schwarz169,- EUR*
  28. Silit Antihaft Wok-Pfanne Selara, taubeSilit Antihaft Wok-Pfanne Selara, taube39,95 EUR*
  29. AMT Wok aus Aluguss für Induktion, 36 cm mit 2 SeitengriffenAMT Wok aus Aluguss für Induktion, 36 cm mit 2 Seitengriffen109,- EUR*
  30. AMT Wok aus AlugussAMT Wok aus Aluguss68,90 EUR* (1)
  31. Demeyere Wok Controlinduc Duraslide Ultra mit rundem BodenDemeyere Wok Controlinduc Duraslide Ultra mit rundem Boden299,- EUR*
  32. Vandenberghe T., Verplaetse E. :Thai Street FoodVandenberghe T., Verplaetse E. :Thai Street Food18,- EUR* (2)
  33. WMF Wok MultiplyWMF Wok Multiply139,- EUR*
  34. Silit Wok HongkongSilit Wok Hongkong109,- EUR* (3)
  35. Silit Antihaft Wok-Pfanne Selara, blauSilit Antihaft Wok-Pfanne Selara, blau39,95 EUR*
  36. Silit Wok TaoSilit Wok Tao99,- EUR* (11)
  37. Rohe Wok-Set 3-tlg. RavennaRohe Wok-Set 3-tlg. Ravenna89,99 EUR*
  38. Jenny Susant, Andreas Wemheuer: Bali & Java Street FoodJenny Susant, Andreas Wemheuer: Bali & Java Street Food18,- EUR*
  39. Le Creuset Wok 3-plyLe Creuset Wok 3-ply205,- EUR* (1)
  40. Staub Wok aus Gusseisen in graphitgrau, kleinStaub Wok aus Gusseisen in graphitgrau, klein149,- EUR*
  41. Berndes Stielwok Balance InductionBerndes Stielwok Balance Induction67,95 EUR*
  42. Silit Wok VisionSilit Wok Vision229,- EUR*
  43. tvs Wokpfanne gustosatvs Wokpfanne gustosa44,90 EUR*
  44. Silit Induktionsherd ecolareSilit Induktionsherd ecolare119,- EUR* (1)
  45. AMT Wok aus Aluguss für Induktion, 32 cm mit 2 SeitengriffenAMT Wok aus Aluguss für Induktion, 32 cm mit 2 Seitengriffen99,- EUR*
  46. Demeyere Wok mit flachem Boden/ GegengriffDemeyere Wok mit flachem Boden/ Gegengriff259,- EUR* (1)
  47. Barber K.: Die japanische KücheBarber K.: Die japanische Küche29,90 EUR*
  48. Staub Wok aus Gusseisen in schwarz, kleinStaub Wok aus Gusseisen in schwarz, klein149,- EUR* (1)
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  1. Der Wok - eine Pfanne für alle Fälle Der Wok - eine Pfanne für alle Fälle

    Der Wok ist eine äußerst äußerst vielseitige Pfanne mit der man sowohl braten, schmoren, fritieren als auch dämpfen kann. Häufig kommen auch mehrere Garmethoden bei einem Wokgericht zum Einsatz. Der Wok besitzt eine Reihe von Vorzügen für die gesunde Küche. Im Halbrund des Woks lassen sich mit wenig Fett und Flüssigkeit ziemlich schnell wohlschmeckende, bekömmliche Pfannengerichte zubereiten. Für den Wok eignen sich fast alle Gemüse sowie Fisch und Fleisch mit kurzen Garzeiten. Durch die kurzen Garzeiten werden Vitamine und Mineralstoffe geschont. Die Lebensmittel behalten ihre natürliche Farbe und haben Biss.

    Woks werden heute aus unterschiedlichen Materialien angeboten. Aufgrund ihrer besonderen Wärmespeicherung und -verteilung erfreuen sich Woks aus Gusseisen einer großen Beliebtheit. Einmal erhitzt, bleibt der Wok lange heiß. Speisen können selbst bei schwacher Hitze mit niedrigem Energieverbrauch zunächst angebraten und dann schonend gegart werden. Ähnliche Wärmeigenschaften weisen Woks aus Stahlkeramik und Aluguss auf. Letzere überzeugen ebenso, wie Woks aus Edelstahl, durch ihr deutlich geringeres Gewicht. Die schlechtere Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl kann im Wok durchaus von Vorteil sein. In der Hitze der Bodenzone wird das Gemüse in Sekundenschnelle angebraten, um die Poren zu verschließen. So bleibt der Saft darin versiegelt und man erreicht dadurch das "saftig-knackige" Gemüse mit dem Biss der asiatischen Küche. Anschließend wird das Gemüse bei niedriger Temperatur (max. 80 Grad) an der Wokwand sanft gegart. Jedes Wokmaterial hat also seine Vor- und Nachteile. Für welchen Wok man sich letztendlich entscheidet ist auch eine Frage, was und wie man im Wok am liebsten kocht. Woks sind zwar Generalisten, aber es gibt durchaus spezielle "Begabungen".

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