1. Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen
  1. GEFU SiebGEFU Sieb ab 11,95 EUR* (1)
  2. Gemüsemesser Klassiker von WindmühlenmesserGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser ab 16,95 EUR* (48)
  3. Lacor Suppentopf Chef LuxeLacor Suppentopf Chef Luxe ab 68,90 EUR* (4)
  4. Schmitt RumtopfSchmitt Rumtopf ab 21,95 EUR* (1)
  5. Rösle SpitzsiebRösle Spitzsieb ab 32,95 EUR* (2)
  6. WMF MarmeladetrichterWMF Marmeladetrichter11,95 EUR* (3)
  7. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,50 EUR* (24)
  8. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfreiGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei15,95 EUR* (4)
  9. GEFU Passiergerät Flotte LotteGEFU Passiergerät Flotte Lotte49,95 EUR* (12)
  10. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teiligVictorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, schwarz, 3-teilig14,95 EUR* (2)
  11. Gourmet Thermometer von RösleGourmet Thermometer von Rösle38,95 EUR* (16)
  12. Westmark Saft- und Beerenpresse Starke ElseWestmark Saft- und Beerenpresse Starke Else34,49 EUR* (1)
  13. OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grünOXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün12,99 EUR* (1)
  14. Rösle Bratenthermometer digital für den GrillRösle Bratenthermometer digital für den Grill39,95 EUR* (6)
  15. Dick Office-/Gemüsemesser Premier PlusDick Office-/Gemüsemesser Premier Plus ab 36,90 EUR* (7)
  16. iSi Edelstahltrichter mit SiebeinsatziSi Edelstahltrichter mit Siebeinsatz39,95 EUR* (2)
  17. Rösle Küchensieb feinmaschigRösle Küchensieb feinmaschig ab 27,95 EUR* (2)
  18. Kuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rotKuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rot27,90 EUR*
  19. Lurch PflaumenentsteinerLurch Pflaumenentsteiner19,90 EUR* (10)
  20. Küchenprofi Passiergerät kleinKüchenprofi Passiergerät klein26,95 EUR* (3)
  21. Westmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner SteinfixWestmark Pflaumen- und Zwetschgenentsteiner Steinfix24,95 EUR* (1)
  22. Küchenprofi PassiergerätKüchenprofi Passiergerät49,95 EUR* (4)
  23. GEFU Digital Thermometer ScalaGEFU Digital Thermometer Scala21,50 EUR* (8)
  24. Rösle Küchensieb grobmaschigRösle Küchensieb grobmaschig ab 37,95 EUR* (2)
  25. Silit Steakthermometer SenseroSilit Steakthermometer Sensero15,95 EUR* (4)
  26. Westmark Digitales Funk-BratenthermometerWestmark Digitales Funk-Bratenthermometer38,95 EUR* (2)
  27. GEFU Sous Vide Thermometer SEGUROGEFU Sous Vide Thermometer SEGURO17,95 EUR*
  28. Dick Gemüsemesser SuperiorDick Gemüsemesser Superior12,90 EUR* (3)
  29. Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rotVictorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot6,95 EUR*
  30. Kilner Clip Top EinmachglasKilner Clip Top Einmachglas ab 8,90 EUR*
  31. Kilner Clip Top Einmachglas, eckigKilner Clip Top Einmachglas, eckig ab 7,90 EUR*
  32. Kilner Vintage EinmachglasKilner Vintage Einmachglas ab 5,90 EUR*
  33. Lacor Gemüsetopf Chef LuxeLacor Gemüsetopf Chef Luxe ab 59,90 EUR*
  34. Kilner Clip Top Glasflasche VintageKilner Clip Top Glasflasche Vintage ab 9,90 EUR*
  35. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orangeWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange6,50 EUR*
  36. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grünWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün6,50 EUR*
  37. Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, schwarzVictorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, schwarz6,95 EUR* (2)
  38. Wüsthof Gemüsemesser in grünWüsthof Gemüsemesser in grün6,50 EUR*
  39. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grünVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grün6,95 EUR*
  40. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, grünVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, grün5,95 EUR*
  41. Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in schwarz, 2-tlg.Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in schwarz, 2-tlg.10,90 EUR*
  42. Wüsthof Gemüsemesser in schwarzWüsthof Gemüsemesser in schwarz6,50 EUR*
  43. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot5,95 EUR*
  44. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grünVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün5,95 EUR*
  45. Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot5,95 EUR*
  46. Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rundKilner Clip Top Einmachglas Signature, rund ab 7,90 EUR*
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  48. WMF Bratenthermometer ScalaWMF Bratenthermometer Scala16,95 EUR*
  1. Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

    Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

    • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
    • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
    • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
    • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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