1. Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen
  1. OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grünOXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün12,99 EUR* (1)
  2. Lacor Suppentopf Chef LuxeLacor Suppentopf Chef Luxe ab 68,90 EUR* (4)
  3. GEFU SiebGEFU Sieb ab 11,95 EUR* (1)
  4. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546AKäfer Digitales Haushaltsthermometer E546A24,95 EUR* (1)
  5. Rösle SpitzsiebRösle Spitzsieb ab 32,95 EUR* (2)
  6. Lacor Gemüsetopf Chef LuxeLacor Gemüsetopf Chef Luxe ab 59,90 EUR*
  7. Gemüsemesser Mittelspitz von WindmühlenmesserGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser15,95 EUR* (7)
  8. Gemüsemesser Klassiker von WindmühlenmesserGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser ab 16,- EUR* (48)
  9. Dick Gemüsemesser SuperiorDick Gemüsemesser Superior12,90 EUR* (3)
  10. Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E37624,95 EUR* (1)
  11. Rösle Bratenthermometer digital für den GrillRösle Bratenthermometer digital für den Grill39,95 EUR* (6)
  12. GEFU Digital Thermometer ScalaGEFU Digital Thermometer Scala21,95 EUR* (8)
  13. Lurch KirschentsteinerLurch Kirschentsteiner22,90 EUR* (3)
  14. WMF MarmeladetrichterWMF Marmeladetrichter11,95 EUR* (3)
  15. GEFU digitales drahtloses BratenthermometerGEFU digitales drahtloses Bratenthermometer39,95 EUR* (10)
  16. Rösle Küchensieb grobmaschigRösle Küchensieb grobmaschig ab 37,95 EUR* (2)
  17. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teiligVictorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig14,90 EUR*
  18. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,95 EUR* (24)
  19. GEFU Passiergerät Flotte LotteGEFU Passiergerät Flotte Lotte55,- EUR* (12)
  20. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarzWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz18,95 EUR* (2)
  21. Küchenprofi Fondant-Trichter PatissierKüchenprofi Fondant-Trichter Patissier25,95 EUR* (1)
  22. WMF Bratenthermometer ScalaWMF Bratenthermometer Scala16,95 EUR*
  23. Westmark Digitales Funk-BratenthermometerWestmark Digitales Funk-Bratenthermometer38,95 EUR* (2)
  24. Emile Henry Kartoffeltopf in granatapfelEmile Henry Kartoffeltopf in granatapfel79,90 EUR*
  25. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orangeWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange6,50 EUR*
  26. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grünWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün6,50 EUR*
  27. Wüsthof Gemüsemesser in grünWüsthof Gemüsemesser in grün6,50 EUR*
  28. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot5,90 EUR*
  29. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rot5,90 EUR*
  30. Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot5,90 EUR*
  31. Wüsthof Gemüsemesser in schwarzWüsthof Gemüsemesser in schwarz6,50 EUR*
  32. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grünVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grün6,90 EUR*
  33. Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, rotVictorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, rot6,90 EUR*
  34. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarz5,90 EUR*
  35. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, schwarz5,90 EUR*
  36. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rot6,90 EUR*
  37. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, rot5,90 EUR*
  38. Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grünVictorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün6,90 EUR*
  39. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, schwarz5,90 EUR* (2)
  40. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, schwarz6,90 EUR*
  41. Küchenprofi PassiergerätKüchenprofi Passiergerät49,95 EUR* (4)
  42. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, Mittelspitz, 8 cm, schwarz5,90 EUR*
  43. Westmark Drahtbügelglas mit Gummiring, 500 mlWestmark Drahtbügelglas mit Gummiring, 500 ml6,95 EUR* (1)
  44. Wüsthof Gemüsemesser Set in grün, 3-tlg.Wüsthof Gemüsemesser Set in grün, 3-tlg.15,90 EUR*
  45. Wüsthof Gemüsemesser Set in schwarz, 3-tlg.Wüsthof Gemüsemesser Set in schwarz, 3-tlg.14,90 EUR*
  46. Käfer Analoges Grill- & Ofenkartoffelthermometer T419KKäfer Analoges Grill- & Ofenkartoffelthermometer T419K9,95 EUR*
  47. Lurch Kirschentsteiner RouletteLurch Kirschentsteiner Roulette24,90 EUR* (2)
  48. Kuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rotKuhn Rikon Melonenmesser groß, grün/rot27,90 EUR*
  1. Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

    Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

    • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
    • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
    • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
    • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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