1. Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen
  1. GEFU SiebGEFU Sieb ab 11,95 EUR* (1)
  2. Gourmet Thermometer von RösleGourmet Thermometer von Rösle38,95 EUR* (16)
  3. OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grünOXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün12,99 EUR* (1)
  4. Rösle Bratenthermometer digital für den GrillRösle Bratenthermometer digital für den Grill39,95 EUR* (6)
  5. Lacor Suppentopf Chef LuxeLacor Suppentopf Chef Luxe ab 68,90 EUR* (4)
  6. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,50 EUR* (24)
  7. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfreiGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei14,95 EUR* (3)
  8. Gemüsemesser Klassiker von WindmühlenmesserGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser ab 16,- EUR* (48)
  9. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 119,95 EUR* (8)
  10. Lacor Gemüsetopf Chef LuxeLacor Gemüsetopf Chef Luxe ab 59,90 EUR*
  11. Rösle Küchensieb feinmaschigRösle Küchensieb feinmaschig ab 27,95 EUR* (2)
  12. Westmark Digitales Funk-BratenthermometerWestmark Digitales Funk-Bratenthermometer38,95 EUR* (2)
  13. iSi Edelstahltrichter mit SiebeinsatziSi Edelstahltrichter mit Siebeinsatz39,95 EUR* (2)
  14. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546AKäfer Digitales Haushaltsthermometer E546A24,95 EUR* (1)
  15. Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E37624,95 EUR* (1)
  16. Rösle SpitzsiebRösle Spitzsieb ab 32,95 EUR* (2)
  17. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teiligVictorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig14,90 EUR*
  18. GEFU Digital Thermometer ScalaGEFU Digital Thermometer Scala21,50 EUR* (8)
  19. Lurch Gemüse Twister EDS, 5teiligLurch Gemüse Twister EDS, 5teilig29,90 EUR*
  20. Rösle Küchensieb grobmaschigRösle Küchensieb grobmaschig ab 37,95 EUR* (2)
  21. Wüsthof Gemüsemesser Classic IkonWüsthof Gemüsemesser Classic Ikon59,- EUR*
  22. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orangeWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in orange6,50 EUR*
  23. Wüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grünWüsthof Gemüsemesser mit abgerundeter Klinge in grün6,50 EUR*
  24. Wüsthof Gemüsemesser in grünWüsthof Gemüsemesser in grün6,50 EUR*
  25. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, rot5,90 EUR*
  26. Victorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox Nylon Gemüsemesser, 8 cm, rot5,90 EUR*
  27. Wüsthof Gemüsemesser in schwarzWüsthof Gemüsemesser in schwarz6,50 EUR*
  28. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, rot5,90 EUR*
  29. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grünVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, grün6,90 EUR*
  30. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, schwarz5,90 EUR*
  31. Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, rotVictorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, rot6,90 EUR*
  32. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, rot6,90 EUR*
  33. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, rotVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, rot5,90 EUR*
  34. Rösle Digitales BratenthermometerRösle Digitales Bratenthermometer39,95 EUR* (56)
  35. Westmark Drahtbügelglas mit Gummiring, 500 mlWestmark Drahtbügelglas mit Gummiring, 500 ml6,95 EUR* (1)
  36. Gemüsemesser Mittelspitz von WindmühlenmesserGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser15,95 EUR* (7)
  37. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 10 cm, schwarz6,90 EUR*
  38. Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in grün, 2-tlg.Wüsthof Schäl- und Gemüsemesser Set in grün, 2-tlg.11,50 EUR*
  39. Emile Henry Kartoffeltopf in granatapfelEmile Henry Kartoffeltopf in granatapfel79,90 EUR*
  40. Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grünVictorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün6,90 EUR*
  41. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, 8 cm, schwarz5,90 EUR*
  42. Lurch KirschentsteinerLurch Kirschentsteiner22,90 EUR* (3)
  43. Wüsthof Gemüsemesser Set in schwarz, 3-tlg.Wüsthof Gemüsemesser Set in schwarz, 3-tlg.14,90 EUR*
  44. Silit Party- & SuppentopfSilit Party- & Suppentopf109,- EUR* (5)
  45. Käfer Analoges Grill- & Ofenkartoffelthermometer T419KKäfer Analoges Grill- & Ofenkartoffelthermometer T419K9,95 EUR*
  46. Wüsthof Gemüsemesser Set in grün, 3-tlg.Wüsthof Gemüsemesser Set in grün, 3-tlg.15,90 EUR*
  47. Dick Gemüsemesser SuperiorDick Gemüsemesser Superior12,90 EUR* (3)
  48. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, schwarzVictorinox SwissClassic Gemüsemesser, 8 cm, schwarz5,90 EUR* (2)
  1. Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

    Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

    • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
    • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
    • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
    • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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