Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser

Messerstahl
Chrom-Molybdän-Vanadium (Rostfrei)
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Gemüsemesser "Mittelspitz" von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist.
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Gemüsemesser "Mittelspitz" von Windmühlenmesser aus der Kirschbaumserie. Ein vorzügliches, ausgewogenes Gemüsemesser, das auch zum Entkernen eines Apfels hervorragend geeignet ist. Beim "Mittelspitz" liegt die Klingenspitze genau in der Mitte von Schneide und Rücken.

Der Griff ist aus Kirschbaumholz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern, weich, dunkelbraun mit klarer, schöner Maserung. In Deutschland galt Kirschbaumholz schon immer als bewährtes, edles Holz für hochwertige Messergriffe. Seit dem Einzug der industriellen Fertigung und der Kunststoffe ist es jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten. Dabei zeichnet es sich durch sein angenehm warmes Gefühl und seine natürliche Griffigkeit aus.

Die Klingen der Kirschbaum-Serie sind im „Solinger Dünnschliff" geschliffen und teilweise blaugepließtet und fallen durch sehr traditionelle, unterschiedlichste Formen auf. Die Griffe werden von unseren Ausmachern sorgfältig beschliffen, fein poliert oder geölt. Es werden keine chemischen Versiegelungsmittel verwendet, daher bleiben sie natürlich und lebensmittelecht. Die Kirschbaum-Serie ist das Hauptsortiment der Windmühle.

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Gemüsemessers "Mittelspitz":

  • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei) oder Carbon bzw. Kohlenstoffstahl (nicht-rostfrei)
  • Material Griffe: Kirschbaumholz von Nordhängen aus deutschen und österreichischen Wäldern, weich, dunkelbraun mit klarer, schöner Maserung
  • Klingenlänge: 85 mm
  • im Feinwell-Etui zum Verschenken
  • Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; Griffe von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben; Schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank.
  • Original aus Solingen
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Kundenbewertungen    (7)
Manfred  (20.01.2015)
Bewertung:  ich bin ganz begeistert von dem Messer, vom Service, Material und natürlich
vom Versand
E.  (29.08.2012)
Bewertung:  Endlich ein Messer das ich wuderbar finde!
Verona  (05.05.2012)
Bewertung:  Hervorragendes Messer. Sehr handlich, kann ich wirklich weiterempfehlen.
Bernhard  (12.07.2011)
Bewertung:  Schnelle und einwandfreie Lieferung. Gern wieder!
gunther  (05.12.2010)
Bewertung:  supér ware, schneller versand.
das messer wurde sofort mein lieblingsmesser.
man muss halt es nur immer trocken halten.
und natürlich aufpassen, daß man mit der richtigen
seite schneidet (hi,hi).
U.  (27.11.2010)
Bewertung:  Super Qualität zum kleine Preis!
Cornelia  (11.05.2010)
Bewertung:  Ohne Windmühlenmesser kann ich nicht kochen. Deshalb brauchte ich einen raschen Ersatz, als mein Lieblingsmesser bei einem Schraubenzieher-Einsatz (ich war's nicht!) zu Schaden kam. Das neue Messer lieferte mir KochForm in Rekordzeit. Ich bin tief beeindruckt und sehr zufrieden!
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