1. Römertopf Geflügelröster Multi-ChickoRömertopf Geflügelröster Multi-Chicko44,95 EUR* (1)
  2. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrotLe Creuset Bräter Signature rund in ofenrot ab 169,- EUR* (1)
  3. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz ab 54,95 EUR* (24)
  4. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrotStaub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot ab 54,95 EUR* (14)
  5. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrotLe Creuset Bräter Signature rund in kirschrot ab 169,- EUR* (17)
  6. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrotLe Creuset Mini Cocotte in ofenrot21,95 EUR* (2)
  7. Pillivuyt Backform quadratischPillivuyt Backform quadratisch ab 18,95 EUR* (8)
  8. Staub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarz ab 49,95 EUR* (16)
  9. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrauStaub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau ab 54,95 EUR* (4)
  10. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrotLe Creuset Mini Cocotte in kirschrot21,95 EUR* (7)
  11. Emile Henry Tajine in fusainEmile Henry Tajine in fusain ab 69,90 EUR* (11)
  12. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in grenadineStaub Cocotte rund aus Gusseisen in grenadine ab 59,95 EUR* (8)
  13. Le Creuset Mini Cocotte in cool mintLe Creuset Mini Cocotte in cool mint21,95 EUR*
  14. Le Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cmLe Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cm219,- EUR* (2)
  15. Le Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-Set74,95 EUR*
  16. Le Creuset Mini Cocotte in schwarzLe Creuset Mini Cocotte in schwarz21,95 EUR* (3)
  17. Emile Henry Schmortopf rund in granatapfelEmile Henry Schmortopf rund in granatapfel ab 81,90 EUR* (3)
  18. Emile Henry Tajine in ziegelrotEmile Henry Tajine in ziegelrot ab 69,90 EUR* (8)
  19. Römertopf Jubiläums-Bräter mittelRömertopf Jubiläums-Bräter mittel38,95 EUR* (69)
  20. Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarzKüchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarz ab 129,- EUR* (3)
  21. Le Creuset Tagine in kirschLe Creuset Tagine in kirsch ab 189,- EUR* (7)
  22. AMT Bräter 41 x 28 cm aus Aluguss für InduktionAMT Bräter 41 x 28 cm aus Aluguss für Induktion ab 149,- EUR* (1)
  23. Römertopf Klassik MaxiRömertopf Klassik Maxi71,95 EUR* (11)
  24. Römertopf multifunktioneller Bräter BBQ, rundRömertopf multifunktioneller Bräter BBQ, rund36,95 EUR*
  25. Emile Henry Tajine in granatapfelEmile Henry Tajine in granatapfel ab 69,90 EUR* (33)
  26. Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set74,95 EUR* (1)
  27. Woll Guss-Kasserolle titanium nowoWoll Guss-Kasserolle titanium nowo ab 84,90 EUR* (1)
  28. Woll Gussbräter titanium nowo Induktion, viereckigWoll Gussbräter titanium nowo Induktion, viereckig ab 109,90 EUR*
  29. Le Creuset Gourmet-Profitopf Signature in cool mint, 26 cmLe Creuset Gourmet-Profitopf Signature in cool mint, 26 cm219,- EUR*
  30. Pillivuyt Lasagneform rechteckigPillivuyt Lasagneform rechteckig ab 55,95 EUR* (3)
  31. Emile Henry Tajine in feu douxEmile Henry Tajine in feu doux ab 69,90 EUR* (12)
  32. Le Creuset Bräter Signature oval in ofenrotLe Creuset Bräter Signature oval in ofenrot ab 249,- EUR* (1)
  33. AMT Schmortopf aus AlugussAMT Schmortopf aus Aluguss ab 57,90 EUR* (17)
  34. Le Creuset Bräter Signature rund in schwarzLe Creuset Bräter Signature rund in schwarz ab 169,- EUR*
  35. Le Creuset Mini Cocotte in palmLe Creuset Mini Cocotte in palm21,95 EUR*
  36. Römertopf Hähnchenbräter Chicko weißRömertopf Hähnchenbräter Chicko weiß29,95 EUR* (15)
  37. Römertopf Hähnchenbräter Chicko hellbraunRömertopf Hähnchenbräter Chicko hellbraun29,95 EUR* (12)
  38. Le Creuset Mini Cocotte in karibikLe Creuset Mini Cocotte in karibik21,95 EUR*
  39. Krüger Gansbräter emailliert, 30 cmKrüger Gansbräter emailliert, 30 cm21,95 EUR* (1)
  40. Le Creuset Bräter Signature rund in marseilleLe Creuset Bräter Signature rund in marseille ab 199,- EUR* (7)
  41. Römertopf Klassik großRömertopf Klassik groß49,95 EUR* (18)
  42. Römertopf Klassik kleinRömertopf Klassik klein33,95 EUR* (24)
  43. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in basilikumgrünStaub Cocotte rund aus Gusseisen in basilikumgrün ab 59,95 EUR* (12)
  44. Römertopf Rustico großRömertopf Rustico groß45,95 EUR* (7)
  45. Pillivuyt Backform Toulouse, quadratischPillivuyt Backform Toulouse, quadratisch ab 25,50 EUR*
  46. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in senfgelbStaub Cocotte rund aus Gusseisen in senfgelb ab 54,95 EUR* (2)
  47. Skeppshult Bräter rund mit GusseisendeckelSkeppshult Bräter rund mit Gusseisendeckel ab 149,- EUR* (19)
  48. Le Creuset Mini-Cocotten Matt, 4er SetLe Creuset Mini-Cocotten Matt, 4er Set74,95 EUR* (1)
  1. Multitalent Bräter - Scharfes Anbraten, sanftes Schmoren, leises Köcheln, alles ist möglich

    Bräter, auch Schmortopf oder Kasserolle genannt, haben meistens eine ovale oder runde Form und einen Deckel. Es gibt sie aber auch in einer rechteckigen Variante, wie z.B. den Bayerischen Bräter. Diese Form kann auch wunderbar für Aufläufe, Gratins oder Lasagne verwendet werden.

    Bräter sind flacher als andere Töpfe. Die relativ große Fläche dient zum Braten und Schmoren von großem Bratgut, vornehmlich auch im Backofen. Besonders gut gelingen Enten, Puten, Truthahn und andere Geflügelgerichte, die außen schön knusprig und innen schön saftig werden sollen, in ihnen. Vor allem der großvolumige Gänsebräter bietet genügend Platz für das ganz große Geflügel wie Weihnachtsgans, Poularde oder Truthahn.

    Besonders beliebt sind Bräter aus Gusseisen, Ton, Stahlkeramik, Keramik oder Aluguss, die je nach Anwendung und Einsatzbereich spezielle Vorzüge aufweisen:

    Bräter aus Gusseisen: Das Material Gusseisen ist der beste Wärmespeicherer. Einmal erhitzt, hält Gusseisen die Wärme extrem lange und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut ab. Die gleichmäßige Wärmeverteilung im Gusseisenbräter sorgt für ein aromatisches und rundum gleichmäßiges Bratergebnis, auch bei niedrigen Temperaturen. Daher ist Gusseisen das ideale Material für das Niedrigtemperaturgaren und sanfte Schmoren. Das schmeckt man! Braten bleiben schön saftig und zart. Außerdem kann Gusseisen hoch erhitzt werden, so das man das Bratgut im Gusseisenbräter vor dem Schmoren auch schön anbräunen kann.

    Unsere Top-Marken für Gusseisenbräter: Le Creuset, Staub, Skeppshult (pures Gusseisen) und Küchenprofi

    Bräter aus Naturton wie dem Römertopf: Die feine Poren im porösen Ton saugen sich beim Wässern mit genügend Wasser auf. Beim langsamen Erwärmen entsteht dadurch im Inneren des Bräters eine leichte Dunstschicht. Daher spricht man auch vom Prinzip des Dunstgarens, bei dem Braten und andere Speisen auch ohne viel Fett schön saftig bleiben. Bei Eintöpfen und Aufläufen bleibt das Aroma aller Zutaten, Nährstoffe und Vitamine dank der schonenden Temperaturen weitestgehend erhalten. Der Römertopf ist ein echter Alleskönner: Es gelingen in ihm sowohl Fleischgerichte aus Schwein oder Rind als auch Geflügel, Wild, Nudelgerichte, Gemüseaufläufe oder Nachspeisen.

    Unsere Top-Marke für Tonbräter: Römertopf

    Bräter aus Stahlkeramik: Stahlkeramik, auch bekannt als Silargan, ist eine von Silit entwickelte Spezial-Stahlkeramik. Silargan ist extrem hart, schneid-und kratzfest und somit extrem langlebig. Die keramische Oberfläche ist im Gegensatz zu anderen Materialen nahezu porenlos und somit glanzbeständig, geschmacksneutral und hygienisch. Die glatte Silargan-Oberfläche lässt sich spielend leicht reinigen und ist besonders schonend für die modernen Glaskeramik-Kochfelder. Der extrastarke, durchgezogene Stahlkern und das dunkle Innenmaterial sorgen für exzellente Gar- und Brateigenschaften. Die Wärme wird schnell und gleichmäßig bis in den Rand geleitet, direkt an das Gargut übertragen und lange gespeichert. Sie können mit Silargan sowohl bei schwacher Hitze schonend garen oder bei hohen Temperaturen kross anbraten. Silargan vereint also in idealer Weise die Eigenschaften, die ein Bräter mitbringen sollte.

    Unsere Top-Marke für Stahlkeramik-Bräter: Silit

    Bräter aus Aluminiumguss: Aluguss zeigt seine Stärken vor allem beim fettreduzierten Braten, in seiner Antihaftwirkung, bei der leichten Reinigung und im Gewicht. Die Oberfläche der Bräter aus Aluminiumguss sind mit einer Spezial-Antihaft-Versiegelung versehen, die ein Anhaften des Bratguts verhindert und spielend leicht zu reinigen ist. Im Vergleich zu Gusseisen oder Stahlkeramik ist Aluguss ein echtes Leichtgewicht, dass auch mit schwerem Bratgut problemlos angehoben werden kann.

    Unsere Top-Marken für Aluguss-Bräter: AMT, Woll und Berndes

    Bräter aus Edelstahl: Bräter aus Edelstahl 18/10 sind nicht nur edel vom Design, sondern auch sehr funktional. Edelstahl ist nahezu unverwüstlich, stoßfest und pflegeleicht. Edelstahl ist beständig gegen hohe Temperaturen, Wasserdampf, Luftfeuchtigkeit und Speisesäuren, es ist äußerst hygienische, geruchs- und geschmacksneutral. Daher ist Edelstahl auch ein beliebtes Material unter Profiköchen und in der Gastronomie. Edelstahlbräter kann man für fast alle Speisen verwenden. Ein Vorteil moderner Edelstahlbräter ist, dass man fürs Anbraten kaum noch Fett und für das Kochen und Schmoren kaum noch Wasser braucht.

    Unsere Top-Marken für Edelstahlbräter: WMF, Zwilling, Schulte-Ufer, Demeyere, BK, Silit und Le Creuset

    Bräter aus Keramik: Keramikbräter punkten vor allem durch hervorragende Preis-/Leistungsverhältnis. Bräter aus hochwertiger Keramik sind wesentlich leichter als Ihre Kollegen aus Gusseisen oder Metall und sehr leicht zu reinigen, sogar im Geschirrspüler. Beim Servieren können Sie direkt darin schneiden und sie halten die Speisen sehr lange warm. Alle Keramikbräter sind mit besonders hohen Temperaturen gebrannt. Das macht sie extrem robust und widerstandsfähig, so dass in ihnen Speisen auch im Kühlschrank aufbewahrt werden können.

    Unsere Top-Marken für Keramikbräter: Emile Henry, Pillivuyt, Le Creuset und Kahla

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