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  1. Cilio Käsereibe Nero
    Cilio Käsereibe Nero
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  2. Boska Käsereibe Romano
    Boska Käsereibe Romano
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    Microplane Zester/Reibe Premium in schwarz
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  5. Microplane Vierkantreibe Specialty
    Microplane Vierkantreibe Specialty
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  6. GEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut
    GEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut
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  7. Microplane Extragrob-Reibe Professional
    Microplane Extragrob-Reibe Professional
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  8. Boska Käsehobel Eichenholz Life
    Boska Käsehobel Eichenholz Life
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  9. Boska Käsehobel Monaco+
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  10. Microplane Feinreibe Professional
    Microplane Feinreibe Professional
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  11. Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz
    Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz
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  12. Microplane Rotierende Reibe
    Microplane Rotierende Reibe
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  13. Boska Käsehobel Milano
    Boska Käsehobel Milano
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  14. Microplane Zester/Reibe Premium in orange
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  15. Boska Käsehobel Monaco
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  16. Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
    Boska Girolle/Käseschaber Marmor mit Marmorplatte
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  17. Microplane Zester/Reibe Premium in gelb
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  18. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit Buchenbrett
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  19. Microplane Grobreibe Gourmet
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  20. Microplane Turmreibe
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  21. Boska Käsehobel Jung Eichenholz Life
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  22. Microplane 2-Wege-Reibe Professional
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    Microplane Zester/Reibe Premium in grau
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  24. Boska Käsereibe Eichenholz Life
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  25. Boska Käsehobel Parmesan Monaco
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  26. Microplane Grobreibe Master
    Microplane Grobreibe Master
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  27. Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet
    Microplane 2-Wege-Reibe Gourmet
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  28. Microplane Große Raspel Gourmet
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  29. Microplane Feinreibe Elite in schwarz
    Microplane Feinreibe Elite in schwarz
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  30. Microplane Zester/Reibe Premium in violett
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  31. Microplane Zester/Reibe Premium in weiß
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  32. Microplane Grobreibe Home in rot
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  34. Microplane 2-Wege-Reibe Elite in schwarz
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  35. Microplane Zester/Reibe Premium in pink
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  36. Microplane Zester/Reibe Premium in türkis
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  37. Silit Mühlenreibe Lupo
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  38. Lurch Razortech Classic Duo-Reibe fein/mittel
    Lurch Razortech Classic Duo-Reibe fein/mittel
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  39. Boska Käsehobel Mini Monaco
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  40. Boska Käsereibe Milano
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  41. Microplane Multireibe Cube in schwarz
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  42. Microplane Zester Elite in schwarz
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  43. Microplane Multireibe Cube in rot
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  44. Boska Käsehobel Mini Eichenholz
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  45. Microplane Feinreibe Gourmet
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  47.   AdHoc Universalmühle Cheez
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  48. Microplane Große Raspel Professional
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  1. Der richtige Umgang mit Käse

    Sie haben Ihre Käseschätzchen nach Hause gebracht und wollen sie nun bis zum letzten Käsekrümel genießbar halten?

    • Lassen Sie dem Käse Luft zu atmen. Er mag es dunkel, kalt und feucht im Gemüsefach des Kühlschranks und am besten unter einer Käseglocke.
    • Weichkäse in der Originalverpackung lassen. Andere Käsesorten umpacken in Käsepapier, Haushaltsfolie, Pergamentpapier und dann unter die Käseglocke legen. So müssen keine fremden Gerüche und Aromen aufnehmen. Sehr geruchsintensive Käsesorten lagern Sie am besten in handelsüblichen Frischhaltedosen, z.B. von Emsa, Glasslock oder Lock&Lock.
    • Je härter der Käse desto höhere Temperaturen verträgt er.
    • Besonders große Stücke mit einer Prise Salz in ein feuchtes, aber nicht nasses Tuch hüllen. Mehrmals wechseln.
    • Ganze Käseleibe im kühlen Keller aufbewahren, öfters mit Salzwasser abreiben.
    • Alufolie nur gelöchert – niemals luftdicht! Ausnahme: Schnittkäse! Verschlossene Plastik- und Kunststoffbehälter behindern die Atmung.
    • Vor dem Genuss immer eine Aufwärmzeit auf 16 Grad einplanen und Käse mindestens 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen
    • Weiße Flecken sind austretende Salz- oder Eiweißkrümel, einfach abreiben.
    • Schimmel großzügig wegschneiden

    Letztendlich kommt es beim Umgang mit Käse auch auf das richtige Werkzeug an. Nicht nur für die zauberhaften Käserüschen des Tète de Moine ist eine Girolle ein Muss. Käsehobel, Käsebeil und eine scharfe Käsereibe mit verschiedenen Einstellungen machen den Käsegenuss erst rund. Und mit einem hochwertigen Käsemesser aus langlebigem Stahl für Weich- oder Hartkäse macht Käse noch mehr Freunde.

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