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  10. Microplane Extragrob-Reibe GourmetMicroplane Extragrob-Reibe Gourmet28,95 EUR* (3)
  11. Microplane Große Raspel ProfessionalMicroplane Große Raspel Professional28,95 EUR* (2)
  12. Microplane 2-Wege-Reibe ProfessionalMicroplane 2-Wege-Reibe Professional28,95 EUR* (5)
  13. Microplane Zester/Reibe Premium in pinkMicroplane Zester/Reibe Premium in pink21,95 EUR*
  14. Microplane Grobreibe GourmetMicroplane Grobreibe Gourmet28,95 EUR* (1)
  15. Microplane Vierkantreibe SpecialtyMicroplane Vierkantreibe Specialty49,95 EUR* (5)
  16. Microplane Grobreibe ProfessionalMicroplane Grobreibe Professional28,95 EUR* (3)
  17. Microplane Feinreibe ProfessionalMicroplane Feinreibe Professional28,95 EUR* (1)
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  19. Boska Käsehobel Jung Eichenholz LifeBoska Käsehobel Jung Eichenholz Life12,90 EUR*
  20. Boska Käsehobel MonacoBoska Käsehobel Monaco14,90 EUR* (4)
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  41. Microplane Käsemühle SpecialtyMicroplane Käsemühle Specialty39,95 EUR*
  42. Boska Käsereibe MonacoBoska Käsereibe Monaco14,90 EUR*
  43. Microplane Zester/Reibe Premium in orangeMicroplane Zester/Reibe Premium in orange21,95 EUR* (5)
  44. Boska Käsereibe GoudaBoska Käsereibe Gouda7,90 EUR* (1)
  45. Microplane Feinreibe Elite in rotMicroplane Feinreibe Elite in rot24,95 EUR*
  46. Microplane Grobreibe MasterMicroplane Grobreibe Master39,95 EUR*
  47. Microplane 2-Wege-Reibe Elite in schwarzMicroplane 2-Wege-Reibe Elite in schwarz24,95 EUR* (2)
  48. Microplane Multireibe Cube in rotMicroplane Multireibe Cube in rot24,95 EUR*
  1. Der richtige Umgang mit Käse

    Sie haben Ihre Käseschätzchen nach Hause gebracht und wollen sie nun bis zum letzten Käsekrümel genießbar halten?

    • Lassen Sie dem Käse Luft zu atmen. Er mag es dunkel, kalt und feucht im Gemüsefach des Kühlschranks und am besten unter einer Käseglocke.
    • Weichkäse in der Originalverpackung lassen. Andere Käsesorten umpacken in Käsepapier, Haushaltsfolie, Pergamentpapier und dann unter die Käseglocke legen. So müssen keine fremden Gerüche und Aromen aufnehmen. Sehr geruchsintensive Käsesorten lagern Sie am besten in handelsüblichen Frischhaltedosen, z.B. von Emsa, Glasslock oder Lock&Lock.
    • Je härter der Käse desto höhere Temperaturen verträgt er.
    • Besonders große Stücke mit einer Prise Salz in ein feuchtes, aber nicht nasses Tuch hüllen. Mehrmals wechseln.
    • Ganze Käseleibe im kühlen Keller aufbewahren, öfters mit Salzwasser abreiben.
    • Alufolie nur gelöchert – niemals luftdicht! Ausnahme: Schnittkäse! Verschlossene Plastik- und Kunststoffbehälter behindern die Atmung.
    • Vor dem Genuss immer eine Aufwärmzeit auf 16 Grad einplanen und Käse mindestens 30 min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen
    • Weiße Flecken sind austretende Salz- oder Eiweißkrümel, einfach abreiben.
    • Schimmel großzügig wegschneiden

    Letztendlich kommt es beim Umgang mit Käse auch auf das richtige Werkzeug an. Nicht nur für die zauberhaften Käserüschen des Tète de Moine ist eine Girolle ein Muss. Käsehobel, Käsebeil und eine scharfe Käsereibe mit verschiedenen Einstellungen machen den Käsegenuss erst rund. Und mit einem hochwertigen Käsemesser aus langlebigem Stahl für Weich- oder Hartkäse macht Käse noch mehr Freunde.

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