1. Das richtige Werkzeug für Brotzeit & Hüttenschmaus
  1. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 18,95 EUR* (19)
  2. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (10)
  3. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (9)
  4. Microplane Zester/Reibe Premium in schwarzMicroplane Zester/Reibe Premium in schwarz21,95 EUR* (7)
  5. Microplane Zester/Reibe Premium in rotMicroplane Zester/Reibe Premium in rot21,95 EUR* (8)
  6. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit KäseglockeBoska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke32,99 EUR* (48)
  7. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set10,95 EUR* (10)
  8. Bratenzange/ Schneidehilfe von KüchenprofiBratenzange/ Schneidehilfe von Küchenprofi26,95 EUR* (9)
  9. Cilio Käsereibe NeroCilio Käsereibe Nero26,95 EUR* (13)
  10. Microplane TurmreibeMicroplane Turmreibe49,95 EUR* (2)
  11. Microplane Große Raspel ProfessionalMicroplane Große Raspel Professional28,95 EUR* (2)
  12. Microplane Zester/Reibe Premium in gelbMicroplane Zester/Reibe Premium in gelb21,95 EUR* (4)
  13. Zassenhaus Frühstücksbrett  granitZassenhaus Frühstücksbrett granit14,95 EUR* (4)
  14. Boska Käsehobel Eichenholz LifeBoska Käsehobel Eichenholz Life12,90 EUR*
  15. Microplane 2-Wege-Reibe ProfessionalMicroplane 2-Wege-Reibe Professional28,95 EUR* (5)
  16. Microplane Extragrob-Reibe ProfessionalMicroplane Extragrob-Reibe Professional28,95 EUR*
  17. Microplane Feinreibe GourmetMicroplane Feinreibe Gourmet28,95 EUR* (2)
  18. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz LifeBoska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life39,90 EUR* (5)
  19. Microplane Extragrob-Reibe GourmetMicroplane Extragrob-Reibe Gourmet28,95 EUR* (3)
  20. Continenta Käseglocke aus GlasContinenta Käseglocke aus Glas ab 24,95 EUR* (4)
  21. Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 gBoska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g19,99 EUR* (10)
  22. Microplane Zester/Reibe Premium in pinkMicroplane Zester/Reibe Premium in pink21,95 EUR*
  23. Microplane Grobreibe GourmetMicroplane Grobreibe Gourmet28,95 EUR* (1)
  24. Microplane Grobreibe ProfessionalMicroplane Grobreibe Professional28,95 EUR* (3)
  25. Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz ab 11,95 EUR*
  26. Boska Käsemesser Brie MonacoBoska Käsemesser Brie Monaco14,90 EUR*
  27. Microplane Vierkantreibe SpecialtyMicroplane Vierkantreibe Specialty49,95 EUR* (5)
  28. Continenta Käseglocke rund aus Gummibaumholz, 2-teiligContinenta Käseglocke rund aus Gummibaumholz, 2-teilig ab 29,95 EUR* (3)
  29. Continenta Schneidebrett aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (1)
  30. Zassenhaus Käseschneider aus GummibaumZassenhaus Käseschneider aus Gummibaum16,95 EUR* (23)
  31. Magisso Käsehobel aus EdelstahlMagisso Käsehobel aus Edelstahl27,90 EUR* (1)
  32. Microplane Feinreibe ProfessionalMicroplane Feinreibe Professional28,95 EUR* (1)
  33. Continenta Schneidebrett aus Wenge KernholzContinenta Schneidebrett aus Wenge Kernholz ab 20,95 EUR*
  34. Boska Käsebrett LBoska Käsebrett L17,90 EUR* (2)
  35. Microplane XL-Grob-Reibe GourmetMicroplane XL-Grob-Reibe Gourmet29,95 EUR* (2)
  36. Boos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 4 cmBoos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 4 cm ab 93,90 EUR* (3)
  37. Boska Käsedose Cheezkeeper® GoudaBoska Käsedose Cheezkeeper® Gouda21,90 EUR* (1)
  38. Boska Käse & Tapasbrett Friends LifeBoska Käse & Tapasbrett Friends Life ab 15,50 EUR*
  39. Continenta Käseglocke rechteckig aus Gummibaumholz, 2-teiligContinenta Käseglocke rechteckig aus Gummibaumholz, 2-teilig ab 19,95 EUR* (4)
  40. Boska Käsehobel MonacoBoska Käsehobel Monaco14,90 EUR* (4)
  41. Boska Käsemesser Cheesy MonacoBoska Käsemesser Cheesy Monaco14,90 EUR* (1)
  42. Boska Käsehobel Jung Eichenholz LifeBoska Käsehobel Jung Eichenholz Life12,90 EUR*
  43. Boska Käsebrett SBoska Käsebrett S11,90 EUR*
  44. Continenta Schneidebrett oval aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett oval aus Gummibaum Stirnholz11,95 EUR*
  45. Wüsthof Schinkenmesser ClassicWüsthof Schinkenmesser Classic ab 58,- EUR* (4)
  46. Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarzMicroplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz19,95 EUR* (1)
  47. GEFU Käsereibe Parmigiano Laser CutGEFU Käsereibe Parmigiano Laser Cut29,95 EUR* (10)
  48. Microplane Zester Elite in schwarzMicroplane Zester Elite in schwarz22,95 EUR* (3)
  1. Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse

    Die Zahl der Käsesorten ist nahezu unüberschaubar. Es wird geschätzt, dass etwa 5.000 verschiedene Käsesorten weltweit angeboten werden. Die Wahl des richtigen Käsewerkzeugs gestaltet sich etwas einfacher. Für die verschiedenen Grundarten von Käse, wie Hartkäse, Weichkäse, Schnittkäse oder Frischkäse stehen jeweils unterschiedliche Werkzeuge wie Käsemesser, Käsereibe oder Käserondell zur Verfügung.

     

    Sowohl Weichkäse als auch halbfester Frischkäse wie z.B. Mozzarella werden geschnitten. Bestens dazu geeignet sind Messer mit einer gelochten Klinge oder spezielle Weichkäsemesser, die ein Ankleben des Käses verhindern. Messer für Hartkäse sollten dagegen nicht ganz so dünn geschliffen sein, denn z.B. zum Brechen von Parmesan braucht man eine stabile Klinge - aber sie sollte allemal dünn genug sein, um zähe Käserinde und Hartkäse mühelos zu durchteilen oder Hartkäse wie Pecorino oder Provolone zu schneiden.

    Alle Sorten, die nicht kleben wie Butterkäse, Bergkäse sowie jeder Hartkäse, können auch gerieben oder geraspelt werden. Für das Reiben größerer Mengen von Hartkäse, insbesondere der frischen Zubereitung von Parmesan am Tisch, stehen spezielle Parmesanreiben zur Verfügung. Ein Käserondell ermöglicht das Schaben von perfekten Rosetten des Tete du Moine oder eines anderen Halbhartkäse.

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