1. Das richtige Werkzeug für Brotzeit & Hüttenschmaus Das richtige Werkzeug für Brotzeit & Hüttenschmaus
  1. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit KäseglockeBoska Girolle/Käseschaber Nature mit Käseglocke32,99 EUR* (47)
  2. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (8)
  3. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (8)
  4. Boska Käsereibe RomanoBoska Käsereibe Romano16,90 EUR* (45)
  5. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 18,95 EUR* (19)
  6. Cilio Käsereibe NeroCilio Käsereibe Nero26,95 EUR* (13)
  7. Boska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 gBoska Käsefondue-Set Tapas schwarz, 200 g19,99 EUR* (10)
  8. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz LifeBoska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life39,90 EUR* (5)
  9. Zassenhaus Käseglocke aus AkazienholzZassenhaus Käseglocke aus Akazienholz ab 37,95 EUR* (8)
  10. Microplane Zester/Reibe Premium in schwarzMicroplane Zester/Reibe Premium in schwarz21,95 EUR* (7)
  11. Continenta Schneidebrett aus OlivenholzContinenta Schneidebrett aus Olivenholz ab 17,95 EUR* (4)
  12. Boska Käsefondue-Set NeroBoska Käsefondue-Set Nero49,90 EUR* (9)
  13. Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz ab 11,95 EUR*
  14. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set10,95 EUR* (10)
  15. Microplane Zester/Reibe Premium in rotMicroplane Zester/Reibe Premium in rot21,95 EUR* (8)
  16. Magisso Käsehobel aus EdelstahlMagisso Käsehobel aus Edelstahl28,90 EUR* (1)
  17. Microplane 2-Wege-Reibe ProfessionalMicroplane 2-Wege-Reibe Professional28,95 EUR* (5)
  18. Cilio Käsereibe DeluxeCilio Käsereibe Deluxe29,95 EUR* (3)
  19. Continenta Schneidebrett rund aus GummibaumholzContinenta Schneidebrett rund aus Gummibaumholz ab 10,95 EUR* (1)
  20. Bratenzange/ Schneidehilfe von KüchenprofiBratenzange/ Schneidehilfe von Küchenprofi26,95 EUR* (9)
  21. Boska Käsemesser Cheesy MonacoBoska Käsemesser Cheesy Monaco14,90 EUR* (1)
  22. Boska Käsehobel Jung Eichenholz LifeBoska Käsehobel Jung Eichenholz Life12,90 EUR*
  23. Continenta Käseglocke rechteckig aus Gummibaumholz, 2-teiligContinenta Käseglocke rechteckig aus Gummibaumholz, 2-teilig ab 19,95 EUR* (2)
  24. Boska Käsemesserset Elfenbein, 3-teiligBoska Käsemesserset Elfenbein, 3-teilig29,99 EUR* (1)
  25. Boska Käsedose Cheezkeeper® GoudaBoska Käsedose Cheezkeeper® Gouda21,90 EUR* (1)
  26. Boska Girolle/Käseschaber Nature mit BuchenbrettBoska Girolle/Käseschaber Nature mit Buchenbrett27,99 EUR* (10)
  27. Boska Käsebrett LBoska Käsebrett L17,90 EUR* (2)
  28. Boska Käsehobel MonacoBoska Käsehobel Monaco14,90 EUR* (4)
  29. Microplane Extragrob-Reibe ProfessionalMicroplane Extragrob-Reibe Professional28,95 EUR*
  30. Microplane Zester/Reibe Premium in gelbMicroplane Zester/Reibe Premium in gelb21,95 EUR* (4)
  31. Microplane 2-Wege-Reibe Home in schwarzMicroplane 2-Wege-Reibe Home in schwarz19,95 EUR* (1)
  32. Zassenhaus Frühstücksbrett  granitZassenhaus Frühstücksbrett granit13,95 EUR* (4)
  33. Microplane Extragrob-Reibe GourmetMicroplane Extragrob-Reibe Gourmet28,95 EUR* (3)
  34. Boska Käsebrett SBoska Käsebrett S11,90 EUR*
  35. Zassenhaus Käseschneider aus GummibaumZassenhaus Käseschneider aus Gummibaum16,95 EUR* (23)
  36. Microplane Vierkantreibe SpecialtyMicroplane Vierkantreibe Specialty49,95 EUR* (5)
  37. Boska Käsehobel MilanoBoska Käsehobel Milano15,90 EUR* (2)
  38. Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazitZassenhaus Frühstücksbrett anthrazit13,95 EUR* (5)
  39. Wüsthof Schinkenmesser ClassicWüsthof Schinkenmesser Classic ab 57,- EUR* (4)
  40. Continenta Schneidebrett aus Wenge KernholzContinenta Schneidebrett aus Wenge Kernholz ab 20,95 EUR*
  41. Microplane Große Raspel GourmetMicroplane Große Raspel Gourmet28,95 EUR* (1)
  42. Lurch Razortech ParmesanreibeLurch Razortech Parmesanreibe25,90 EUR* (3)
  43. Continenta Käseglocke aus GlasContinenta Käseglocke aus Glas ab 24,95 EUR* (4)
  44. Continenta Käseglocke rund aus Gummibaumholz, 2-teiligContinenta Käseglocke rund aus Gummibaumholz, 2-teilig ab 29,95 EUR* (3)
  45. Boska Tischreibe EichenholzBoska Tischreibe Eichenholz36,90 EUR*
  46. Boska Käse & Tapasbrett Friends LifeBoska Käse & Tapasbrett Friends Life ab 24,95 EUR*
  47. Boos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 6 cmBoos Blocks Schneidebrett Professional R aus Ahorn, 6 cm ab 129,- EUR* (3)
  48. Microplane Zester/Reibe Premium in türkisMicroplane Zester/Reibe Premium in türkis21,95 EUR* (3)
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  1. Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse Das richtige Werkzeug zum Schneiden, Reiben und Schaben von Käse

    Die Zahl der Käsesorten ist nahezu unüberschaubar. Es wird geschätzt, dass etwa 5.000 verschiedene Käsesorten weltweit angeboten werden. Die Wahl des richtigen Käsewerkzeugs gestaltet sich etwas einfacher. Für die verschiedenen Grundarten von Käse, wie Hartkäse, Weichkäse, Schnittkäse oder Frischkäse stehen jeweils unterschiedliche Werkzeuge wie Käsemesser, Käsereibe oder Käserondell zur Verfügung.

     

    Sowohl Weichkäse als auch halbfester Frischkäse wie z.B. Mozzarella werden geschnitten. Bestens dazu geeignet sind Messer mit einer gelochten Klinge oder spezielle Weichkäsemesser, die ein Ankleben des Käses verhindern. Messer für Hartkäse sollten dagegen nicht ganz so dünn geschliffen sein, denn z.B. zum Brechen von Parmesan braucht man eine stabile Klinge - aber sie sollte allemal dünn genug sein, um zähe Käserinde und Hartkäse mühelos zu durchteilen oder Hartkäse wie Pecorino oder Provolone zu schneiden.

    Alle Sorten, die nicht kleben wie Butterkäse, Bergkäse sowie jeder Hartkäse, können auch gerieben oder geraspelt werden. Für das Reiben größerer Mengen von Hartkäse, insbesondere der frischen Zubereitung von Parmesan am Tisch, stehen spezielle Parmesanreiben zur Verfügung. Ein Käserondell ermöglicht das Schaben von perfekten Rosetten des Tete du Moine oder eines anderen Halbhartkäse.

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