Big Green Egg Black Onion Crunch. Als Knusper-Topping für gegrillte Steaks, gegarten Fisch, Grillgemüse sowie Salate und Suppen. Damit geben Sie jedem Grillgericht Röstzwiebel-Akzente!
Das Black Onion Crunch ist aus der ’Wildfire-Edition’, einer Kooperation der Gewürzmühle Rosenheim mit Big Green Egg Deutschland. Das Topping-Gewürz wurde vom Big Green Egg Culinary Director Nils Jorra entwickelt und avanciert zum echten Gamechanger für jedes Grill und BBQ-Gericht. Das aus knusprig gebackenen Zwiebeln, geröstetem Getreide und rauchig mildem Paprika bestehende Topping sorgt für würziges Umami kombiniert mit aufregender Optik und Textur. Ob auf saftig gegrillten Steaks, sanft gegartem Fisch, gegrilltem Gemüse oder aber einfach über Salate und Suppen, damit setzen Sie knusprige Akzente!
Big Green Egg hat in Kooperation mit der Gewürzmühle Rosenheim ein exklusives Sortiment an Gewürzmischungen geschaffen. Die Gewürzmühle Rosenheim sind echte GewürzmüllerInnen, die seit 1957 ihre Gewürze in der Gewürzmanufaktur in Bad Endorf herstellen.
Dieses Rezept macht dem klassischen Burger echte Konkurrenz. Statt Burger Bun kommt frisches Bauernbrot zum Einsatz. Zart gegrillt, belegt mit frischem Gemüse, gegrilltem Rind und Speck und serviert mit einer verfeinerten Mayonnaise mindestens genauso lecker wie Burger, aber wesentlich handlicher.
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Knusper Brot mit warmen Tomaten, Mozzarella und allerlei Gewürz. Für aufregende Akzente sorgt das Black Onion Crunch Topping von Big Green Egg. Das aus knusprig gebackenen Zwiebeln, geröstetem Getreide und rauchig mildem Paprika bestehende Topping sorgt für würziges Umami kombiniert mit toller Optik und Textur.
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Ein schönes, klassisches Steak vom Grill darf einfach nicht fehlen. Dabei kommt es vor allem auf die Qualität des Fleisches an und die richtige Zubereitung auf dem Grill. Hierbei hilft ein Thermometer, um die Kerntemperatur des Steaks zu messen und um den perfekten Gargrad zu erreichen. Das Rib Eye Steak ist knochenlos und hat seinen Namen von den runden Muskelsträngen in der Mitte, die mit Fettsträngen durchzogen sind.
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