Vom Ur-Ochsen zum Kobe-Steak: Das zarteste Fleisch, seit es Rinder gibt
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  1. Staub amerikanische Grillpfanne in schwarz
    Staub amerikanische Grillpfanne in schwarz
    ab 89,95 EUR*
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  2. Zassenhaus Steakplatte aus Akazienholz
    Zassenhaus Steakplatte aus Akazienholz
    ab 10,95 EUR*
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  3. Continenta Steakteller rund aus Gummibaumholz, 30 cm
    Continenta Steakteller rund aus Gummibaumholz, 30 cm
    16,95 EUR*
  4. WMF Bratenthermometer Scala
    WMF Bratenthermometer Scala
    16,95 EUR*
  5. Steakgrillpfanne rechteckig aus Gusseisen von Le Creuset
    Steakgrillpfanne rechteckig aus Gusseisen von Le Creuset
    99,95 EUR*
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  6. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A
    Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A
    24,95 EUR*
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  7. Continenta Steakteller aus Gummibaumholz, 25 cm
    Continenta Steakteller aus Gummibaumholz, 25 cm
    10,95 EUR*
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  8. Victorinox SwissClassic Steakmesser-Set, 11 cm, schwarz, 6-teilig
    Victorinox SwissClassic Steakmesser-Set, 11 cm, schwarz, 6-teilig
    28,95 EUR*
     (1)
  9. Skeppshult Grillpfanne rund mit Holzgriff
    Skeppshult Grillpfanne rund mit Holzgriff
    ab 87,95 EUR*
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  10. Rösle Steakbesteck-Set, 4-teilig
    Rösle Steakbesteck-Set, 4-teilig
    47,95 EUR*
  11. Silit Steakthermometer Sensero
    Silit Steakthermometer Sensero
    15,95 EUR*
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  12. Staub Grillpfanne mit Seitengriffen rund in schwarz
    Staub Grillpfanne mit Seitengriffen rund in schwarz
    ab 84,95 EUR*
     (1)
  13. Skeppshult Grillpfanne mit Walnussgriff, rund
    Skeppshult Grillpfanne mit Walnussgriff, rund
    129,- EUR*
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  14. Berndes Grillpfanne Bonanza Induction
    Berndes Grillpfanne Bonanza Induction
    ab 79,95 EUR*
  15. Wüsthof Pizza- und Steakmesser in schwarz
    Wüsthof Pizza- und Steakmesser in schwarz
    6,90 EUR*
  16. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    25,95 EUR*
  17. Skeppshult Grillpfanne mit Holzgriff, eckig
    Skeppshult Grillpfanne mit Holzgriff, eckig
    125,- EUR*
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  18. Küchenprofi Grillpfanne hoch Provence aus Gusseisen in schwarz
    Küchenprofi Grillpfanne hoch Provence aus Gusseisen in schwarz
    59,90 EUR*
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  19. Dick Steakmesser Superior mit Wellenschliff
    Dick Steakmesser Superior mit Wellenschliff
    15,90 EUR*
     (1)
  20. Staub Grillpfanne quadratisch aus Gusseisen
    Staub Grillpfanne quadratisch aus Gusseisen
    74,95 EUR*
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  21. Skeppshult Grillpfanne mit Edelstahlgriff, eckig
    Skeppshult Grillpfanne mit Edelstahlgriff, eckig
    119,- EUR*
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  22. Le Creuset Grillpfanne Signature quadratisch in ofenrot
    Le Creuset Grillpfanne Signature quadratisch in ofenrot
    129,- EUR*
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  23. Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
    Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
    54,90 EUR*
  24. Victorinox Grand Maitre geschmiedetes Steakmesser, 12 cm
    Victorinox Grand Maitre geschmiedetes Steakmesser, 12 cm
    52,95 EUR*
  25. Käfer Analoges Wildthermometer T720E
    Käfer Analoges Wildthermometer T720E
    14,95 EUR*
  26. OXO Good Grips Fleischklopfer mit Klingen
    OXO Good Grips Fleischklopfer mit Klingen
    21,99 EUR*
  27. Le Creuset Aluminium-Antihaft-Grillplatte
    Le Creuset Aluminium-Antihaft-Grillplatte
    125,- EUR*
  28. Küchenprofi Grillpfanne Provence rund aus Gusseisen mit 2 Griffen
    Küchenprofi Grillpfanne Provence rund aus Gusseisen mit 2 Griffen
    58,90 EUR*
  29. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    27,- EUR*
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  30. Staub Grillpfanne rund mit Seitengriffen in kirschrot
    Staub Grillpfanne rund mit Seitengriffen in kirschrot
    ab 84,95 EUR*
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  31. Dick Steakbesteck, 4-teilig, als Geschenkset
    Dick Steakbesteck, 4-teilig, als Geschenkset
    86,50 EUR*
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  32. Le Creuset Grillpfanne Signature quadratisch in cool mint
    Le Creuset Grillpfanne Signature quadratisch in cool mint
    129,- EUR*
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  33. Käfer Analoges Grill- und Fleischthermometer für Rind/Lamm T419S
    Käfer Analoges Grill- und Fleischthermometer für Rind/Lamm T419S
    9,95 EUR*
  34. Le Creuset Grillplatte rund aus Gusseisen in schwarz
    Le Creuset Grillplatte rund aus Gusseisen in schwarz
    109,- EUR*
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  35. KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser, 2er Set
    KAI Shun Premier Tim Mälzer Steakmesser, 2er Set
    279,- EUR*
  36. Rösle Thermometer Silence
    Rösle Thermometer Silence
    13,95 EUR*
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  37. Le Creuset Grillpfanne Signature rund in ofenrot
    Le Creuset Grillpfanne Signature rund in ofenrot
    129,- EUR*
  38. Dick Steakmesser Active Cut mit Wellenschliff
    Dick Steakmesser Active Cut mit Wellenschliff
    24,90 EUR*
  39. Victorinox SwissClassic Steakmesser, 11 cm, schwarz
    Victorinox SwissClassic Steakmesser, 11 cm, schwarz
    7,50 EUR*
  40. Güde Porterhouse Steakmesser Alpha
    Güde Porterhouse Steakmesser Alpha
    64,50 EUR*
  41. WMF Grillpfanne Party
    WMF Grillpfanne Party
    64,95 EUR*
  42. GEFU Steaker/ Teiglüfter Rebbio
    GEFU Steaker/ Teiglüfter Rebbio
    26,95 EUR*
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  43. Le Creuset Aluminium-Antihaft-Grillplatte mit Rillen
    Le Creuset Aluminium-Antihaft-Grillplatte mit Rillen
    125,- EUR*
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  44. Macani Steakbrett Kollektion Eiche
    Macani Steakbrett Kollektion Eiche
    69,90 EUR*
  45. Berndes Grillpfanne Vario Click Induction
    Berndes Grillpfanne Vario Click Induction
    112,95 EUR*
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  46. Zwilling Steakmesser Pure
    Zwilling Steakmesser Pure
    45,95 EUR*
  47. Wüsthof Steakmesser Silverpoint
    Wüsthof Steakmesser Silverpoint
    11,90 EUR*
  48. Berndes Grillpfanne Bonanza
    Berndes Grillpfanne Bonanza
    72,95 EUR*
  1. Vom Ur-Ochsen zum Kobe-Steak: Das zarteste Fleisch, seit es Rinder gibt Vom Ur-Ochsen zum Kobe-Steak: Das zarteste Fleisch, seit es Rinder gibt

    Wenden wir uns den Fleischteilen zu, die am häufigsten im Einkaufskorb landen. Was bringt uns das schnelle Filet oder Steak nicht alles an Köstlichkeiten? Kalbsfilet in Haselnussbutter, Filet Wellington im Blätterteigmantel, umspült von Sauce Périgord (Trüffel), Tournedos Rossini, Kalbsschnitzel à la Holstein, Pariser Pfeffersteak? Vom unsterblichen Wiener Schnitzel einmal ganz zu schweigen.

    Das edelste Stück, das Kalbs- oder Rinderfilet, ist eine kulinarische Landschaft für sich: Vom Kopf (für Lendenschnitte, Filetgulasch), über Mittelstück (Filetsteak, Chateaubriand), Filetspitze (Tournedos, Filets Mignon, Medaillons) bis zum Streifen (Filet Stroganoff) wird es immer nobler. Kerniger sind die Steaks aus dem Rücken, wo im American Style aus dem Roastbeef (mit Knochen) das Porterhouse, T-Bone, Clubsteak, Entrecote (oder Rib-Eye) und Rumpsteak geschnitten werden. Bis zu einem Kilogramm schwere Fleischstücke, die einen unverwüstlichen Appetit auf Fleischeslust voraussetzen...

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