Silit Universal-Pfanne Professional flach

Durchmesser
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Artikelnummer: 21.1023.51

Universal-Pfanne Professional flach von Silit. Die Allround-Pfanne mit hitzeisolierendem Komfort-Griff aus hochwertigem Spezialkunststoff liegt immer gut und sicher in der Hand.

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Universal- Pfanne Professional flach von Silit. Die Allround-Pfanne mit hitzeisolierendem Komfort-Griff aus hochwertigem Spezialkunststoff liegt immer gut und sicher in der Hand.

Mit der superharten, keramischen und porenlosen Oberfläche ist Silargan unverwüstlich, schneid- und kratzfest, pflegeleicht und nickelfrei. Also das ideale Material für Ihre Pfanne. Die Pfannen mit dem extrastarken Energiesparboden eignen sich ideal für das scharfe Anbraten bei hohen Temperaturen und damit für alles, was kross angebraten wird. So wird die Kruste außen schön knusprig und innen bleibt das Bratgut saftig zart.

Auch beim sanften Braten, seien es Eier- und Mehlspeisen oder feine Fischgerichte, überzeugen Silargan®-Pfannen die Feinschmecker.

Die Silit Universal-Pfanne Professional flach ist garantiert frei von perfluorierten Tensiden (PTFE) und Perfluoroctansäure (PFOA) wie sie für die Herstellung konventioneller Pfannenbeschichtungen eingesetzt werden!

Sie erhalten 30 Jahre Garantie auf die Haltbarkeit der Oberfläche.
Sie erhalten 2 Jahre Garantie auf alle restlichen Teile.
Die Garantie besteht darin, dass wir innerhalb der Garantiezeit Teile mit mangelhafter Oberfläche austauschen und durch einwandfreie Teile ersetzen. Ein Anspruch auf ein Modell der gleichen Serie besteht dann nicht, wenn die Modellreihe im Lieferprogramm nicht mehr geführt wird.

Eigenschaften der Universalpfanne Professional von Silit:

  • Material: Silargan
  • Ausgestellter Schüttrand für problemloses Abgiessen.
  • mit hitzeisolierendem Komfort-Griff aus hochwertigem Spezialkunststoff
  • Extrastarker Energiesparboden, durchgezogener Stahlkern. Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion. Ceranfeld schonend.
  • Nickelfrei - für Allergiker geeignet.
  • Optimale Brateigenschaften durch dunkle Bratfläche, auch bei hohen Temperaturen.
  • Schneid- und kratzfest.
  • Spülmaschinen- und backofenfest
  • Unverwüstlich und pflegeleicht.
  • Unser Tipp zum Braten mit Silargan-Pfannen: Fett, Öl oder Pflanzencreme in der kalten Pfanne langsam erhitzen. Bratgut einlegen und bei mittlerer Hitze braten. Anfangs haftet das Bratgut, nach wenigen Minuten löst es sich von selbst. Erst dann das Bratgut wenden.
  • 30 Jahre Garantie auf die Haltbarkeit der Silargan-Oberfläche
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Kundenbewertungen    (7)
eKomi  (24.11.2014)
Bewertung:  Egal mit welcher Fettart, die Pfanne brät alles gut
aufseher  (29.04.2012)
Bewertung:  nix gegen den versand,
aber diese bratpfannen taugen nix.
einfach alles brät darinnen an! und läßt sich nur schwer lösen. selbst bratwürschte.
oder man hat viel zeit und fett übrig und kocht/brät auf sparflamme und gibt viel fett zu.
und frittiert einfach alles.
mit absicht gewölbter pfannenboden oder zufälliger konstruktionsfehler bei 2 pfannen?
flüssigkeit (und fett) läuft immer zum rand.
ärgere mich über den kauf.
Antwort:

Vielen Dank für Ihre Bewertung. Bitte beachten Sie die folgenden Punkte, um mit Ihren Silit Pfannen ein optimales Bratergebnis zu erzielen:
- So bleiben keine Speisen haften oder braten an: Zu Beginn ist es ganz normal, dass die Speisen in einer Silargan® Pfanne anhaften. Sobald sich auf dem Bratgut eine schöne mittelbraune Kruste gebildet hat, löst es sich hingegen ganz leicht. Daher das Bratgut auch nicht gleich wenden, sondern von der Bratseite erst richtig anbräunen lassen. Bitte beachten Sie, dass nicht jedes Bratgut eine sehr hohe Hitze verträgt. Ein Vorteil des einzigartigen Materials Silargan® ist es, dass man die Energiezufuhr bereits nach dem Erhitzen zurückschalten kann und eine mittlere Energiezufuhr trotzdem genügt, um eine schönes Bräunungsergebnis zu bekommen. Ein dauerhaftes Braten mit zu hohen Temperaturen kann dagegen zum Anbraten der Speisen führen. D.h. nach dem Erhitzen der Silit Pfanne aus Silargan kann sofort herunterschaltet und bei mittlerer Hitze weiter gebraten werden.
- So verteilt sich Öl in der Pfanne: Pfannen sollten in kaltem Zustand am Boden eine leichte Wölbung nach innen haben. Jedenfalls ist das bei hochwertigen Pfannen so. Diese Wölbung ist notwendig, da sich alle Materialarten beim Erhitzen ausdehnen. Je nach Durchmesser ist die Innenwölbung unterschiedlich stark ausgeprägt. Das Fett oder Öl läuft beim Erhitzen (i.d.R. auf hoher Stufe oder leistungsstarker Kochzone) an den Rand der Pfanne, da es schneller heiß wird als sich die Silit Pfanne ausdehnen kann. Wenn die Pfanne erhitzt ist, dann wird die Pfanne zunehmend plan und das Fett bzw. Öl kann sich gleichmäßig verteilen.
Es gibt folgende Möglichkeiten zur Abhilfe, um die anfängliche Verteilung in die Randzonen der Silit Pfanne zu reduzieren:
- Die Pfanne bei etwas niederer Temperatur erhitzen, dadurch hat die Pfanne mehr Zeit sich auszudehnen. Vorteil: Das Bratgut erhält bei niedrigeren Temperaturen zudem eine schöne Kruste.
- Fette und Öle verhalten sich beim Erhitzen nicht gleich. Bei Öl tritt dieser Effekt deutlicher zum Vorschein. Butter und Margarine verteilen sich dagegen deutlich gleichmäßiger in der Silit Pfanne. Daher empfehlen wir zum Öl zusätzlich etwas Butter oder Margarine zuzugeben.
- Bevor das Bratgut zugegeben wird die Pfanne kurz schwenken, somit verteilt sich das Fett oder Öl wieder gleichmäßig.

Hier finden Sie weitere nützliche Hinweise zum richtigen Gebrauch Ihrer Silit Pfannen:
http://www.kochform.de/Silit_Pfannen_FAQ.htm

Mit besten Grüßen
Ihr KochForm-Team
BernP  (13.04.2012)
Bewertung:  Für alle Pfannen aus Silargan und e30 gilt unbedingt: haltet Euch streng an die Bedienungsanleitung. So gelingen sogar Eierspeisen, wenn man kein Öl oder Hartfett, sondern Butter, Margarine oder Pflanzencreme verwendet. Es reicht sogar, wenn man in's Öl ein bisschen Butter gibt, dann pappt nichts an, es gelingen sogar Spiegeleier, sie gleiten durch die Pfanne, als wäre sie antihaftbeschichtet.
Wenn man sich daran hält, gibt es keine besseren Pfannen, denn sie sind auch noch kinderleicht zu reinigen und im Gegensatz zu einer gusseisernen muss man nicht auf eine Patina achten.
Erich  (10.01.2012)
Bewertung:  Es war uns nicht möglich in der Ofanne ein Spiegelei zu backen. Mit etwas Oel in der Panne und mittlerer Temperatur backt das Ei stark an und läßt sich nur mit dem Pannenheber lösen.
Antwort:

Vielen Dank für Ihre Artikelbewertung. Silit Universalpfannen sind am besten geeignet für alles, was scharf angebraten wird und starke Hitze benötigt. Zum Schmoren, Dünsten und Gratinieren sind Silit Universal-Pfannen auch hervorragend geeignet. Für die Zubereitung von Eierspeisen, Fisch und Paniertes empfehlen wir die Verwendung von Silit Haftfrei-Pfannen mit CeraProtect-Hartversiegelung oder Silit Antihaft-Pfannen mit einer Antihaftversiegelung aus Silitan.

Mit besten Grüßen
Ihr KochForm-Team
Jürgen  (30.11.2011)
Bewertung:  Lieferung schon am nächsten Tag, das ist sehr gut.
Bayer  (27.04.2010)
Bewertung:  Alles bestens, schnelle Lieferung, gute Ware
Rene  (14.10.2009)
Bewertung:  sehr schnelle abwicklung, die pfanne ist super, absolut kein anbrennen und absolut robust.
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