Pâtisserie & Feinbäckerei - Die französische Kunst des Backens
  1. Pillivuyt TarteformPillivuyt Tarteform ab 10,95 EUR* (21)
  2. de Buyer Tortenform rund mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform rund mit abnehmbaren Boden ab 12,50 EUR* (6)
  3. de Buyer Tortenform rechteckig mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform rechteckig mit abnehmbaren Boden ab 10,90 EUR* (3)
  4. Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckigKüchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig12,95 EUR* (11)
  5. Le Creuset Tarteform in kirschrotLe Creuset Tarteform in kirschrot ab 29,95 EUR* (30)
  6. GEFU Backrahmen UnoGEFU Backrahmen Uno22,95 EUR* (6)
  7. Pillivuyt Souffléform flachPillivuyt Souffléform flach ab 12,95 EUR*
  8. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrotLe Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot ab 119,- EUR* (22)
  9. Le Creuset Tarteform in chiffon pinkLe Creuset Tarteform in chiffon pink36,95 EUR* (1)
  10. Pillivuyt Souffléform SancerrePillivuyt Souffléform Sancerre ab 15,95 EUR* (5)
  11. Birkmann Tartelettes aus SilikonBirkmann Tartelettes aus Silikon17,95 EUR*
  12. Le Creuset Tarteform in karibikLe Creuset Tarteform in karibik36,95 EUR*
  13. Pillivuyt Quicheform PatisseriePillivuyt Quicheform Patisserie ab 24,95 EUR* (4)
  14. Pillivuyt Souffléform hochPillivuyt Souffléform hoch ab 13,95 EUR*
  15. Le Creuset Tarteform in ofenrotLe Creuset Tarteform in ofenrot ab 29,95 EUR* (12)
  16. Le Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-SetLe Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-Set54,95 EUR* (5)
  17. Kaiser SpritzbeutelKaiser Spritzbeutel ab 14,95 EUR* (6)
  18. Kaiser Profi-Spritzbeutel, 5-teiligKaiser Profi-Spritzbeutel, 5-teilig19,95 EUR*
  19. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel, 2er SetEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel, 2er Set10,90 EUR*
  20. Birkmann Backform BriocheBirkmann Backform Brioche ab 4,50 EUR*
  21. de Buyer Tortenform rund geriffeltde Buyer Tortenform rund geriffelt ab 8,90 EUR*
  22. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in eicheEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in eiche6,90 EUR*
  23. Küchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe Grande, 4er-SetKüchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe Grande, 4er-Set23,95 EUR* (3)
  24. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in fusainEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in fusain7,90 EUR*
  25. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in ziegelrotEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in ziegelrot7,90 EUR*
  26. Pillivuyt Tarteletteform PatisseriePillivuyt Tarteletteform Patisserie9,95 EUR* (1)
  27. Lurch FlexiForm Millefleur 6erLurch FlexiForm Millefleur 6er17,90 EUR* (2)
  28. Pillivuyt Kuchenform PatisseriePillivuyt Kuchenform Patisserie28,95 EUR* (2)
  29. de Buyer Tortenform quadratisch mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform quadratisch mit abnehmbaren Boden ab 13,50 EUR* (1)
  30. Pillivuyt Briocheform PatisseriePillivuyt Briocheform Patisserie38,50 EUR* (2)
  31. Birkmann Torten Schablonen-Set Eiskristall, 2-teiligBirkmann Torten Schablonen-Set Eiskristall, 2-teilig9,95 EUR*
  32. Lurch Backmatte Macaron, 42-fachLurch Backmatte Macaron, 42-fach19,90 EUR*
  33. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in tonEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in ton7,90 EUR*
  34. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er SetEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er Set10,90 EUR*
  35. Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teiligKüchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig24,95 EUR* (18)
  36. Emile Henry Tarte- & Quicheform mit Wellenrand in farineEmile Henry Tarte- & Quicheform mit Wellenrand in farine29,90 EUR*
  37. Kahla Update Souffléform 14 cm in weißKahla Update Souffléform 14 cm in weiß12,95 EUR*
  38. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ziegelrotEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in ziegelrot6,90 EUR*
  39. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfelEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in granatapfel6,90 EUR*
  40. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in ofenrotLe Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in ofenrot ab 119,- EUR* (7)
  41. Emile Henry Torten- & Quicheform in ziegelrotEmile Henry Torten- & Quicheform in ziegelrot29,90 EUR* (1)
  42. Kaiser Pralinen-Set im GeschenkkartonKaiser Pralinen-Set im Geschenkkarton18,95 EUR* (1)
  43. Kaiser Dekorations-Set CreativKaiser Dekorations-Set Creativ21,95 EUR*
  44. Birkmann Gebäckdosen-Set Snowflake, 4-teiligBirkmann Gebäckdosen-Set Snowflake, 4-teilig21,95 EUR*
  45. GEFU Backpresse CookieGEFU Backpresse Cookie23,95 EUR* (5)
  46. Küchenprofi Dessertring/ Vorspeisenring verstellbarKüchenprofi Dessertring/ Vorspeisenring verstellbar9,95 EUR* (5)
  47. Birkmann Schablonen-Set für Gebäck, 7-teiligBirkmann Schablonen-Set für Gebäck, 7-teilig12,95 EUR* (1)
  48. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in farineEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in farine7,90 EUR* (1)
  1. Macarons - Exstatische Momente mit französischer Patisserie

    Minuziös, vielfarbig, verspielt, exquisit: So sind sie, die Mini-Gaumenschmeichler der französischen Patisserie. Macaron, Madeleine, Eclair, Petit Four, Cannelé, Diamant, Profiterole und Tartelette - nur hartgesottene Gemüter können dazu Nein sagen. Unter den Pfauen, Kolibris und Papageien sind Macarons die Paradiesvögel. Modebewusst tragen sie alle Regenbogen- und Bonbontöne von minz-, limetten- und pistaziengrün über zitronig, vanillig, kirschig, pinkig, minzig, himbeerig, cassis, bleu bis hin zu erdigen Tönen: schoko, mocca, nuss, espresso, karamellig. Macarons protzen nicht, sie schmeicheln. Ihr unprätentiöses Format passt sich hervorragend der Mundhöhle an. Die Geschmacksknopsen blühen bereits auf, bevor man das fragile, duftende Etwas im Mund verstaut hat. Beim Knacken der zarten Mandelbaiser-Kruste potenziert sich das Wohlgefühlt und eilt mit dem Zerfließen der schlüpfrigen Buttercreme auf der Zunge ihrem Höhepunkt zu. Macarons sind Extase pur (im Mund).

    Französische Patisserie erobert unsere Geschmacksnerven im Sturm. Im Vergleich mit unseren mächtigen Torten sind die raffinierten Gebäckstückchen französischer Geburt ein wenig Coco Chanel gegenüber Willi Bogner. Mon Dieu - es gäbe noch viele köstliche Teilchen vorzustellen und zu schlecken. Eclairs (Liebesknochen) wollen als zartbesaitete Mimöschen mit großer Delikatesse behandelt werden, damit sie im Backofen nicht vor der Zeit die Contenance (sprich: die Form) verlieren. Prädestiniert für alle Anlässe sind sie auch ein gern konsumiertes Gastgeschenk. Ihre Vettern und Basen Profiteroles (Brandteig-Windbeutelchen mit Vanilecreme- oder Sahnefüllung/Schokoladenüberguss), stehen immer unter Dampf. In ihrer herzhaften Spielart mit würziger Farce sind sie verwandt mit den Courgères, den deliziösen Käsekrapfen aus dem Burgund. Probieren sollte man unbedingt auch Cannelés, in Rum versunkene Törtchen mit knackiger Karamellkruste, Mini-Zitronentartes und Mini-Tartelettes mit Frucht auf Vanillecreme, Pain chocolat oder dreistöckige Petits fours mit hauchzarter Glasur, raffinierten Aromen und Veilchendekoration...oder...oder...Der Magen setzt Grenzen und letztlich auch der Geldbeutel ;-)...

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