Pâtisserie & Feinbäckerei - Die französische Kunst des Backens
  1. Pillivuyt TarteformPillivuyt Tarteform ab 10,95 EUR* (21)
  2. de Buyer Tortenform rund mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform rund mit abnehmbaren Boden ab 12,50 EUR* (5)
  3. de Buyer Tortenform rechteckig mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform rechteckig mit abnehmbaren Boden ab 10,90 EUR* (3)
  4. Küchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckigKüchenprofi Tortenring verstellbar, rechteckig12,95 EUR* (11)
  5. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrotLe Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in kirschrot ab 119,- EUR* (22)
  6. Le Creuset Tarteform in ofenrotLe Creuset Tarteform in ofenrot ab 29,95 EUR* (12)
  7. Pillivuyt Souffléform SancerrePillivuyt Souffléform Sancerre ab 15,95 EUR* (5)
  8. Pillivuyt Quicheform PatisseriePillivuyt Quicheform Patisserie ab 24,95 EUR* (4)
  9. Kaiser SpritzbeutelKaiser Spritzbeutel ab 14,95 EUR* (6)
  10. Le Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-SetLe Creuset Tarteform in kirschrot, 4er-Set54,95 EUR* (5)
  11. Pillivuyt Souffléform hochPillivuyt Souffléform hoch ab 13,95 EUR*
  12. Le Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in ofenrotLe Creuset Tatin-Backform aus Gusseisen in ofenrot ab 119,- EUR* (7)
  13. Kaiser Profi-Spritzbeutel, 5-teiligKaiser Profi-Spritzbeutel, 5-teilig19,95 EUR*
  14. Le Creuset MadeleineformLe Creuset Madeleineform27,95 EUR* (1)
  15. Lurch Tortelettes aus Silikon, 6er-SetLurch Tortelettes aus Silikon, 6er-Set16,50 EUR*
  16. de Buyer Tortenform quadratisch mit abnehmbaren Bodende Buyer Tortenform quadratisch mit abnehmbaren Boden ab 13,50 EUR* (1)
  17. Le Creuset Tarteform in cool mintLe Creuset Tarteform in cool mint36,95 EUR* (2)
  18. Le Creuset Tarteform in chiffon pinkLe Creuset Tarteform in chiffon pink36,95 EUR* (1)
  19. Le Creuset Tarteform in marseille, 4er-SetLe Creuset Tarteform in marseille, 4er-Set54,95 EUR*
  20. Birkmann Backform BriocheBirkmann Backform Brioche ab 4,50 EUR*
  21. de Buyer Tortenform rund geriffeltde Buyer Tortenform rund geriffelt ab 8,90 EUR*
  22. Pillivuyt Souffléform flachPillivuyt Souffléform flach ab 12,95 EUR*
  23. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in eicheEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in eiche6,90 EUR*
  24. Pillivuyt Kuchenform PatisseriePillivuyt Kuchenform Patisserie28,95 EUR* (2)
  25. Pillivuyt Muffinform PatisseriePillivuyt Muffinform Patisserie10,95 EUR* (1)
  26. Emile Henry Torten- & Quicheform in granatapfelEmile Henry Torten- & Quicheform in granatapfel29,90 EUR* (1)
  27. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in tonEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in ton7,90 EUR*
  28. Küchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe Grande, 4er-SetKüchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe Grande, 4er-Set23,95 EUR* (3)
  29. Lurch FlexiForm Millefleur 6erLurch FlexiForm Millefleur 6er17,90 EUR* (2)
  30. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in ziegelrotEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in ziegelrot7,90 EUR*
  31. Emile Henry Ragout Fin Töpfchen in fusainEmile Henry Ragout Fin Töpfchen in fusain7,90 EUR*
  32. Quévremont C.: Tarte TatinQuévremont C.: Tarte Tatin12,95 EUR* (1)
  33. Emile Henry Kuchen-& Auflaufform mit Wellenrand in tonEmile Henry Kuchen-& Auflaufform mit Wellenrand in ton29,90 EUR*
  34. Le Creuset Tarteform in kirschrotLe Creuset Tarteform in kirschrot ab 29,95 EUR* (29)
  35. Birkmann Torten Schablonen-Set Eiskristall, 2-teiligBirkmann Torten Schablonen-Set Eiskristall, 2-teilig9,95 EUR*
  36. Emile Henry Schale quadratisch mit Wellenrand in granatapfelEmile Henry Schale quadratisch mit Wellenrand in granatapfel25,90 EUR*
  37. Emile Henry Tarte- & Quicheform mit Wellenrand in granatapfelEmile Henry Tarte- & Quicheform mit Wellenrand in granatapfel29,90 EUR* (4)
  38. Küchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teiligKüchenprofi Dekorierlöffel mit Edelstahlgriff, 2-teilig24,95 EUR* (18)
  39. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er SetEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in ton, 2er Set10,90 EUR*
  40. Lurch Backmatte Macaron, 42-fachLurch Backmatte Macaron, 42-fach19,90 EUR*
  41. GEFU Backpresse CookieGEFU Backpresse Cookie23,95 EUR* (5)
  42. Emile Henry Töpfchen Nr. 8 in ziegelrotEmile Henry Töpfchen Nr. 8 in ziegelrot6,90 EUR*
  43. Küchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe MixedKüchenprofi Dessertringe Vorspeisenringe Mixed22,95 EUR* (5)
  44. Birkmann Tartelettes aus SilikonBirkmann Tartelettes aus Silikon17,95 EUR*
  45. Kaiser Pralinen-Set im GeschenkkartonKaiser Pralinen-Set im Geschenkkarton18,95 EUR* (1)
  46. Kahla Update Souffléform 14 cm in weißKahla Update Souffléform 14 cm in weiß12,95 EUR*
  47. Emile Henry Kuchen-& Auflaufform mit Wellenrand feu douxEmile Henry Kuchen-& Auflaufform mit Wellenrand feu doux29,90 EUR* (2)
  48. GEFU Backrahmen UnoGEFU Backrahmen Uno22,95 EUR* (6)
  1. Macarons - Exstatische Momente mit französischer Patisserie

    Minuziös, vielfarbig, verspielt, exquisit: So sind sie, die Mini-Gaumenschmeichler der französischen Patisserie. Macaron, Madeleine, Eclair, Petit Four, Cannelé, Diamant, Profiterole und Tartelette - nur hartgesottene Gemüter können dazu Nein sagen. Unter den Pfauen, Kolibris und Papageien sind Macarons die Paradiesvögel. Modebewusst tragen sie alle Regenbogen- und Bonbontöne von minz-, limetten- und pistaziengrün über zitronig, vanillig, kirschig, pinkig, minzig, himbeerig, cassis, bleu bis hin zu erdigen Tönen: schoko, mocca, nuss, espresso, karamellig. Macarons protzen nicht, sie schmeicheln. Ihr unprätentiöses Format passt sich hervorragend der Mundhöhle an. Die Geschmacksknopsen blühen bereits auf, bevor man das fragile, duftende Etwas im Mund verstaut hat. Beim Knacken der zarten Mandelbaiser-Kruste potenziert sich das Wohlgefühlt und eilt mit dem Zerfließen der schlüpfrigen Buttercreme auf der Zunge ihrem Höhepunkt zu. Macarons sind Extase pur (im Mund).

    Französische Patisserie erobert unsere Geschmacksnerven im Sturm. Im Vergleich mit unseren mächtigen Torten sind die raffinierten Gebäckstückchen französischer Geburt ein wenig Coco Chanel gegenüber Willi Bogner. Mon Dieu - es gäbe noch viele köstliche Teilchen vorzustellen und zu schlecken. Eclairs (Liebesknochen) wollen als zartbesaitete Mimöschen mit großer Delikatesse behandelt werden, damit sie im Backofen nicht vor der Zeit die Contenance (sprich: die Form) verlieren. Prädestiniert für alle Anlässe sind sie auch ein gern konsumiertes Gastgeschenk. Ihre Vettern und Basen Profiteroles (Brandteig-Windbeutelchen mit Vanilecreme- oder Sahnefüllung/Schokoladenüberguss), stehen immer unter Dampf. In ihrer herzhaften Spielart mit würziger Farce sind sie verwandt mit den Courgères, den deliziösen Käsekrapfen aus dem Burgund. Probieren sollte man unbedingt auch Cannelés, in Rum versunkene Törtchen mit knackiger Karamellkruste, Mini-Zitronentartes und Mini-Tartelettes mit Frucht auf Vanillecreme, Pain chocolat oder dreistöckige Petits fours mit hauchzarter Glasur, raffinierten Aromen und Veilchendekoration...oder...oder...Der Magen setzt Grenzen und letztlich auch der Geldbeutel ;-)...

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