Kochform Filetier-Set. Das perfekte Set zum Filetieren und Vorbereiten frischen Fischs: Dick ErgoGrip Fischfiletiermesser, semi-flexibel wird mit der unverzichtbaren Rösle Grätenzange aus Edelstahl kombiniert.
Das Filetier-Set umfasst das 21 cm lange Fischfiletiermesser von Dick aus der ErgoGrip-Serie, die besonders gut in der Hand liegen. Zudem überzeugt das Messer durch seine Schärfe und die semi-flexible Klinge, die ideal ist, um an der Gräte entlang zu schneiden. Für die feineren Gräten ist die Rösle Grätenzange zur Hand. Die flache, breite Greiffläche der Edelstahl-Grätenzange ermöglicht durch die Riffelwellen das Greifen von Gräten jeder Größe ohne diese abzuzwicken.
Dick ErgoGrip sind die absolut hygienischen Messer für den professionellen Einsatz. Top-Qualität für ermüdungsfreies Arbeiten - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.
Die Filiermesser von Friedr. Dick werden ausschließlich aus hochlegiertem, rostfreien Stahl hergestellt. Dieses Grundmaterial ist die Basis für die weitere Verarbeitung bis hin zum fertigen Qualitätsmesser. Der Rohling wird aus speziell gewalzten, konischen Stangen ausgestanzt.
Der Griff von Dick ErgoGrip ist hygienisch einwandfrei aus hochwertigem, rutschfestem und widerstandsfähigem Kunststoff ohne Abrieb. Die Messer sind selbstverständlich spülmaschinenfest und hitzebeständig bis 150°C.
Die Zangen aus Edelstahl von Rösle machen die ungewöhnlichsten Kniffe einfach und greifen sicher zu. Mit optimierten Zinken, Zacken und Riffelwellen nehmen sich die Zangen zuverlässig die verschiedensten Aufgaben vor. Stabile Verarbeitung und griffsichere Elastizität gehen dabei Hand in Hand. Eine komfortable Handhabung wird durch die ausbalancierte Federung der Zangenschenkel gewährleistet. Das gradlinige und fugenlose Design garantiert die einfache und rückstandsfreie Reinigung der Werkzeuge. Und dank des praktischen Aufhängerings ist auch hinterher alles in bester Ordnung. Die Verwendung von Edelstahl 18/10 garantiert Geschmacks- und Geruchsneutralität und eine nahezu unbegrenzte Lebensdauer.
Eigenschaften des Dick ErgoGrip Fischfiletiermesser:
Eigenschaften der Rösle Grätenzange:
Gebeizten Lachs müssen Sie nicht kaufen, Sie können das auch leicht selber machen. Sie brauchen dafür nur etwas Zeit. Behandeln Sie den Fisch einfach schon am Vorabend, dann können Sie sich am Tag darauf leckeren Lachs auf den Grill legen und ihn mit dem unverwechselbaren Raucharoma genießen. Probieren Sie es einfach mal aus!
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Die Dorade, auch als Goldbrasse bekannt, ist ein Fisch, der schon seit der Antike von uns Menschen als Speisefisch zubereitet und serviert wird. Die Köstlichkeit aus dem Mittelmeer wird hier mit fein gewürfeltem Kürbisgemüse und frischen Kräutern wie Petersilie kombiniert.
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Paella – der spanische Klassiker aus der Küstenregion Valencia. Hier finden Muscheln, Garnelen, Hähnchenfleisch und würzige Chorizo in einem Gericht zusammen. Die wohl bekannteste Paella ist die mit Meeresfrüchten, dabei erfreut sich auch Paella mit Fleisch oder sogar die vegetarische Variante großer Beliebtheit. Besonders gut wird das Gericht übrigens mit speziellem Paellareis in einer traditionellen Paellapfanne.
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