iSi Rapid Infusion. Ein Must-Have für experimentierfreudige Köche und Köchinnen. Kreieren Sie Aromen, Konsistenzen und ganz individuelle Kombinationen durch die Druck-Infusion. Mit dem Rapid Infusion Set können Sie außerdem ganz ohne flüssigen Stickstoff karbonisieren. Das Set ist für kalte und warme Anwendungen geeignet sowie spülmaschinenfest.
Mit dem iSi Rapid Infusion geht ganz schnell, was früher Tage, Wochen und Monate gedauert hat. Feststoffe und Flüssigkeit kommen im Gourmet Whip auf fast magische Art und Weise zusammen. So leicht war es noch nie Alkohol, Öl, Wasser, Essig und Co. mit Aroma zu versetzen. Mixen Sie nach Lust und Laune Zutaten und Geschmäcker zusammen. Wie wäre es zum Beispiel mit Zitronen-Öl oder Rosen-Himbeer-Sirup?
Das Set beeinhaltet:
Das iSi Rapid Infusion Set ist passend für den Gourmet Whip (in allen erhältlichen Größen).
Dokumente zum Download:
Suppen gibt es aus aller Welt. Heute: Tom Kha Gai aus Thailand. Wir servieren das beliebte Gericht mit Kokosmilch, Galgant, Zitronengras und Hühnerfleisch jedoch mit reduzierten Zutaten und einem Twist. Denn die Variante mit dem iSi Whip ist besonders cremig und dank keinem Schnippeln und Braten wahnsinnig schnell.
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Vor allem im Sommer ist viel Trinken wichtig. Wenn wir dabei mal keine Lust auf ganz normales Wasser haben, können wir ganz leicht mit einem Schuss Sirup etwas Leben ins Glas bringen. Wie wäre es mit einem blumig-fruchtigem Schuss aus dem iSi Whip? Läuterzucker, Himbeeren und Bio-Duftrosen, mehr brauchen Sie für den pinken Genuss nicht.
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Wenn der Sommer blau wird und ganz im Zeichen von Pflaumen und Zwetschgen steht, dann gibt es wieder fruchtige Kuchen, Torteletts und andere Desserts. Wie wäre es aber mit Zwetschgensirup? Mit den iSi Produkten kann ganz einfach Wasser aufgepeppt werden. Noch einen Strohhalm, eine Handvoll Eiswürfel und der Sommer-Drink ist perfekt.
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