Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
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  1. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    ab 16,95 EUR*
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  2. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
    ab 15,95 EUR*
     (21)
  3. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    ab 15,95 EUR*
     (16)
  4. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
    19,95 EUR*
     (28)
  5. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    15,95 EUR*
     (7)
  6. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
    Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
    ab 17,95 EUR*
     (10)
  7. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    21,95 EUR*
     (19)
  8. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    15,95 EUR*
     (4)
  9. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    23,50 EUR*
     (4)
  10. Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    26,- EUR*
     (2)
  11. Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    6,90 EUR*Grundpreis: 138,- EUR/100ml, inkl. 19% MwSt.
     (14)
  12. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
    25,95 EUR*
     (4)
  13. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    24,95 EUR*
     (2)
  14. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
    22,95 EUR*
     (10)
  15. Menügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Menügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    23,95 EUR*
     (6)
  16. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    25,95 EUR*
  17.   Windmühlenmesser Rostradierer
    Windmühlenmesser Rostradierer
    9,95 EUR*
     (2)
  18. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
    Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
    21,95 EUR*
  19. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
    20,95 EUR*
  20. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    20,95 EUR*
  21. Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    ab 41,- EUR*
     (6)
  22. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    37,95 EUR*
     (1)
  23. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    21,95 EUR*
     (4)
  24. Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    19,95 EUR*
     (2)
  25. Tafelmesser von Windmühlenmesser
    Tafelmesser von Windmühlenmesser
    22,95 EUR*
  26. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    172,50 EUR*
  27. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    23,95 EUR*
     (9)
  28. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    137,50 EUR*
  29. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)
    Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)
    123,- EUR*
     (1)
  30. Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    24,95 EUR*
     (2)
  31. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    15,95 EUR*
     (7)
  32. Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in  Pflaumenholz
    Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Pflaumenholz
    30,- EUR*
     (1)
  33. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
    62,- EUR*
  34. Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei)
    Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei)
    115,- EUR*
  35. Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
    Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
    47,- EUR*
     (7)
  36. Windmühlenmesser Steakmesser in Pflaume
    Windmühlenmesser Steakmesser in Pflaume
    46,- EUR*
  37. Schneidbrett und Rost Ligna Quattro von Windmühlenmesser
    Schneidbrett und Rost Ligna Quattro von Windmühlenmesser
    ab 144,- EUR*
  38. Käsemesser Parmoulin-Fromage von Windmühlenmesser Pflaume
    Käsemesser Parmoulin-Fromage von Windmühlenmesser Pflaume
    81,50 EUR*
     (11)
  39. Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten
    Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten
    64,- EUR*
  40. Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Kirschholz
    Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Kirschholz
    27,95 EUR*
     (2)
  41. Windmühlenmesser BrotBeidhänder K B2 in Walnuss mit Messingnieten
    Windmühlenmesser BrotBeidhänder K B2 in Walnuss mit Messingnieten
    172,50 EUR*
  42. Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll
    Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll
    78,- EUR*
     (1)
  43. Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 aus POM-Kunststoff mit Messingnieten (rostfrei)
    Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 aus POM-Kunststoff mit Messingnieten (rostfrei)
    114,50 EUR*
  44. Vielzweckmesser Hechtsäbel von Windmühlenmesser Amboina
    Vielzweckmesser Hechtsäbel von Windmühlenmesser Amboina
    189,- EUR*
  45. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
    60,50 EUR*
  46. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    68,- EUR*
     (1)
  47. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 in Pflaume
    Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 in Pflaume
    62,- EUR*
  48. Windmühlenmesser Wetzstab aus Keramik
    Windmühlenmesser Wetzstab aus Keramik
    69,- EUR*
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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