Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
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  1. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
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    ab 16,95 €*
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  2. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
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  3. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
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  4. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
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  6. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
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  7. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
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    19,95 €*
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  8. Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
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  9. Windmühlenmesser Holzpflegeöl
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    6,90 €*Grundpreis: 138,- €/100ml, inkl. 19% MwSt.
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  10. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
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    19,95 €*
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  11. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
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    25,95 €*
  12. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
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  13. Menügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  14. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
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    9,95 €*
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  16. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
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  18. Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
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  19. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
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  20. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
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  21. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  22. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz
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  23. Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  24. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
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  25. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 in Pflaume
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  26. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
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  27. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
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  28. Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz
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  29. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
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  30. Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (nicht-rostfrei)
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  31. Tafelmesser von Windmühlenmesser
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  32. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfrei
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfrei
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  33. Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
    Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
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  34. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
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  35. Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  36. Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume
    Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume
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  37. Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)
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  38. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
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  39. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  40. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
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  41. Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei)
    Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Pflaume (rostfrei)
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  42. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)
    Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)
    123,- €*
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  43. Schneidbrett und Rost Ligna Quattro von Windmühlenmesser
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    ab 144,- €*
  44. Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll
    Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll
    78,- €*
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  45. Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten
    Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten
    64,- €*
  46. Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in  Pflaumenholz
    Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Pflaumenholz
    30,- €*
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  47. Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 aus POM-Kunststoff, schwarz (rostfrei)
    Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 aus POM-Kunststoff, schwarz (rostfrei)
    114,50 €*
  48. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
    60,50 €*
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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