Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
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  1. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    ab 15,95 €*
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  2. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
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  3. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
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  4. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
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  5. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
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  6. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
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    23,95 €*
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  7. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
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  8. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
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    ab 15,95 €*
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  9. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
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  10. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
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    21,95 €*
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  11. Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    26,- €*
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  12. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    19,95 €*
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  13. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
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  14. Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    43,- €*
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  15. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    23,50 €*
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  16. Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    6,90 €*Grundpreis: 138,- €/100ml, inkl. 19% MwSt.
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  17. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
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  18. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
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  19. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
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  20. Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche
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  21. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
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  22. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  23. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
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  24. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
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  25. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfrei
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfrei
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  26. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
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  27. Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz
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  28. Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume
    Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Pflaume
    161,- €*
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  29. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    172,50 €*
  30. Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  31. Neu Windmühlenmesser Rostradierer
    Windmühlenmesser Rostradierer
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  32. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    68,- €*
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  33. Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume
    Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume
    64,- €*
  34. Windmühlenmesser Menülöffel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Menülöffel in POM schwarz
    25,95 €*
  35. Geschenkset Gute Reise Basic von Windmühlenmesser in Kirschbaum
    Geschenkset Gute Reise Basic von Windmühlenmesser in Kirschbaum
    126,50 €*
  36. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
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  37. Windmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarz
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  38. Käsemesser Langloch von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Käsemesser Langloch von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  39. Windmühlenmesser Segeltuch-Etui für Gemüsemesser
    Windmühlenmesser Segeltuch-Etui für Gemüsemesser
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  40. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
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  41. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    137,50 €*
  42. Windmühlenmesser Klassiker K 1 in Pflaume
    Windmühlenmesser Klassiker K 1 in Pflaume
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  43. Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)
    46,- €*
  44. Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  45. Windmühlenmesser BrotBeidhänder K B2 in Walnuss mit Messingnieten
    Windmühlenmesser BrotBeidhänder K B2 in Walnuss mit Messingnieten
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  46. Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Walnuss (rostfrei)
    Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 in Walnuss (rostfrei)
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  47. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)
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  48. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (rostfrei)
    Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in Pflaume (rostfrei)
    127,50 €*
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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