Staub Tajine aus Gusseisen und Keramikkuppel. Der mediterrane "Topf für alles".
Fleisch, Hühnchen, Fisch und Gemüse werden darin im eigenen Saft, schonend und fettarm gegart. Die Tajine ermöglicht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem die Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben.
Seine herausragende Eigenschaft besitzt Gusseisen in der Wärmespeicherung. Einmal hoch erhitzt, was etwas länger dauern kann, speichert Gusseisen die Wärme lange im Boden und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und anschließendem Schmoren von Fleisch (z.B. Gulasch). Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen saftig. Kein anderes Material brät so kross!
Staub Produkte sind innen und außen emailliert. Dadurch haftet das Bratgut oder die Speisen kaum an der Staub Pfanne oder dem Staub Topf an. Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina an der Oberfläche Ihrer Staub Pfanne oder Ihres Staub Topfes. Die Patina sorgt zusätzlich dafür, dass die Speisen und Gerichte nicht an der Gusseisenoberfläche anhaften.
Die folgenden Punkte sollten Sie bei der Benutzung Ihrer Staub Pfanne, Staub Bräter oder Ihres Staub Topfes beachten:
Eigenschaften der Staub Tajine aus Gusseisen und Keramikkuppel:
Bewertung: Bewertungsdatum: 20.10.2022 Kaufdatum: 08.10.2022 gute Qualität der Ware |
Bewertung: Bewertungsdatum: 17.09.2019 Kaufdatum: 03.09.2019 Ich bin sehr zufrieden, schöne Form und hoher Deckel. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 14.02.2018 Kaufdatum: 25.01.2018 Nachdem es nirgendwo eine Tajine mit einem Durchmesser von 20 cm (für 1 Person) zu bekommen gibt, bin ich glücklicherweise noch auf diese gestossen... und sie ist klasse... !!!! ... perfekt in der Größe, das Gussheissen erhitzt schnell und nachhaltig und sie sieht toll aus... wenn es sie jetzt in dieser Größe noch in rot gegeben hätte, wäre ich restlos glücklich ;) |
Bewertung: Bewertungsdatum: 28.06.2017 Kaufdatum: 14.06.2017 Top-Teil! Macht das was es soll und sieht auch noch stark in der Küche aus. Ist echt 5 Sterne wert. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 08.02.2017 Kaufdatum: 09.01.2017 Ich bin im allgemeinrn mit der Tajine zufrieden, kocht aber leider im Backofen stmändig über, würde sie nicht mehr bestellen. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 16.04.2016 Kaufdatum: 16.12.2015 Der Online-Kontakt mit KochForm überraschte: Sehr schnelle, kompetente und freundliche Beratung, wie man(n) sie offline häufig vergeblich sucht. Sehr schnelle, gut verpackte und vertrauensvolle Lieferung auf Rechnung dazu. Das ist spitze. Die Tajine selbst ist tadellos verarbeitet. Ein Punkt Abzug, weil sämtliche Fotos im Netz einen altweißen Ton der Keramikhaube erwarten lassen. Tatsächlich erinnert dieser in natura eher an die Füllung einer Cremeschnitte. Was nach meinem Empfinden eben erstens nicht ganz so edel ausschaut wie erwartet und zweitens auch nicht ganz so neutral, sich also nicht ganz so harmonisch in den Gesamteindruck bereits vorhandenen Küchenequipments einfügt. Das ist schon ein wenig schade. Der Praxistest steht noch aus. Das Volumen dürfte für eine Portion ideal, für zwei (Beilagen wie Reis extra) ausreichend sein. Zum Vergleich: Ich habe mir aus Gründen der Originalität auch noch eine originale Tajine aus unglasiertem Ton (= ursprünglicher, ein besonderes Aroma versprechender Werkstoff) gegönnt. Die Handhabung (wässern, reinigen) ist deutlich komplizierter, die Gefahr einer Rissbildung auf dem Herd nicht von der Hand zu weisen. Praxistest steht auch hier noch aus. Zum Vergleich: Ich hatte Blumentopf-Flair erwartet. Tatsächlich versprüht das in Handarbeit gefertigte Original einen warmen Charme, der die modernen Materialen nüchtern und leblos wirken lässt. Man(n) kann nicht alles haben. Deshalb zwei Tajinen: Die tönerne für laaaange Abende, die mit gusseisernem Unterteil von Staub für den alltagsnäheren und sorgloseren Gebrauch. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 05.01.2016 Kaufdatum: 16.12.2015 Die Tajine entspricht der Produktbeschreibung. Die Verarbeitung der Glasur bzw. der Emaillierung ist gut. Hilfreich wäre allerdings zusätzliche eine Angabe des Bodendurchmessers. Der Inhalt ist für Gerichte für 2-3 Personen ausreichend. Die unglasierte Innenseite des Deckels erfordert nach der Reinigung eine ausreicheinde Trockenzeit. Kochen mit der Tajine auf Induktionskochfeldern geht sehr gut bei Einhaltung der Hinweise aus der beigelegten Produktbeschreibung. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 31.03.2012 Kaufdatum: 20.03.2012 Die Tajine gefällt mir gut, aber das Unterteil müsste bei gleichem Durchmesser 1 - 2 cm höher sein, denn es kocht ständig über - bei nur einer Portion. Besonders gut finde ich den energiesprenden Einsatz auf meinem Induktionsherd. Der Preis ist angenehm günstig. Sollten Sie mir eine gute Alternative anbieten, wäre ich sehr dankbar. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 03.01.2012 Kaufdatum: 16.12.2011 Hat alles perfekt geklappt. Die Tajine ist von hoher Qualitatet und wurde innerhalb von einem Tag verschickt. Kann sowohl die Tajine als auch KochForm weiterempfehlen. |
Bewertung: Bewertungsdatum: 29.12.2011 Kaufdatum: 16.12.2011 Vielen Dank, hat alles prima und schnell geklappt. Vorallem weil ich zunächst bei meiner Email Adresse einen Buchstaben vergessen hatte . Problem wurde von Ihnen prima behoben. |