Wir brauchen Ihre Zustimmung bei vereinzelten Datennutzungen, um Ihnen ein optimales Shoppingerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit der Datennutzung einverstanden sind, dann klicken Sie bitte rechts auf den Button „OK“. Mit Klick auf wird die Verwendung von Cookies und Trackingdaten ausgeschaltet. Wenn Sie mehr über die Verwendung und den Schutz Ihrer Daten bei KochForm erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.

Rote Zwiebelmarmelade

 (1)

Klingt komisch? Is(s)t aber lecker! Als Aufstrich auf ein frisches Bauernbrot, als Dip zum Käse im Fondue-Caquelon oder als Sauce für den nächsten Burger beim Grillabend. Wir sagen: Einfach mal ausprobieren!

  • 200 gZwiebel(n), rot
    20 gZucker
    100 mlRotwein
    200 mlPortwein, rot
    nach Belieben Balsamico, dunkel
    nach Belieben Salz & Pfeffer
    nach Belieben Tabasco
    nach Belieben Ahornsirup
    nach Belieben Zimt
Zubereitungszeit:1 h
Zwiebeln schälen und mit der Reibe in feine halbe Ringe schneiden. Währenddessen Zucker mit etwas Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
Wenn der Zucker beginnt braun zu werden, die Zwiebeln dazugeben und kurze Zeit anschwitzen.
Danach mit dem Rotwein auffüllen und diesen einreduzieren lassen bis er eine sirupartige Konsistenz hat. Ebenso mit dem Portwein verfahren.
Wenn nun eine Konsistenz erreicht ist, die etwas flüssiger als Honig ist, wird der Topf vom Herd genommen und die Marmelade wird mit Balsamico, Salz, Pfeffer, Tabasco, Ahornsirup und einer Prise Zimt abgeschmeckt.
Anschließend direkt zum Burger servieren oder in ein Einmachglas füllen.
UNSER TIPP:
Wenn Sie die Marmelade in ein Einmachglas füllen, dieses vorher auskochen. Nach dem Abfüllen gut verschließen und mindestens 10 Minuten auf den Kopf stellen, um ein Vakuum herzustellen.
Die veröffentlichten Bewertungen stammen ausschließlich von Kundinnen und Kunden, die diesen Artikel nachweislich in unserem Onlineshop erworben haben. Nur unsere Kundinnen und Kunden können Bewertungen anhand von Sternchen abgeben (5 Sterne = sehr gut, 1 Stern = sehr schlecht), die wir nach einer Prüfung auf Verstöße gegen das geltende Recht veröffentlichen. Die Gesamtbewertung ergibt sich dann aus dem Durchschnitt aller Kundenbewertungen für diesen Artikel.
Uta
Bewertung:
Bewertungsdatum: 30.08.2020

Rezept

Passende Rezepte

  1. Bun-Rezept: Classic-BunBun-Rezept: Classic-Bun

Dazu passende Artikel

  1. Rösle Teigschaber Silikon in schwarzRösle Teigschaber Silikon in schwarzab 12,95 €* (13)
  2. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in RotbucheWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Rotbucheab 19,95 €* (15)
  3. Kilner Clip Top EinmachglasKilner Clip Top Einmachglasab 10,95 €* (2)
  4. Küchenprofi Mini KochtopfKüchenprofi Mini Kochtopfab 19,95 €*UVP 22,99 €* (18)
  5. WMF MarmeladentrichterWMF Marmeladentrichter12,95 €* (9)
  6. OXO Good Grips abgewinkelter Messbecher 0,25 lOXO Good Grips abgewinkelter Messbecher 0,25 l13,99 €*
  7. Herbaria Zimt, gemahlenHerbaria Zimt, gemahlen9,95 €*Grundpreis: 142,14 €/kg, inkl. 7% MwSt.
  8. Lurch Multireibe in steingrauLurch Multireibe in steingrau39,90 €*
  • Persönliche Beratung unter 0341 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • Schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung