1. Selbstgemachte Pasta mit einer original italienischen Nudelmaschine
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  1. Marcato Nudelmaschine Atlas 150
    Marcato Nudelmaschine Atlas 150
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  2. Marcato Nudelmaschine Atlasmotor
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  8. Küchenprofi Teigrolle aus Marmor
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  9. Westmark Ravioliformer, 3 er Set
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  12. Marcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen
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  13. Küchenprofi Fleischwolf Größe 5
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  15. GEFU Teigroller EXACT
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  16. Marcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen
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  19. GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle
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  20. Marcato Chitarra Aufsatz für Nudelmaschinen
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  21. Lurch Teigrolle aus Silikon mit Klappgriffen
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  22. GEFU Spätzleaufsatz Ergo
    GEFU Spätzleaufsatz Ergo
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  23. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse PRESCO
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  25. Seihlöffel von Rösle
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  26. Marcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen
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  27. Marcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen
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  28. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TRI STAR
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  29. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in silber
    Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in silber
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  30. Teigrädchen von Rösle
    Teigrädchen von Rösle
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  31. Imperia Nudelmaschinenvorsatz für Ravioli (ohne Fuß)
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  32. Westmark Spätzle-Kartoffelpresse Quadro
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  33. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in rot
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  36. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse SPÄTZLEBOUB
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  37. Küchenprofi Teigrolle
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  40. GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE
    GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE
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  41. Imperia elektrische Nudelmaschine PastaPresto
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  42. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse SPÄTZLEBOUB Spezial
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  43. Imperia Nudelmaschine Titania
    Imperia Nudelmaschine Titania
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  45. OXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbar
    OXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbar
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  46. Dr. Oetker Teigrädchen Classic, 20 cm
    Dr. Oetker Teigrädchen Classic, 20 cm
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  47. KitchenAid Ravioliaufsatz
    KitchenAid Ravioliaufsatz
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  48. Imperia Nudelmaschinenvorsatz für Ravioli
    Imperia Nudelmaschinenvorsatz für Ravioli
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Unsere Marken in der Kategorie: Nudelmaschine

  1. Pasta einfach selbst gemacht mit einer original italienischen Nudelmaschine

    Die menschliche Kreativität und Genussfreude hat sich beim Thema Nudeln offensichtlich gewaltig ausgetobt. Und dies ist kein Wunder, denn Nudeln selbst herzustellen ist weder ein Geheimnis noch Schwerstarbeit. Und selbstgemachte Pasta schmecken definitiv am besten.

    Die simpelste Variante besteht nur aus zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Auf 100 g Weizenmehl (Type 405) kommen 50 g kaltes Wasser. Bei 4 Personen rechnet man mit 500 g Mehl und dementsprechend 250 g Wasser. Das Mehl kommt in eine Schüssel und man formt eine Mulde. Dann wird das Wasser zugegossen und von der Mitte her möglichst zügig ein Teig geknetet. Nun wird der Teig per Hand oder mit einer Küchenmaschine (Stufe 1) so lange durch geknetet, gedreht und zwischendurch mit Mehl bestäubt, bis er glatt und geschmeidig ist. Dann wird der Teig ausgerollt oder mit Hilfe einer Nudelmaschine zu Teigplatten verarbeitet. Die Teigplatten werden in Klarsichtfolie gewickelt und müssen bei Raumtemperatur etwa 30 bis 40 Minuten ruhen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.

    Besonders hilfreich und praktisch für die Pastaproduktion ist der Einsatz einer Nudelmaschine - insbesondere wenn man größere Mengen oder besonders kreative Spielarten an Nudeln herstellen möchte. Für Großfamilien oder bei einer größeren Zahl an Gästen gibt es dann auch noch die Nudelmaschine mit Motor.

    Professionelle Nudelmaschinen, wie die original italienischen Nudelmaschinen von Marcato oder Imperia, lassen sich durch diverse Nudelmaschinen Aufsätze beliebig erweitern. Die Marcato Nudelmaschine Atlas 150 oder die Imperia Nudelmaschine werden zum Beispiel bereits mit einem Aufsatz für die Produktion von Fettucine, Taglierini und runde Spaghetti geliefert. Die Nudelmaschine Marcato Multipast verfügt über 3 weitere Aufsätze. Damit können Sie auch Reginette, Ravioli, Tagliolini und Parpadelle mit Ihrer Nudelmaschine herstellen.

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