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Gräfe und Unzer

Matthaei Bettina: Gemüse kann auch anders

Art.-Nr.: 9783833838439

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Beschreibung

Matthaei Bettina: Gemüse kann auch anders. Die 200 vegetarischen und veganen Rezepte des GU-Kochbuchs Gemüse kann auch anders zeigen, wie moderne Gemüseküche geht: marktfrisch, kreativ und immer besonders gut!

Gemüse hat das Zeug zum Star: Es bereitet einem schier unendlichen Feld kreativer Möglichkeiten die Bühne. Langweilige Aufführungen wie Gurken in Dillsahne locken kaum mehr jemanden hinterm Ofen hervor. Gefragt sind neue Geschmackserlebnisse! Genau dafür hat sich die Gemüse- und Gewürzexpertin Bettina Matthaei etwas Besonderes ausgedacht: raffiniert gewürzte, leicht und schnell nachkochbare Gerichte für die weiter wachsende Zahl der Gemüsefans und Vegetarier. In ihrem GU-Kochbuch Gemüse kann auch anders stellt sie 25 marktfrische Gemüsesorten ausführlich vor, von A wie Artischocke bis Z wie Zwiebel. Und für jede dieser marktfrischen Köstlichkeiten gibt’s neuartige Kombinationen - macht insgesamt 200 spannende vegetarische Rezepte, darunter auch vegane. Plötzlich ist alles möglich: Tatar aus Roter Bete, Knuspersnacks aus Grünkohl, Blumenkohl-Curry oder Bohnen mit Ingwer.

Autorin: Bettina Matthaei war und ist als Kochbuchautorin, Foodjournalistin ,Mitglied im Food Editors Club, Grafikerin und Trickfilmerin vielfach kreativ. Ihre besondere Leidenschaft gilt den Gewürzen: Für ihre Manufaktur „1001 Gewürze“ entwickelt sie immer wieder neue ausgefallene Mischungen; aber auch in ihren zahlreichen, teilweise prämierten Titeln Workshop Kochen Gewürze, Vegetarisch vom Feinsten, spielt allerlei Würziges eine tragende Rolle. Bettina Matthaeis Lust an geschmacklichen Experimenten brachte sie schließlich auf die Idee zu diesem Buch: Gemüse kann auch anders.

Eigenschaften des GU Kochbuchs Gemüse kann auch anders :

  • 240 Seiten, Hardcover
  • mit Farbfotos
  • Format: 21 x 27 cm,
  • ISBN 978-3-8338-3843-9
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