Kuhn Rikon Eisenpfanne Black Star. Die Eisenpfanne ist besonders gut geeignet zum scharfen Anbraten von z. B. Steaks, Rösti oder Bratkartoffeln.
Vor dem ersten Gebrauch: Zuerst muss der Korrosionsschutz entfernt werden. Hierzu die Eisenpfanne in heißem Wasser mit Waschmittel
(z.B. Persil, Ariel) einweichen. Mit einer Spülbürste und klarem, heißem Wasser die Reste des Schutzes entfernen und die Pfanne gut abtrocknen. Danach muss die Pfanne eingebraten werden. Füllen Sie hoch erhitzbares Fett oder Öl (z.B. Biskin, Palmin, Mazola) in die Pfanne, so dass der Boden gut bedeckt ist. Geben Sie rohe Kartoffelscheiben oder -schalen mit einem Teelöffel Salz hinzu. Braten Sie die Kartoffeln gut durch, bis der Pfannenboden dunkel wird. Das Bratgut dabei mehrfach wenden, bis es dunkelbraun ist. Danach die Pfanne entleeren, durchspülen und gut abtrocknen. Die Pfanne ist jetzt einsatzbereit. Achtung: Die Pfanne ist aus Eisen und jetzt ohne Korrosionsschutz, d. h., wenn Sie nicht gebraucht wird, muss sie nach jeder „nassen“ Reinigung mit etwas Öl und einem Küchenpapier leicht gefettet werden.
Reinigung: Niemals die Eisenpfanne in der Spülmaschine reinigen. Meist reicht es aus, wenn Sie die Eisenpfanne mit einem Küchenpapier ausreiben. Ansonsten mit heißem Wasser spülen. Trocknen Sie die Eisenpfanne nach jeder Reinigung vollständig ab und fetten Sie sie leicht ein.
Bitte beachten Sie die folgenden Hinweise, damit Sie mit der Pfanne ein optimales Bratergebnis erzielen und die Pfannen plan bleiben:
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