1. Käsemesser - ob Brie, Gouda oder Parmesan. Für jede Käsesorte die richtige Klinge.
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  1. cilio Käsemesser-Set Fontina, 3-teilig
    cilio Käsemesser-Set Fontina, 3-teilig
    36,95 €*
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  2. Boska Käsemesser Cheesy Monaco
    Boska Käsemesser Cheesy Monaco
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  3. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    21,95 €*
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  4. Boska Käsemesserset Monaco, 4-teilig
    Boska Käsemesserset Monaco, 4-teilig
    34,95 €*
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  5. Cilio Käsemesser-Set Formaggio mit Eichenholzgriff, 4-teilig
    Cilio Käsemesser-Set Formaggio mit Eichenholzgriff, 4-teilig
    13,95 €*
  6. Boska Holländisches Käsemesser Taste
    Boska Holländisches Käsemesser Taste
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  7. Rösle Käsemesser
    Rösle Käsemesser
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  8. Boska Käsemesser Brie Monaco
    Boska Käsemesser Brie Monaco
    14,95 €*
  9. Boska Käsemesser Eichenholz Life
    Boska Käsemesser Eichenholz Life
    12,95 €*
  10. Neu Continenta Käseschneider aus Akazienholz
    Continenta Käseschneider aus Akazienholz
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  11. Boska Streichmesser Monaco
    Boska Streichmesser Monaco
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  12. Boska Käsemesserset Elfenbein, 3-teilig
    Boska Käsemesserset Elfenbein, 3-teilig
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  13. Continenta Käsebrett aus Gummibaumholz mit Messer
    Continenta Käsebrett aus Gummibaumholz mit Messer
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  14. Magisso Käsemesser aus Edelstahl
    Magisso Käsemesser aus Edelstahl
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  15. Boska Käseset Mini Life, 4-teilig
    Boska Käseset Mini Life, 4-teilig
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  16. Boska Käseset Cheesy in L
    Boska Käseset Cheesy in L
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  17. Wüsthof Käsemesser Gourmet
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  18. Victorinox Käsemesser mit Fibrox-Griffen
    Victorinox Käsemesser mit Fibrox-Griffen
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  19. Opinel Set Käsemesser und Gabel
    Opinel Set Käsemesser und Gabel
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  20. Boska Käsebeil Monaco
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  21. Dick Weichkäsemesser Pro-Dynamic
    Dick Weichkäsemesser Pro-Dynamic
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  22. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  23. Käsemesser Langloch von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Käsemesser Langloch von Windmühlenmesser Kirschbaum
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  24. Boska Käsemesser Parmesan Monaco
    Boska Käsemesser Parmesan Monaco
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  25. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Rotbuche
    Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Rotbuche
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  26. Boska Käseset Cheesy in S
    Boska Käseset Cheesy in S
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  27. Boska Käsemesser Cheesy Mini Monaco
    Boska Käsemesser Cheesy Mini Monaco
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  28. Boska Käsemesserset Taste, 3-teilig
    Boska Käsemesserset Taste, 3-teilig
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  29. Boska Käseset Gouda, 4-teilig
    Boska Käseset Gouda, 4-teilig
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  30. Cilio Käsemesser-Set Formaggio mit Porzellangriff, 4-teilig
    Cilio Käsemesser-Set Formaggio mit Porzellangriff, 4-teilig
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  31. Boska Käsemesser Cheesy Amsterdam
    Boska Käsemesser Cheesy Amsterdam
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  32. Käseschneider von Rösle
    Käseschneider von Rösle
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  33. Zwilling Universalmesser Vier Sterne
    Zwilling Universalmesser Vier Sterne
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  34. Zwilling Universalmesser TWIN Four Star II
    Zwilling Universalmesser TWIN Four Star II
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  35. Continenta Käseschneider aus Gummibaumholz
    Continenta Käseschneider aus Gummibaumholz
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  36. Zwilling Universalmesser Twin Cuisine
    Zwilling Universalmesser Twin Cuisine
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  37. Güde Käsemesser Alpha Birne
    Güde Käsemesser Alpha Birne
    90,- €*
  38. Wüsthof Käsemesser Classic für Weichkäse
    Wüsthof Käsemesser Classic für Weichkäse
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  39. Boska Käseset Pro, 4-teilig
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  40. Wüsthof Käsemesser Classic für Hartkäse
    Wüsthof Käsemesser Classic für Hartkäse
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  41. Boska Käseset mini Geneva 4-teilig
    Boska Käseset mini Geneva 4-teilig
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  42. Chroma Type 301 Käsemesser P-37
    Chroma Type 301 Käsemesser P-37
    85,- €*
  43. Wüsthof Käsemesser Gourmet mit Doppelgriff
    Wüsthof Käsemesser Gourmet mit Doppelgriff
    135,- €*
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  44. Boska Käsemesser Comte Monaco Pro
    Boska Käsemesser Comte Monaco Pro
    19,95 €*
  45. Burgvogel Käsemesser Natura Line
    Burgvogel Käsemesser Natura Line
    50,- €*
  46. Güde Hartkäsemesser Alpha Olive
    Güde Hartkäsemesser Alpha Olive
    106,- €*
  47. Käsebeil von Rösle
    Käsebeil von Rösle
    24,95 €*
  48. Güde Käsemesser Alpha
    Güde Käsemesser Alpha
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  1. Käsemesser - das richtige Messer für jeden Käsesorte

    Die Zahl der Käsesorten ist kaum zu überschauen. Weltweit sollen es über 4000 Sorten sein. Laut Deutscher Käseverordnung gibt es sieben unterschiedliche Käsegruppen: Hartkäse, Weichkäse, Frischkäse, Schnittkäse, halbfester Schnittkäse, Pasta filata (wie z.B. Mozzarella, Provolone) und Sauermilchkäse. Und jede Käsegruppe und -sorte ist von der Konsistenz her anders. Wie die Namen z.T. schon verraten sind die einen hart, die anderen weich oder cremig. Da liegt es nahe, dass nicht jedes Käsemesser gleichermaßen gut geeignet ist, um die unterschiedlichen Käsesorten zu schneiden. Und auch hier macht die Beschaffenheit und Form der Klinge den Unterschied:

    • Weichkäsemesser: Die Klinge des Weichkäsemessers ist dünner und verfügt über Löcher, wodurch die Fläche, an der etwas Anhaften kann, verkleinert wird. Dadurch gleitet die Klinge durch weichen, cremigen Käse und bleibt nicht an der Klinge kleben. Aufgrund der dünneren Klinge sollte das Weichkäsemesser aber keinesfalls für Hartkäse eingesetzt werden, da sie sonst brechen kann.
    • Hartkäsemesser: Das Hartkäsemesser verfügt über eine sehr stabile Klinge und ist zum Schneiden von halbfesten bis harten Käsesorten und festem Schnittkäse geeignet.
    • Doppelgriffmesser: Mit seinen beiden Griffen ist dieses Käsemesser perfekt dafür geeignet, große Käsestücke oder auch ganze Käselaibe aus Gouda in kleine Stücke und Scheiben mühelos zu zerteilen. Durch die beiden Doppelgriffe kann besonders viel Druck ausgeübt werden. Eine spezielle Ätzung der Klinge verhindert zusätzlich ein Ankleben des Käses an der Klinge.
    • Parmesanmesser: Das Parmesanmesser ist der Spezialist für das zerkleinern von Parmesankäse und hat kurze, gedrungene Klinge. Mit ihr läßt sich auch sehr alter und harten Parmesankäse problemlos zerteilen. Allerdings wird der Käse mit diesem Messer nicht geschnitten, sondern gespalten und herausgebrochen.
    • Käsehobel: Mit einem Käsehobel lassen sich Parmesan oder andere Hartkäsesorten, aber auch Trüffel in hauchdünne Scheiben schneiden. Voraussetzung ist aber, dass es sich um einen hochwertigen Käsehobel mit einer scharfen Klingen handelt. Dann einfach mit sanftem und gleichmäßigem Druck über den Käse ziehen und die dünnen Käsescheiben abhobeln. Diese sollten immer frisch serviert werden, da sie schnell austrocknen. Einen Käsehobel kann man auch sehr gut zum Schälen von verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini, Gurken und Möhren einsetzen.
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