KOCHMAGAZIN

Asiatische Rezepte

Die asiatische Küche ist herrlich bunt und lebt von ihrer Vielfalt an Aromen, Kräutern und Gewürzen sowie durch die frische, schmackhafte Zubereitung im Wok.

Backrezepte

Ob selbstgemachte Kuchen, Torten, Brote, Muffins, Cupcakes oder Waffeln, hier finden Sie eine Vielzahl von Backideen, die jedes Bäckerherz höher schlagen lässt.

Braten-Rezepte

Wenn Krustenbraten, Lammrücken und Gänsebraten sanft schmorend im Bräter vor sich hinbrutzeln, zieht ein würziger Duft von Röstaromen durchs Haus. Zarter geht’s nimmer.

Brotrezepte

Der Duft von frisch gebackenem Brot ist einzigartig. Grund genug, einmal die eigenen Backkünste unter Beweis zu stellen. Mehl, Wasser, Salz, Hefe und eine Brotbackform bereitgestellt und schon kann es losgehen.

Burger-Rezepte

Burger sind mehr als Fast Food. Selbstgemacht und mit vielen frischen, exotischen Zutaten zwischen den Buns, scheint die Burger-Phantasie fast grenzenlos zu sein. Kommen auch Sie auf den Burger-Geschmack!

Dessert-Rezepte

Sie sind der krönende Abschluss eines jedes Menüs, der süße Kick nach einem opulenten Mahl. Bunt, kreativ, verführerisch, fruchtig, schokoladig mit einem Feuerwerk an Aromen - so lieben wir die kleinen Verführer.

Einmach-Rezepte

Beim Einmachen oder Fermentieren werden Lebensmittel auf ganz natürliche Weise haltbar gemacht. So können Sie Ihren Gemüsegarten für den Winter konservieren. Das ist purer, selbstgemachter und frischer Genuss.

Eis-Rezepte

I scream, you scream, we all scream for icecream! Auch wir lieben Eis. Ob mit Früchten, Schokolade, aus Joghurt oder Wassermelone - Eis ist so vielfältig wie wir es sind und es gibt eigentlich keine Kreation, die es nicht gibt.

Erdbeer-Rezepte

Im Sommer kommen wir an Erdbeeren nicht vorbei. Die süßliche Verführung aus sattem Rot hält eine große Portion an Vitalstoffen für uns bereit und macht auch in vielen Rezepten eine äußerst gute Figur.

Fisch-Rezepte

Fisch & Meeresfrüchte gehen einfach immer. Aus einem Meer von Rezepten haben wir die besten für Sie herausgefischt. Lassen Sie sich von der geschmacklichen Vielfalt der Meeresbewohner inspirieren.

Fondue-Rezepte

Ob klassisches Käsefondue, deftiges Fleischfondue oder süßes Schokoladenfondue, hier ist für jeden etwas dabei. Genießen Sie gesellige Fondueabende in gemütlicher Runde mit Freunden oder der Familie.

Frühstücks-Rezepte

Starten Sie gesund und munter in den Tag – mit selbstgebackenem Brot, fruchtiger Konfitüre, knusprigem Müsli und einem gesunden Frühstücks-Smoothie. Mehr Inspiration für ein ausgewogenes Frühstück finden Sie hier.

Französische Rezepte

Gutes Essen und opulente Weine gehören zur französischen Lebensart. Der Charme der französischen Kochkunst zeigt sich in zart geschmortem Boeuf Bourguignon und luftig-leichten Crêpes Suzette.

Geflügel-Rezepte

Kross gebratene Hähnchenkeulen, zarte Putenfilets oder ein knuspriger Entenbraten: Geflügelfleisch ist eine gesunde Alternative zu Rind und Schwein und punktet durch viel Eiweiß und wenig Fett.

Gemüse-Rezepte

Paprika, Karotte, Aubergine, Tomate und viele andere Gemüsesorten strotzen nicht nur so vor Vitaminen, sie lassen sich auch auf eine abwechslungsreiche Weise zubereiten. Am besten saisonal und regional eingekauft.

Gesunde Rezepte

Hier finden Sie Rezepte, die auf eine leichte und gesunde Art zubereitet werden mit regionalen, saisonalen und natürlichen Zutaten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit der Vielfalt der gesunden Küche.

Getränke-Rezepte

Gesunde Erfrischung gefällig? Von fruchtig bis exotisch finden Sie hier prickelnde Durstlöscher, die nicht nur an heißen Sommertagen ein Genuss sind und Smoothies, die nur so vor Vitaminen strotzen.

Gratin-Rezepte

Wenn es draußen herbstlich wird, dann verzaubern uns Gratins mit ihrem betörenden Duft von würziger Sauce und knackigem Gemüse, die mit zarteschmelzendem Käse knuprig überbackenen werden.

Grillrezepte

Knusprige Steaks, knackiges Gemüse und zartschmelzender Käse finden ihre Vollendung auf heimischen Gas- & Holzkohlegrills. Fleischliebhaber als auch Vegetarier finden hier Grillideen für ein perfektes Barbecue.

Hüttenschmaus-Rezepte

Urig einkehren und sich kulinarisch verwöhnen lassen: Gemütliches Hüttenessen gehört im Winter einfach dazu. Ob Kartoffelrösti oder warme Käsespezialitäten, das herzhaftes Essen auf der Hütte verspricht Gaumenfreuden pur.

Herbst-Rezepte

Kosten Sie von der bunten Vielfalt der Herbstküche, die uns mit schmackhaften Suppen, deftigen Eintöpfen und saftigen Schmorgerichten, aber auch knackigen Salaten und bunten Blech- und Obstkuchen verwöhnt.

Italienische Rezepte

Ein Stiefel voll Glückseligkeit - wir lieben Italien und holen uns mit raffinierten Rezepten für Pasta, Pizza, Lasagne, Risotto und einigen süßen Leckereien ein Stück Italien mit nach Hause.

Käse-Rezepte

Die Anzahl an Käsesorten und die geschmackliche Vielfalt von Käse ist kaum überschaubar. Ebenso zahlreich sind die Rezepte, bei denen nichts ohne Käse geht und die jeden Käseliebhaber verzücken.

Kürbis-Rezepte

Orange bis gemustert, mild nussig und doch fruchtig: Dabei kann es sich nur um schmackhafte Kürbisse handeln, die uns jedes Jahr im Herbst in Suppen, Salaten und Aufläufen aufs Neue begeistern.

Kräuterrezepte

Frische neue Ideen für Ihre Kräuter-Küche! Bärlauch, Brennnessel, Petersilie, Rosmarin, Basilikum und mehr warten darauf, entdeckt zu werden. Egal, ob auf dem heimischen Balkon angebaut oder knackig gekauft.

Kuchenrezepte

Mal schokoladig, mal cremig oder fruchtig, gespickt mit Mandeln, saftig gefüllt oder garniert mit knusprigen Streuseln und meistens nicht einfach nur Kuchen, sondern kleine Kunstwerke, mit Liebe gebacken.

Low Carb-Rezepte

Low-Carb Ernährung, also der Verzicht auf Kohlenhydrate, kann einfach und äußerst schmackhaft sein. Haben Sie Lust auf Feigenscheiben an geräucherter Entenbrust oder einem saftig gedünsteten Lachsfilet?

Marmeladen-Rezepte

Wie man den Sommer konserviert? Mit selbstgemachten Marmeladen und Konfitüren. Entdecken Sie unsere raffinierten Rezepte für Marmeladen aus Himbeeren, Pflaumen, Brombeeren und Erdbeeren.

Mediterrane Rezepte

Olivenöl und Oliven, frische Kräuter, viel Gemüse und Fisch – die mediterrane Küche ist bunt und gesund. Machen Sie mit uns einen Ausflug in die Mittelmeerküche und erleben Sie Gerichte, die nach Sonne und Urlaub schmecken.

Nuss-Rezepte

Nüsse sind Nervennahrung. Aber sie sind noch viel mehr als das, nämlich eine richtige Leckerei. Ob in Form von Pesto, Nussecken, im Müsli oder als crunchy Suppen-Beilage...

Obstkuchen-Rezepte

Was gibt es Schöneres als ein Stück Obstkuchen im Sommer mit frischen Früchten? Ob als Blechkuchen, Torte oder Tarte - Obst macht in jeder Form eine gute Figur auf dem Kuchen.

Ofen-Rezepte

Ofengerichte sind Magenwärmer und Gaumenschmeichler zugleich. Ob eine knusprige Tarte, eine fruchtige Quiche, saftige Aufläufe oder der klassische Schmorbraten – hier ist für jeden Geschmack und Anlass etwas dabei.

Orientalische Rezepte

Die orientalische Küche verzaubert uns mit exotischen Gewürzen, Hülsenfrüchten, Nüssen und einer bunten Vielfalt an Gemüse. Genießen Sie unsere Rezepte aus 1001er Nacht wie Falafel, Humus oder Couscous.

Pasta-Rezepte

Pasta passt immer und ist für viele, ob Groß oder Klein, das Lieblingsgericht. Und dabei einfach von den Zutaten und schnell zubereitet. Das schwierigste ist fast schon, sich für eine Form und Sauce zu entscheiden.

Pizzarezepte

Würzige Tomatensauce, knusprige Kruste, zart schmelzende Käsehaube und üppiger Belag, so kennen und so lieben wir sie, die Pizza. Sie ist ein Paradebeispiel für die traditionelle Cucina Italiana.

Römertopf-Rezepte

Gerichte aus dem Römertopf überzeugen durch ihren aromatischen und zarten Geschmack. Schonend und im eigenen Saft gegart, behalten die Speisen ihr natürliches Aroma, ihre Vitamine und Mineralstoffe.

Salat-Rezepte

Sie kommen knackig, frisch und gesund daher und sind weitaus mehr als eine Sättigungsbeilage - Salate. Entdecken Sie hier köstliche Salate für jeden Geschmack, leicht zubereitet und voller Raffinesse.

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