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KAI Shun Classic Set

Art.-Nr.: DMSETW16

199,- €

-20% 2)

UVP: 248,95 €

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Beschreibung

KAI Shun Classic Santokumesser mit Schneidbrett. Set bestehend aus einem Shun Santokumesser (18 cm) und Schneidbrett aus Eichenholz.

Die Messer der Serie Shun Classic gehören mit 27 Formen zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit. Vorbild hierfür ist die aus der japanischen Samurai-Schwert-Schmiedekunst entstandene Technik, die KAI zur Fertigung der Kochmesser adaptierte.

Alle Messer der Shun Classic-Serie werden aus einem rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold 10-Stahl, welcher extrem hart und korrosionsbeständig ist. Durch die Veredlung der natürlichen und schönen Damaszener-Maserung erhält jedes Shun-Messer einen einzigartigen Charakter.
Die unvergleichbare Schärfe der Messer – welche sich aus den konvexen Schliff der Klinge und der manuellen Honung zusammensetzt – ermöglicht ein exzellentes Arbeiten.

Eigenschaften des KAI Shun Classic Santokumesser mit Schneidbrett:

  • Set bestehend aus Shun Classic Santokumesser und Schneidbrett
  • Material Klinge: rostfreier Damaszener-Stahl, 32 Lagen
  • Material Griff: Pakka-Holz
  • Klingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge: 12,2 cm
  • Härtung: 61±1 HCR
  • konvexer Schliff
  • Material Schneidbrett: Eichenholz
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