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KAI Shun Classic Kochmesser mit Schürze

Art.-Nr.: DM0719W16

199,- €

UVP: 224,94 €

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Beschreibung

KAI Shun Classic Kochmesser mit Schürze. Set bestehend aus Shun Classic Kochmesser mit Kullenschliff (20 cm) und einer Kochschürze.

Die Messer der Serie Shun Classic gehören mit 27 Formen zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit. Vorbild hierfür ist die aus der japanischen Samurai-Schwert-Schmiedekunst entstandene Technik, die KAI zur Fertigung der Kochmesser adaptierte.

Alle Messer der Shun Classic-Serie werden aus einem rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold 10-Stahl, welcher extrem hart und korrosionsbeständig ist. Durch die Veredlung der natürlichen und schönen Damaszener-Maserung erhält jedes Shun-Messer einen einzigartigen Charakter.
Die unvergleichbare Schärfe der Messer – welche sich aus den konvexen Schliff der Klinge und der manuellen Honung zusammensetzt – ermöglicht ein exzellentes Arbeiten.

Eigenschaften des KAI Shun Classic Kochmesser mit Schürze:

  • Set bestehend aus Shun Classic Kochmesser und Schürze
  • Material Klinge: rostfreier Damaszener-Stahl, 32 Lagen
  • Material Griff: Pakka-Holz
  • Klingenlänge: 20 cm
  • Grifflänge: 12,2 cm
  • Härtung: 61±1 HCR
  • konvexer Schliff
  • Schürze mit verstellbarem Halsgurt und Hüftschlaufe zum Binden
Beschreibung

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