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  1. Global Messer - Extrem scharfe Klingen aus Japan
Marken
Farben
Preis 
 € bis  € 
Lieferzeit
  1. Global GS-89 Universalmesser 30 Jahre Jubiläum 13 cm
  2. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
  3. Global Magnetleiste G-42
    Global Magnetleiste G-42ab 99,- €* (3)
  4. Global G-02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm
  5. Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm, geschmiedet
  6. Global Starterset (Messer & Handschleifer), 2-teilig
  7. Global Messerblock G-888D für 8 Messer (unbestückt)
  8. Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm
  9. Global G-80 Santoku Messer 18 cm Kulle
  10. Global GS-42 Winkelpalette
  11. Global G-56 Yoshikin Asiatisches Chopmesser 18 cm
  12. Global GS-28 Kochpinzette
  13. Global GS-38 Yoshikin Schälmesser 9 cm
  14. Global GS-21 Spachtel
    Global GS-21 Spachtelab 54,- €*
  15. Global GSF-17 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm, gekrümmt
  16. Global GSF-16 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm
  17. Global Schäler GS-68 glatt
  18. Global G-224 Yoshikin Tranchierset 2 teilig
  19. Global GS-03 Yoshikin kleines Kochmesser 13 cm
  20. Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
  21. Global GS-27 Wender
    Global GS-27 Wender69,- €* (1)
  22. Global GS-10R Yoshikin kleines Käsemesser 14 cm
  23. Global Messerblock G-8311D für 10 Messer (unbestückt)
  24. Global G-55 Yoshikin Universal Kochmesser 18 cm
  25. Global GS-35 Yoshikin kleines Santokumesser 13 cm
  26. Global G-21 Yoshikin Ausbeinmesser 16 cm, flexibel
  27. Global G-10 Yoshikin Lachsmesser, flexibel 31 cm
  28. Global G-45 Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm
  29. Global G-12 Yoshikin Hackbeil 16 cm
  30. Global G-667 Messertasche
  31. Global GS-11 Yoshikin kleines Filetiermesser 15 cm, flexibel
  32. Global GS-25 Palette
  33. Global Messerblock G-888P für 8 Messer (unbestückt)
  34. Global GS-20B Fischpinzette
  35. Global G-39B Schleifzubehör Diamantschleifstab 30 cm
  36. Global G-50 Yoshikin Chinesisches Hackmesser 21 cm
  37. Global Messerblock GKB-51 für 13 Messer und 1 Wetzstab
  38. Global G-20 Yoshikin Flexibles Filetiermesser 21cm
  39. Global G-46 Yoshikin Santoku Messer 18 cm
  40. Global G-05 Yoshikin Gemüsemesser 18 cm
  41. Global G-11R Yoshikin Fischmesser 25 cm
  42. Global GS-13R Yoshikin Zitronen- /Orangenmesser 15 cm
  43. Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet
  44. Global G-04 Yoshikin Universalmesser 18 cm
  45. Global GS-37 Yoshikin Santokumesser 13 cm Kullenschliff
  46. Global G-41 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm
  47. Global GF-43 Yoshikin Großes Hackmesser 20 cm, geschmiedet
  48. Global G-15 Yoshikin Fischmesser Tako-Schliff 30 cm
  1. Global Messer - Außergewöhnliche Schärfe für Profiköche

    Global Messer wurden 1985 vom japanischen Design-Professor Komin Yamada entwickelt. Die Messer waren damals einzigartig in Design, Schärfe und Qualität und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche weltweit.

    Global ist das beliebteste Messer unter den Profiköchen und Toprestaurants in Deutschland. So findet man sie in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe, ihrer ausgewogenen Balance, ihrer hervorragenden Handlichkeit und ihres außergewöhnlichen Designs so beliebt. So schreibt "Der Feinschmecker" in seiner Ausgabe 3/2007: "Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweisstem Stahl. Handlicher Griff - auch für Frauenhände geeignet!"

    Global Messer sind anders als andere Messer! Viele Anwender sind beim ersten Mal überrascht, wie leicht sie sind. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit die ersten Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann er das Messer perfekt führen und übt die absolute Kontrolle über seine Bewegungen aus. Mit ihnen schneidet man, statt zu drücken! Sie sind rasierklingenscharf, denn Japaner sind es gewohnt, sehr dünn zu schneiden. Dazu benötigt man eine besondere Schärfe.  Global Kochmesser haben den typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel statt einer bauchigen Form.

    TEST (Stiftung Warentest, Ausgabe 1/2008) schreibt über das Global Kochmesser G-02: "Als einziges im Test kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf „sehr gut“." Bestes Kochmesser im Test der Stiftung Warentest! (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).

    Global Messer sind aus Cromova 18 gefertigt und dann per Hand rasierklingenscharf geschliffen. Die Klingen aus Cromova 18 sind äußerst hart und resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen.

    Die Vorteile der Global Messer auf den Punkt gebracht:

    • Extreme Schärfe: Sie sind scharf, extrem scharf wie Rasierklingen und haben den typischen japanischen Schliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.
    • Geringes Gewicht: Sie sind vergleichsweise leicht. Wer vorher andere Messermarken benutzt hat, mag anfangs ein wenig irritiert darüber sein. Aber durch das geringe Gewicht können Global Messer perfekt geführt und kontrolliert werden.
    • Perfekte Balance: Sie sind perfekt ausbalanciert und ermöglichen so eine besonders sichere und kontrollierte Schnittführung
    • Leicht zu schärfen: Natürlich verlieren auch Global Messer nach langem Gebrauch an Schärfe. Sie können aber selbst einfach nachgeschliffen werden.
    • Lange Lebensdauer: Sie halten bei richtiger Verwendung und Pflege – selbst im professionellen Einsatz – ein Leben lang. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb sehr gering.

    Wenn Sie gerne kochen, außergewöhnliches Design und extreme Schärfe lieben, dann sind diese Messer genau die richtige Wahl.

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