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  1. Global Messer - Extrem scharfe Klingen aus Japan
Marken
Farben
Preis
 € bis  € 
Lieferzeit
  1. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
  2. Global GS-89 Universalmesser 13 cm
  3. Global G-22R Yoshikin Brotmesser 20 cm
  4. Global G-02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm
  5. Global Magnetleiste G-42
    Global Magnetleiste G-42ab 124,- €* (6)
  6. Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
  7. Global Schäler GS-68 glatt
  8. Global GS-21 Spachtel
    Global GS-21 Spachtelab 52,- €*
  9. Global G-55 Yoshikin Universal Kochmesser 18 cm
  10. Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm
  11. Global GS-28 Kochpinzette
  12. Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm, geschmiedet
  13. Global Starterset (Messer & Handschleifer), 2-teilig
  14. Global GSF-24 Yoshikin Universalmesser 15 cm geschmiedet
  15. Global Messerblock G-888D für 8 Messer (unbestückt)
  16. Global GS-40 Yoshikin Schälmesser 10 cm
  17. Global G-667 Messertasche
  18. Global GS-42 Winkelpalette
  19. Global GSF-17 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm, gekrümmt
  20. Global GSF-16 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm
  21. Global G-46 Yoshikin Santoku Messer 18 cm
  22. Global G-28 Global Yoshikin Fleischmesser 18 cm
  23. Global GS-03 Yoshikin kleines Kochmesser 13 cm
  24. Global G-80 Santoku Messer 18 cm Kulle
  25. Global G-30 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm, flexibel
  26. Global GS-29 Fischzange
  27. Global GS-38 Yoshikin Schälmesser 9 cm
  28. Global GS-20B Fischpinzette
  29. Global G-29 Yoshikin Fleisch- und Fischmesser 18 cm
  30. Global GS-14R Yoshikin Brötchenmesser 15 cm
  31. Global GS-10R Yoshikin kleines Käsemesser 14 cm
  32. Global GSF-22 Yoshikin Spickmesser 11 cm geschmiedet
  33. Global G-47 Yoshikin Sashimimesser 25 cm
  34. Global GS-05 Yoshikin kleines Chopmesser 14 cm
  35. Global GS-09R Yoshikin Zitronen-/Tomatenmesser, 8 cm
  36. Global G-07R Yoshikin Fleischmesser - Sashimi-Schliff 18 cm
  37. Global GS-95R Yoshikin kleines Käsemesser 10,5 cm
  38. Global G-05 Yoshikin Gemüsemesser 18 cm
  39. Global GS-37 Yoshikin Santokumesser 13 cm Kullenschliff
  40. Global GF-33 Global Yoshikin Chef Messer 21 cm, geschmiedet
  41. Global GF-32 Yoshikin Chef Messer 16 cm, geschmiedet
  42. Global GF-31 Yoshikin Ausbeinmesser, 16 cm, geschmiedet
  43. Global Yoshikin Magnetleistenset, 4-teilig
  44. Global G-49 Yoshikin Chinesisches Hackmesser 18 cm
  45. Global GS-01 Yoshikin kurzes Putzmesser
  46. Global G-45 Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm
  47. Global GSF-31 Yoshikin Schälmesser 8 cm geschmiedet, größerer Griff
  48. Global GS-06 Yoshikin kleines Schälmesser 10 cm
  1. Global Messer - Außergewöhnliche Schärfe für Profiköche

    Global Messer wurden 1985 vom japanischen Design-Professor Komin Yamada entwickelt. Die Messer waren damals einzigartig in Design, Schärfe und Qualität und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche weltweit.

    Global ist das beliebteste Messer unter den Profiköchen und Toprestaurants in Deutschland. So findet man sie in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe, ihrer ausgewogenen Balance, ihrer hervorragenden Handlichkeit und ihres außergewöhnlichen Designs so beliebt. So schreibt "Der Feinschmecker" in seiner Ausgabe 3/2007: "Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweisstem Stahl. Handlicher Griff - auch für Frauenhände geeignet!"

    Global Messer sind anders als andere Messer! Viele Anwender sind beim ersten Mal überrascht, wie leicht sie sind. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit die ersten Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann er das Messer perfekt führen und übt die absolute Kontrolle über seine Bewegungen aus. Mit ihnen schneidet man, statt zu drücken! Sie sind rasierklingenscharf, denn Japaner sind es gewohnt, sehr dünn zu schneiden. Dazu benötigt man eine besondere Schärfe.  Global Kochmesser haben den typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel statt einer bauchigen Form.

    TEST (Stiftung Warentest, Ausgabe 1/2008) schreibt über das Global Kochmesser G-02: "Als einziges im Test kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf „sehr gut“." Bestes Kochmesser im Test der Stiftung Warentest! (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).

    Global Messer sind aus Cromova 18 gefertigt und dann per Hand rasierklingenscharf geschliffen. Die Klingen aus Cromova 18 sind äußerst hart und resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen.

    Die Vorteile der Global Messer auf den Punkt gebracht:

    • Extreme Schärfe: Sie sind scharf, extrem scharf wie Rasierklingen und haben den typischen japanischen Schliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.
    • Geringes Gewicht: Sie sind vergleichsweise leicht. Wer vorher andere Messermarken benutzt hat, mag anfangs ein wenig irritiert darüber sein. Aber durch das geringe Gewicht können Global Messer perfekt geführt und kontrolliert werden.
    • Perfekte Balance: Sie sind perfekt ausbalanciert und ermöglichen so eine besonders sichere und kontrollierte Schnittführung
    • Leicht zu schärfen: Natürlich verlieren auch Global Messer nach langem Gebrauch an Schärfe. Sie können aber selbst einfach nachgeschliffen werden.
    • Lange Lebensdauer: Sie halten bei richtiger Verwendung und Pflege – selbst im professionellen Einsatz – ein Leben lang. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb sehr gering.

    Wenn Sie gerne kochen, außergewöhnliches Design und extreme Schärfe lieben, dann sind diese Messer genau die richtige Wahl.

    Details
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