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  1. Global Messer - Extrem scharfe Klingen aus Japan
Marken
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  1. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
  2. Global Magnetleiste G-42
    Global Magnetleiste G-42ab 89,90 €* (2)
  3. Global Starterset (Messer & Handschleifer), 2-teilig
  4. Global GSF-15 Yoshikin kleines Schälmesser 8 cm, geschmiedet
  5. Global GS-28 Kochpinzette
  6. Global G-02 Yoshikin klassisches Kochmesser 20 cm
  7. Global GS-20B Fischpinzette
  8. Global GS-27 Wender
    Global GS-27 Wender64,90 €* (1)
  9. Global GS-42 Winkelpalette
  10. Global Messerblock G-8311D für 10 Messer (unbestückt)
  11. Global GS-89 Universalmesser 30 Jahre Jubiläum 13 cm
  12. Global GF-24 Yoshikin Bratengabel, 24 cm
  13. Global GSF-17 Yoshikin kleines Schälmesser 6 cm, gekrümmt
  14. Global GS-21 Spachtel
    Global GS-21 Spachtelab 49,90 €*
  15. Global G-11R Yoshikin Fischmesser 25 cm
  16. Global GS-25 Palette
  17. Global GS-26 Wender
  18. Global G-21 Yoshikin Ausbeinmesser 16 cm, flexibel
  19. Global G-39B Schleifzubehör Diamantschleifstab 30 cm
  20. Global G-04 Yoshikin Universalmesser 18 cm
  21. Global G-10 Yoshikin Lachsmesser, flexibel 31 cm
  22. Global G-667 Messertasche
  23. Global G-45 Schleifzubehör Keramischer Schleifstab 24 cm
  24. Global G-49 Yoshikin Chinesisches Hackmesser 18 cm
  25. Global G-22R Yoshikin Brotmesser 20 cm
  26. Global G-80 Santoku Messer 18 cm Kulle
  27. Global GS-29 Fischzange
  28. Global GSF-31 Yoshikin Schälmesser 8 cm geschmiedet, größerer Griff
  29. Global GSF-23 Yoshikin Steakmesser 11 cm geschmiedet
  30. Global G-46 Yoshikin Santoku Messer 18 cm
  31. Global G-56 Yoshikin Asiatisches Chopmesser 18 cm
  32. Global G-09R Yoshikin Brotmesser 22 cm
  33. Global Messerblock GKB-51 für 13 Messer und 1 Wetzstab
  34. Global G-20 Yoshikin Flexibles Filetiermesser 21cm
  35. Global G-05 Yoshikin Gemüsemesser 18 cm
  36. Global GF-40 Yoshikin Ausbeinmesser 15 cm, geschmiedet
  37. Global GF-31 Yoshikin Ausbeinmesser, 16 cm, geschmiedet
  38. Global GF-27 Yoshikin Fleischermesser, 16 cm, geschmiedet
  39. Global G-50 Yoshikin Chinesisches Hackmesser 21 cm
  40. Global G-55 Yoshikin Universal Kochmesser 18 cm
  41. Global GSF-34 Yoshikin Schälmesser 6 cm geschmiedet
  42. Global GS-37 Yoshikin Santokumesser 13 cm Kullenschliff
  43. Global G-41 Yoshikin Swedese Style Filetiermesser 21 cm
  44. Global GF-43 Yoshikin Großes Hackmesser 20 cm, geschmiedet
  45. Global GS-10R Yoshikin kleines Käsemesser 14 cm
  46. Global GS-09R Yoshikin Zitronen-/Tomatenmesser, 8 cm
  47. Global GS-03 Yoshikin kleines Kochmesser 13 cm
  48. Global G-15 Yoshikin Fischmesser Tako-Schliff 30 cm
  1. Global Messer - Außergewöhnliche Schärfe für Profiköche

    Global Messer wurden 1985 vom japanischen Design-Professor Komin Yamada entwickelt. Die Messer waren damals einzigartig in Design, Schärfe und Qualität und begeistern bis heute Profi- und Hobbyköche weltweit.

    Global ist das beliebteste Messer unter den Profiköchen und Toprestaurants in Deutschland. So findet man sie in ca. 180 der 200 besten Restaurants in Deutschland. Global Messer sind aufgrund ihrer außergewöhnlichen Schärfe, ihrer ausgewogenen Balance, ihrer hervorragenden Handlichkeit und ihres außergewöhnlichen Designs so beliebt. So schreibt "Der Feinschmecker" in seiner Ausgabe 3/2007: "Sehr leichtes, superscharfes Kochmesser aus fugenlos verschweisstem Stahl. Handlicher Griff - auch für Frauenhände geeignet!"

    Global Messer sind anders als andere Messer! Viele Anwender sind beim ersten Mal überrascht, wie leicht sie sind. Jedoch wird der Anwender begeistert sein, wenn er damit die ersten Schneidebewegungen macht. Durch das geringe Gewicht kann er das Messer perfekt führen und übt die absolute Kontrolle über seine Bewegungen aus. Mit ihnen schneidet man, statt zu drücken! Sie sind rasierklingenscharf, denn Japaner sind es gewohnt, sehr dünn zu schneiden. Dazu benötigt man eine besondere Schärfe.  Global Kochmesser haben den typischen Japanschliff, also einen spitzen Winkel statt einer bauchigen Form.

    TEST (Stiftung Warentest, Ausgabe 1/2008) schreibt über das Global Kochmesser G-02: "Als einziges im Test kommt es sowohl in der Klingenschärfe und Schnittqualität als auch in der Schneidhaltigkeit auf „sehr gut“." Bestes Kochmesser im Test der Stiftung Warentest! (11x gut, 1 x befriedigend, 2 x ausreichend).

    Global Messer sind aus Cromova 18 gefertigt und dann per Hand rasierklingenscharf geschliffen. Die Klingen aus Cromova 18 sind äußerst hart und resistent gegen alle Arten von Säuren und Laugen.

    Die Vorteile der Global Messer auf den Punkt gebracht:

    • Extreme Schärfe: Sie sind scharf, extrem scharf wie Rasierklingen und haben den typischen japanischen Schliff, also einen spitzen Winkel anstatt einer bauchigen Form.
    • Geringes Gewicht: Sie sind vergleichsweise leicht. Wer vorher andere Messermarken benutzt hat, mag anfangs ein wenig irritiert darüber sein. Aber durch das geringe Gewicht können Global Messer perfekt geführt und kontrolliert werden.
    • Perfekte Balance: Sie sind perfekt ausbalanciert und ermöglichen so eine besonders sichere und kontrollierte Schnittführung
    • Leicht zu schärfen: Natürlich verlieren auch Global Messer nach langem Gebrauch an Schärfe. Sie können aber selbst einfach nachgeschliffen werden.
    • Lange Lebensdauer: Sie halten bei richtiger Verwendung und Pflege – selbst im professionellen Einsatz – ein Leben lang. Aufgrund der Verwendung eines besonderen Stahls und der Eishärtung auf 56° Rockwell C ist der Abrieb sehr gering.

    Wenn Sie gerne kochen, außergewöhnliches Design und extreme Schärfe lieben, dann sind diese Messer genau die richtige Wahl.

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  • Kostenloser Versand & Rückversand
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