Elva Regina Polledo Campillo: Fiesta Cubana. Die Rezepte meiner kubanischen Schwiegermutter. Viva la cocina! Rum, Zigarren, Oldtimer, kalte Drinks, viel Sonne, traumhafte Strände, lebensfrohe Menschen und jede Menge Rhythmus. Kuba ist derzeit Reiseziel Nummer 1 und hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Afrikanische, spanische, italienische und karibische Einflüsse sorgen für einen gleichermaßen exotischen wie vertrauten Geschmack.
Für die Urlaubsstimmung zuhause hat Ralf Niemzig seiner Schwiegermutter ihre bestgehüteten Rezepte entlockt. Wieviele Mojitos dafür notwendig waren oder ob gar eine Familienrevolution angezettelt wurde, hat er uns zwar nicht verraten, dafür aber die Rezepte: Vorspeisen, Beilagen, Fleisch- und Fischgerichte, Desserts und Gebäck und natürlich eine Auswahl an erfrischenden nichtalkoholischen und alkoholischen Getränken.
Buen provecho!
Eigenschaften des Kochbuchs Fiesta Cubana
