1. Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen
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  1. Schmitt Rumtopf
    Schmitt Rumtopf
    ab 24,95 €*
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  2. cilio Profi-Granatapfelpresse
    cilio Profi-Granatapfelpresse
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  3. GEFU Sieb PASSO
    GEFU Sieb PASSO
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  4. Rösle Digitales Bratenthermometer
    Rösle Digitales Bratenthermometer
    38,95 €*44,95 €*
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  5. Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376
    Käfer Digitales Haushaltsthermometer mit Sprachausgabe E376
    24,95 €*
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  6. Kilner Fülltrichter aus Edelstahl
    Kilner Fülltrichter aus Edelstahl
    10,90 €*
  7. GEFU digitales Bratenthermometer TEMPERE
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    21,95 €*
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  8. Küchenprofi Passiergerät
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    49,95 €*59,95 €*
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  9. WMF Marmeladentrichter
    WMF Marmeladentrichter
    11,95 €*
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  10. Lacor Suppentopf Chef Luxe
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  11. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig
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    14,95 €*
  12. Rösle Küchensieb feinmaschig
    Rösle Küchensieb feinmaschig
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  13. Gourmet Thermometer von Rösle
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    36,95 €*42,95 €*
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  14. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1
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  15. OXO Good Grips 3-in-1-Avocadoschneider in grün
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  16. Kilner Siebtrichter aus Edelstahl
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  17. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A
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    24,95 €*
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  18. Rösle Bratenthermometer digital für den Grill
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    39,95 €*44,95 €*
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  19. Dick Gemüsemesser Superior
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    12,90 €*
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  20. Rösle Küchensieb grobmaschig
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  21. GEFU Digital Thermometer SCALA
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  22. GEFU Passiersieb Fleißiges Lieschen
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    29,95 €*39,95 €*
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  23. GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben
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    55,- €*69,95 €*
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  24. Westmark Kirschentkerner Kernfix
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  25. OXO Good Grips Kirsch- und Olivenentsteiner in schwarz
    OXO Good Grips Kirsch- und Olivenentsteiner in schwarz
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  26. Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi
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    39,95 €*44,95 €*
  27. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    ab 15,95 €*
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  28. Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund
    Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund
    ab 7,90 €*
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  29. Kilner Vintage Einmachglas
    Kilner Vintage Einmachglas
    ab 5,90 €*
  30. Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss
    Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss
    ab 4,90 €*
  31. Kilner Clip Top Einmachglas, Retro-Design
    Kilner Clip Top Einmachglas, Retro-Design
    ab 7,90 €*
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  32. Kilner Clip Top Einmachglas
    Kilner Clip Top Einmachglas
    ab 8,90 €*
  33. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    17,95 €*
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  34. Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss, breite Öffnung
    Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss, breite Öffnung
    ab 5,90 €*
  35. Kilner Clip Top Glasflasche
    Kilner Clip Top Glasflasche
    ab 7,90 €*
  36. Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot
    Victorinox Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, gerader Griff, 11 cm, rot
    6,95 €*
  37. Westmark Einmachtrichter Edelstahl
    Westmark Einmachtrichter Edelstahl
    13,95 €*
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  38. Lurch Gemüse Twister EDS, 5teilig
    Lurch Gemüse Twister EDS, 5teilig
    32,90 €*
  39. triangle Fruchtlöffel Spirit
    triangle Fruchtlöffel Spirit
    12,90 €*
  40. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün
    Victorinox SwissClassic Gemüsemesser mit Wellenschliff, Mittelspitz, 8 cm, grün
    5,95 €*
  41. Kilner Einmachglas 175 Jahre
    Kilner Einmachglas 175 Jahre
    ab 9,90 €*
  42. Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus
    Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus
    ab 39,90 €*
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  43. Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer
    Westmark Digitales Funk-Bratenthermometer
    42,95 €*49,99 €*
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  44. triangle Grapefruitmesser Spirit
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    13,- €*
  45. Wüsthof Gemüsemesser in grün
    Wüsthof Gemüsemesser in grün
    6,50 €*
  46. cilio Profi-Granatapfelpresse in rot
    cilio Profi-Granatapfelpresse in rot
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  47. Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün
    Victorinox SwissClassic Tomaten- und Wurstmesser mit Wellenschliff, 11 cm, grün
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  48. triangle Tomatenmesser
    triangle Tomatenmesser
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Unsere Marken in der Kategorie: Einmachen & Einkochen

  1. Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

    Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

    • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
    • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
    • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
    • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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