1. Konservierte Sommerwonnen - Alles zum Einmachen & Einkochen
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  1. Rösle Digitales Bratenthermometer
    Rösle Digitales Bratenthermometer
    38,95 €*44,95 €* (65)
  2. GEFU Sieb PASSO
    GEFU Sieb PASSO
    ab 11,95 €* (1)
  3. Lacor Suppentopf Chef Luxe
    Lacor Suppentopf Chef Luxe
    ab 66,90 €*74,90 €* (8)
  4. GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben
    GEFU Passiergerät Flotte Lotte multifunktional, inkl. 3 Lochscheiben
    55,- €*69,95 €* (4)
  5. Küchenprofi Passiergerät
    Küchenprofi Passiergerät
    44,95 €*59,95 €* (4)
  6. triangle Wellenschneider
    triangle Wellenschneider
    11,90 €*
  7. Gourmet Thermometer von Rösle
    Gourmet Thermometer von Rösle
    36,95 €*42,95 €* (18)
  8. cilio Profi-Granatapfelpresse in rot
    cilio Profi-Granatapfelpresse in rot
    99,- €*129,- €* (2)
  9. Rösle Küchensieb feinmaschig
    Rösle Küchensieb feinmaschig
    ab 27,95 €* (5)
  10. Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi
    Küchenprofi digitales Bratenthermometer Profi
    39,95 €*44,95 €* (1)
  11. GEFU Passiersieb Fleißiges Lieschen
    GEFU Passiersieb Fleißiges Lieschen
    39,95 €* (9)
  12. GEFU Digital Thermometer SCALA
    GEFU Digital Thermometer SCALA
    21,95 €* (8)
  13. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1
    GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1
    19,95 €* (9)
  14. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A
    Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546A
    24,95 €* (3)
  15. Schmitt Rumtopf
    Schmitt Rumtopf
    ab 25,95 €* (2)
  16. Silit Bratenthermometer Sensero
    Silit Bratenthermometer Sensero
    17,95 €* (5)
  17. Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else
    Westmark Saft- und Beerenpresse Starke Else
    39,95 €*46,99 €* (2)
  18. GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE multifunktional
    GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE multifunktional
    75,- €* (6)
  19. Küchenprofi Passiergerät klein
    Küchenprofi Passiergerät klein
    27,95 €*29,95 €* (3)
  20. Dick Gemüsemesser Superior
    Dick Gemüsemesser Superior
    12,90 €* (4)
  21. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    ab 15,95 €* (50)
  22. iSi Edelstahltrichter mit Siebeinsatz
    iSi Edelstahltrichter mit Siebeinsatz
    44,95 €* (3)
  23. WMF Marmeladentrichter
    WMF Marmeladentrichter
    12,95 €* (5)
  24. Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus
    Dick Office-/Gemüsemesser Premier Plus
    ab 38,90 €*40,40 €* (7)
  25. triangle Tomatenmesser
    triangle Tomatenmesser
    12,90 €*
  26. Kilner Fülltrichter aus Edelstahl
    Kilner Fülltrichter aus Edelstahl
    10,90 €*
  27. Rösle Küchensieb grobmaschig
    Rösle Küchensieb grobmaschig
    ab 34,95 €*37,95 €* (6)
  28. Rösle Bratenthermometer digital für den Grill
    Rösle Bratenthermometer digital für den Grill
    39,95 €*44,95 €* (12)
  29. Wüsthof Gemüsemesser Set in rot, 2-tlg.
    Wüsthof Gemüsemesser Set in rot, 2-tlg.
    10,90 €*
  30. Kilner Siebtrichter aus Edelstahl
    Kilner Siebtrichter aus Edelstahl
    15,95 €*
  31. triangle Grapefruitmesser Spirit
    triangle Grapefruitmesser Spirit
    13,- €*
  32. Zwilling Gemüsemesser Twin Chef
    Zwilling Gemüsemesser Twin Chef
    24,95 €*
  33. Lacor Gemüsetopf Chef Luxe
    Lacor Gemüsetopf Chef Luxe
    ab 59,90 €*71,30 €*
  34. Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig
    Victorinox SwissClassic Gemüsemesser-Set, rot, 3-teilig
    14,95 €* (1)
  35. Wüsthof Gemüsemesser Classic
    Wüsthof Gemüsemesser Classic
    39,- €*44,90 €* (9)
  36. Westmark Passiersieb Freches Früchtchen
    Westmark Passiersieb Freches Früchtchen
    25,95 €*28,99 €* (2)
  37. Rösle Gaze Sieb
    Rösle Gaze Sieb
    44,95 €*49,95 €* (4)
  38. Dick Tanto Kochmesser Red Spirit
    Dick Tanto Kochmesser Red Spirit
    69,- €*80,50 €* (1)
  39. Opinel Gemüsemesser, gebogene Klinge, Edelstahl, Buchenholz
    Opinel Gemüsemesser, gebogene Klinge, Edelstahl, Buchenholz
    10,95 €* (3)
  40. Teknika Gemüsetopf mit Hochraum-Aromadeckel
    Teknika Gemüsetopf mit Hochraum-Aromadeckel
    ab 179,- €* (3)
  41. Rösle Spitzsieb
    Rösle Spitzsieb
    ab 32,95 €* (2)
  42. SSW Entsafter Vitalo
    SSW Entsafter Vitalo
    49,95 €*74,50 €* (1)
  43. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    17,95 €* (4)
  44. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    17,95 €* (7)
  45. GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt
    GEFU Passiergerät FLOTTE LOTTE altbewährt
    49,95 €* (10)
  46. GEFU digitales Funk-Bratenthermometer HÄNDI
    GEFU digitales Funk-Bratenthermometer HÄNDI
    39,95 €* (10)
  47. Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss
    Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss
    ab 4,90 €*
  48. Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund
    Kilner Clip Top Einmachglas Signature, rund
    ab 8,90 €* (3)

Unsere Marken in der Kategorie: Einmachen & Einkochen

  1. Konservierte Sommerwonnen: Einmachen & Einkochen

    Herzhaftes Einkochen ist einfacher als man glaubt. Werden Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 75 und 100 Grad in geschlossenen Gläsern erhitzt, entsteht Überdruck. Das beim Abkühlvorgang erzeugte Vakuum dichtet das Einmachgut ab. Leider verlieren Gemüse beim Einwecken an Vitamin C und Beta-Carotin, dafür werden sie durch unterschiedliche Prozeduren für einen späteren Verzehr haltbar gehalten.

    • Stark wasserhaltiges Gemüse (wie Gurken, Zwiebeln, Kohl) wird roh eingesalzen oder in Salzwasser eingelegt, bevor es nach 12-24 Stunden Ruhezeit abgespült und mit gutem Essig heiß oder kalt (je nach gewünschter Knackigkeit) aufgefüllt wird.
    • Salzgurken oder Salzzitronen vertragen einen aufgekochten Aufguss aus Wasser, grobem Salz, Spritzer Essig oder Zitronensäure, abgerundet mit Gewürzen und Schärfe.
    • Olivenöl ist die Heimstatt für eingelegte Südgemüse, Oliven, Pilze, gekräuterte oder gepfefferte Frischkäse. Hier wird das Gemüse vor dem Einlegen blanchiert, in Essig mariniert oder eingesalzen.
    • Milchsauer eingelegt wird Weißkohl zu Sauerkraut. Zucker setzt sich durch Salz in Milchsäure um, was das typische „Sauerkohlige“ erzeugt. Wacholder, Kümmel, Lorbeer, Dill, Apfelschnitze, Pfeffer, eingelegte Peperoni und Piment wirken als natürliche Geschmacksverstärker...
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