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  1. Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
    Chroma ST-G Schleifhilfe 2-teilig
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  2. Chroma Fischgrätenpinzette
    Chroma Fischgrätenpinzette
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  3. Chroma Haiku Home Santoku
    Chroma Haiku Home Santoku
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  4. Chroma Haiku Schleifstein H11
    Chroma Haiku Schleifstein H11
    59,- €*
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  5. Wüsthof Schleifhilfe
    Wüsthof Schleifhilfe
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  6. Chroma Type 301 Kochmesser Chef P-01
    Chroma Type 301 Kochmesser Chef P-01
    149,- €*
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  7. Chroma Schleifstein ST-2/8
    Chroma Schleifstein ST-2/8
    39,- €*
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  8. Chroma Haiku H-05 Gemüsemesser Santoku 17 cm
    Chroma Haiku H-05 Gemüsemesser Santoku 17 cm
    98,- €*
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  9. Chroma Haiku H-02 Allzweckmesser 12 cm
    Chroma Haiku H-02 Allzweckmesser 12 cm
    59,- €*
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  10. Chroma Haiku H-16 Santoku 18 cm, Kullenschliff
    Chroma Haiku H-16 Santoku 18 cm, Kullenschliff
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  11. CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser
    CHROMA Captain Cook Kinder-Tranchiermesser
    23,- €*
  12. Chroma Haiku H-06 Kochmesser 20 cm
    Chroma Haiku H-06 Kochmesser 20 cm
    98,- €*
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  13. Chroma Type 301 Filetiermesser P-07
    Chroma Type 301 Filetiermesser P-07
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  14. Chroma Schleifstein P-11
    Chroma Schleifstein P-11
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  15. Chroma Type 301 Tranchiermesser P-05
    Chroma Type 301 Tranchiermesser P-05
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  16. Chroma Type 301 Brotmesser P-06
    Chroma Type 301 Brotmesser P-06
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  17. Chroma Type 301 Messerset P-529, 3-teilig
    Chroma Type 301 Messerset P-529, 3-teilig
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  18. Chroma Schleifstein ST-1000 (extra breit)
    Chroma Schleifstein ST-1000 (extra breit)
    98,- €*
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  19. Chroma Type 301 Santoku P-02
    Chroma Type 301 Santoku P-02
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  20. Chroma CCC Wetzstahl C09
    Chroma CCC Wetzstahl C09
    65,- €*
  21. Chroma Type 301 Schälmesser P-09
    Chroma Type 301 Schälmesser P-09
    49,- €*
  22. Chroma Type 301 Kochmesser P-03
    Chroma Type 301 Kochmesser P-03
    109,- €*
  23. Chroma Schleifstein ST-3/8
    Chroma Schleifstein ST-3/8
    149,- €*
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  24. Chroma Type 301 Kochmesser P-30 mit AST (AntiStickTechnic)
    Chroma Type 301 Kochmesser P-30 mit AST (AntiStickTechnic)
    129,- €*
  25. Chroma A-06 ProCuTe Titanium Gewürzschneider
    Chroma A-06 ProCuTe Titanium Gewürzschneider
    169,- €*
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  26. Chroma Type 301 Käsemesser P-37
    Chroma Type 301 Käsemesser P-37
    85,- €*
  27. Chroma Haiku H-03 Kochmesser 14 cm
    Chroma Haiku H-03 Kochmesser 14 cm
    69,- €*
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  28. Neu Chroma Schleifstein ST-1/6
    Chroma Schleifstein ST-1/6
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  29. Chroma CCC Universalmesser C-02
    Chroma CCC Universalmesser C-02
    69,- €*
  30. Chroma Type 301 Santoku P-21 mit Kullenschliff
    Chroma Type 301 Santoku P-21 mit Kullenschliff
    129,- €*
  31. Chroma Type 301 Hakata Santoku P-40
    Chroma Type 301 Hakata Santoku P-40
    119,- €*
  32. Neu Chroma CCC Palette C-06
    Chroma CCC Palette C-06
    19,- €*
  33. Chroma Type 301 Sashimi Messer P-38
    Chroma Type 301 Sashimi Messer P-38
    129,- €*
  34. Chroma Haiku H-01 Schälmesser 8 cm
    Chroma Haiku H-01 Schälmesser 8 cm
    49,- €*
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  35. Chroma Haiku Home Nagiri
    Chroma Haiku Home Nagiri
    28,50 €*
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  36. Chroma Haiku H-14 Yobocho 15 cm
    Chroma Haiku H-14 Yobocho 15 cm
    69,- €*
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  37. Chroma Type 301 Kochmesser P-18
    Chroma Type 301 Kochmesser P-18
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  38. Chroma Schneidebrett aus Bambus
    Chroma Schneidebrett aus Bambus
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  39. Chroma Type 301 Holzmesserblock Guminoki
    Chroma Type 301 Holzmesserblock Guminoki
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  40. Chroma Type 301 Universalmesser P-19
    Chroma Type 301 Universalmesser P-19
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  41. Chroma Haiku Gemüsemesser Damascus
    Chroma Haiku Gemüsemesser Damascus
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  42. Chroma Type 301 Kochmesser P-18 mit Hammerschlag
    Chroma Type 301 Kochmesser P-18 mit Hammerschlag
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  43. Chroma Schleifstein ST-1800L
    Chroma Schleifstein ST-1800L
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  44. Chroma Type 301 Messerset P-29, 2-teilig
    Chroma Type 301 Messerset P-29, 2-teilig
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  45. Chroma Schleifstein ST-IS 3 Superior
    Chroma Schleifstein ST-IS 3 Superior
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  46. Chroma Type 301 Austernmesser P-24
    Chroma Type 301 Austernmesser P-24
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  47. Chroma Kochmesser Tradition T-06
    Chroma Kochmesser Tradition T-06
    68,90 €*
  48. Chroma Haiku H-17 Santoku 14 cm
    Chroma Haiku H-17 Santoku 14 cm
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  1. Chroma Haiku - japanische Messer von unglaublicher Schärfe Chroma Haiku - japanische Messer von unglaublicher Schärfe

    Die Kunst des Schwertschmiedens hat in Japan eine sehr lange Tradition. Heute werden HAIKU Messer in kleinen japanischen Messer-Manufakturen aus modernen, hochwertigen Spezial-Stählen hergestellt. HAIKU Messer sind außerordentlich scharf und bleiben auch länger scharf. CHROMA HAIKU - japanische Messer mit einem Griff aus Honoki-Holz.

    Was bedeutet HAIKU? Das Haiku ist eine Dichtform, die in Japan während des 16. Jahrhunderts entstanden ist. Wörtlich übersetzt bedeutet es "Posse". Versmaß und Inhalt des HAIKU sind besonders "scharf geschliffen": Es wird aus drei Zeilen und genau siebzehn Silben gebaut und transportiert oft eine messerscharfe Kritik an bestehenden Verhältnissen. Es gibt viele Messer aus Asien, die ähnlich wie CHROMA HAIKU Messer aussehen - den Unterschied merken Sie jedoch beim Schneiden und Schleifen. Das Original aus Japan erkennen Sie am Falken und am Meguki, dem kleinen Pin, der die schwarze Zwinge hält, genau wie bei den Schwertern der Samurai.

    HAIKU Messer werden täglich von vielen bekannten Chefköchen benutzt. So gewann Serge Viera mit CHROMA Haiku den Bocuse d´Or 2005, den wichtigsten Profi-Kochpreis der Welt.

    Unsere Chroma Haiku Messer im Überblick:

    • Chroma Haiku Original: Die japanischen Messer mit dem original Falken sind sowohl für Hobby- als auch für Profiköche ein wahres Schneideerlebnis. Die Griffe dieser Messerserie von Chroma sind aus Honoki-Holz, die Klinge aus einem sehr hochwertigen Spezialstahl mit einer Klingenhärte um 60° Rockwell. Diese Messer sind extrem scharf und bleiben länger scharf.
    • Chroma Type 301: Die Messer der Serie CHROMA type 301 –Design by F.A. Porsche– bestehen durch ihr innovatives, einzigartiges Design. Das sieht nicht nur atemberaubend aus, sondern ist auch äußerst funktional: Chroma type 301 liegt extrem bequem in der Hand, was insbesondere Profiköchen auch über längere Zeiträume ein ermüdungsfreies Schneiden ermöglicht. Neben der herausragenden Schärfe vielleicht ein Grund mehr, warum so viele bekannte Spitzenköche auf ihre „Porsche Messer” schwören. Der besondere Clou: Eine Perle im Griff, die als sensorischer Stopper anzeigt, wo der Griff zu Ende ist. Type 301 sind besonders leicht nachzuschleifen, am besten mit Schleifstein P-11 aus der Serie type 301. Aber sie dürfen niemals mit einem Wetzstahl geschärft werden.
    • Chroma Haiku Damascus: Das Chroma Damascus überzeugt mit einer extremen Klingenschärfe und einer exzellenten Schnitthaltigkeit. Die Härte der Klinge liegt 59-60 HRC. Der Griff der Messer wird aus erlesener japanischer Kirsche hergestellt. Diese Messer dürfen nur auf einem dafür geeigneten Schleifstein geschliffen werden, da ein Wetzstahl den speziellen Schliff beschädigen würde.
    • Chroma Haiku Home: Die Home-Serie umfaßt preiswerte Qualitätsmesser für den Gelegenheitskoch. Der Unterschied gegenüber dem Chroma Original besteht darin, dass ein preiswerteres und dünneres Klingenmaterial verwendet wird. Die Schärfe hält somit nicht ganz so lange bei Home und das Nachschärfen ist etwas aufwendiger.
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