Wir brauchen Ihre Zustimmung bei vereinzelten Datennutzungen, um Ihnen ein optimales Shoppingerlebnis zu bieten. Wenn Sie mit der Datennutzung einverstanden sind, dann klicken Sie bitte rechts auf den Button „OK“. Mit Klick auf wird die Verwendung von Cookies und Trackingdaten ausgeschaltet. Wenn Sie mehr über die Verwendung und den Schutz Ihrer Daten bei KochForm erfahren wollen, dann klicken Sie bitte hier.

Bavesen mit Kirschsauce

Die traditionelle bayrische Süßspeise mal anders. Nämlich nicht mit Zwetschgenkompott, sondern mit schokoladig gefüllten Kirschen und der exotischen Gewürzmischung von Herbaria. Bavesen können nach Belieben mit Fruchtmus der Saison gefüllt und so das ganze Jahr über zum Frühstück, Dessert oder Snack für zwischendurch genossen werden.

  • Für 4 Portionen

    Zutaten für Bavesen
    8 Hefezopf vom Vortag, dünne Scheiben
    1 ELHerbaria Süße Geisha
    1 Ei
    225 mlSahne
    60 gRohrzucker
    2 ELButter
    2 ELNuss-Nougat-Creme
    Zutaten für Kirschsauce
    1 ELHerbaria Süße Geisha
    2 ELZitronensaft
    250 mlDessertwein
    100 mlWasser
    200 gSauerkirschen
Zubereitungszeit: 40 min

Für die Kirschsauce: 1 Esslöffel „Süße Geisha“ mit Zitronensaft, Wein und Wasser in einem Saucentop aufkochen lassen. Die Kirschen dazugeben und noch einmal zum Kochen bringen.

Die Kirschen mit einem Sieblöffel aus dem Gewürzwein nehmen und abkühlen lassen. Währenddessen die Flüssigkeit auf circa 150 ml einkochen lassen.

8 Kirschen mit dem Sirup fein pürieren, durch ein Sieb streichen und warm halten.

Die restlichen Kirschen mit Nuss-Nougat-Creme füllen. Am einfachsten geht das mit einem Spritzbeutel.

Für die Bavesen: 1 Esslöffel „Süße Geisha“ in einer flachen Schüssel mit Ei, Sahne und Zucker verrühren.

Die Hefezopf-Scheiben halbieren oder rund ausstechen, kurz in die Eier-Sahne tauchen und in einer beschichteten Pfanne mit der Butter goldgelb braten.

Mit den gefüllten Kirschen und Kirschsauce servieren.
Keine Kommentare zu Bavesen mit Kirschsauce vorhanden.


Passende Rezepte

Ähnliche Rezepte

Dazu passende Artikel

  • Persönliche Beratung unter 0341 39 29 280
  • Kostenloser Versand & Rückversand
  • Schnelle Lieferung
  • 45 Tage Widerrufsrecht
  • bequeme Zahlung per Rechnung