Wüstof Fischfiliermesser Classic

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Artikelnummer: 4518

Fischfiliermesser von Wüsthof aus der Serie Classic. Die flexible Klinge garantiert hauchdünnes Filieren von Fisch und Fleisch. Die dünne, hochelastische Klinge erlaubt ganz exakte Schnitte.

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Fischfiliermesser von Wüsthof aus der Serie Classic. Die flexible Klinge garantiert hauchdünnes Filieren von Fisch und Fleisch. Die dünne, hochelastische Klinge erlaubt ganz exakte Schnitte.

Das Klingenblatt der Wüsthof Messer aus der Serie Classic ist aus einem Stück geschmiedet und auf 56 Grad Rockwell gehärtet. Das sorgt für eine hohe Belastbarkeit und langfristige Schärfe der Wüsthof Messer Classic. Der zweifache Abzug der Wüsthof Schneide bzw. Wate garantiert zusätzlich für eine extreme Schärfe. Der Klingenrücken der Wüsthof Messer zeichnet sich dadurch aus, dass er sorgfältig geschliffen und entgratet ist. Der Kropf der Wüsthof Messer Classic, also die Verdickung zwischen Klinge und Griff, ist das typische Merkmal für geschmiedete Messer und gewährleistet die optimale Balance des Wüsthof Messers. Wüsthof Messer Classic haben einen durchgehenden Stahlerl an dem die Griffschale solide befestigt ist. Die Hohlnieten der Wüsthof Classic Serie sorgen für eine dauerhafte Verbindung der Griffschalen auf dem Messererl.

Dank einer einzigartigen Ergonomie liegen Wüsthof Messer aus der Serie Classic extrem gut in der Hand und die Balance ist sehr ausgewogen. Zur Sicherheit beim Schneiden sorgt zum einen der Bart des Wüsthof Messers. Er dient als Handschutz und verhindert ein ein Abrutschen der Hand in die Klinge. Zum anderen sorgt der hintere Handschutz des Wüsthof Messers für einen sicheren Halt.

Eigenschaften des Fischfiliermessers von Wüsthof aus der Serie Classic:

  • aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Stahl, die Voraussetzung für eine hohe und gleichmäßige Härte sowie eine lange Schnitthaltigkeit.
  • aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet - mit Kropf und durchgehendem Erl
  • spezielle Härtung der Klingen auf 56° Rockwell
  • lasergeprüfte Schneidengeometrie
  • zweifach geschliffene Klingen für die richtige Schärfe
  • optimale Balance der Messer für ermüdungsfreies Arbeiten
  • typischer WÜSTHOF-Kropf für sichere Handhabung
  • fugenloser Übergang vom Griff zur Klinge zwecks einwandfreie Hygiene
  • exakt auf den Einsatzzweck abgestimmte Griffe
  • Qualitätssiegel auf jeder Klinge mit DREIZACK-Logo und Produktionsort Solingen
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Kundenbewertungen    (5)
Langhof  (09.12.2015)
Bewertung:  sehr zufrieden
eKomi  (19.06.2015)
Bewertung:  Alles bestens
Dieter  (04.03.2015)
Bewertung:  Sehr gute Verarbeitung
Katrin  (26.12.2012)
Bewertung:  Das Messer ist absolute Spitze. Mein Mann ist begeisterter Hobbyangler in Norwegen und benötigte ein präzise schneidendes Fischfiliermesser. Dieses Messer hält allen Anforderungen stand. Danke auch an KochForm für die schnelle Lieferung und den netten Kontakt.
Harald  (10.09.2011)
Bewertung:  Sowohl beim Parieren von Schweinefilets als auch beim Filetieren eines Zanders leistet das Messer Überdurchschnittliches. Mit der extremen Spitze gelangt man schnell und sauber unter Fasze oder Fett oder führt glatte Schnitte am Fisch entlang der Hauptgräte. Über die Länge des Messers lässt sich präzise und schnell Fleisch sparsam parieren, da sich die flexible Klinge optimal für diese Aufgabe eignet. - Alles in Allem ein klares "sehr gut" für dieses Messer!
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