Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei)

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Artikelnummer:9735195718

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Beschreibung

Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in Walnuss mit Messingnieten, rostfrei. Der von Hand auspolierte Wellenschliff sorgt für einen besonders glatten Schnitt bei hartem und weichem Brot.

Das Brotmesser von Windmühlenmesser überzeugt mit der langen Brotsäge von 225 mm. Die Klinge ist blaugepließt, d.h. einem speziellen Feinschliff unterzogen. Die Oberfläche erhält dadurch einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt. Dadurch bleibt das Messer in der Schneidflucht.

Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser" noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der wir heute noch festhalten, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Eigenschaften des Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei):

  • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (rostfrei)
  • Material Griffe: Walnuss mit Messingnieten
  • Klingenlänge: 225 mm
  • Pflegehinweise: Nicht in der Spülmaschine reinigen; Griffe von Zeit zu Zeit mit Holzpflegeöl einreiben; Schärfen am Besten mit einem guten Stahl oder der Schärfbank
  • handgefertigt in Solingen nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs"
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