Windmühlenmesser (153 Artikel)

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  1. Gemüsemesser Klassiker von WindmühlenmesserGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser ab 16,- EUR* (48)
  2. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in KirscheWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche ab 14,95 EUR* (20)
  3. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in KirscheWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche ab 14,95 EUR* (15)
  4. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht-rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht-rostfrei)20,95 EUR* (28)
  5. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)21,95 EUR* (18)
  6. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz  (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)29,- EUR* (11)
  7. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)21,95 EUR* (9)
  8. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)23,95 EUR* (8)
  9. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von WindmühlenmesserObst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser ab 17,90 EUR* (9)
  10. Brotmesser Hamburger von WindmühlenmesserBrotmesser Hamburger von Windmühlenmesser ab 41,- EUR* (5)
  11. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum19,95 EUR* (2)
  12. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfreiGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei14,95 EUR* (3)
  13. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)20,50 EUR*
  14. Windmühlenmesser Pilzmesser in PflaumeWindmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume26,- EUR* (2)
  15. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarzWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz18,95 EUR* (2)
  16. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)18,95 EUR* (4)
  17. Menülöffel von Windmühlenmesser KirschbaumMenülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum24,50 EUR* (2)
  18. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfrei21,95 EUR* (4)
  19. Menügabel von Windmühlenmesser KirschbaumMenügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum22,50 EUR* (5)
  20. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Olivenbaum, rostfreiWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Olivenbaum, rostfrei20,95 EUR* (4)
  21. Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 ZollBrotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll78,- EUR*
  22. Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in KirscheBrotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche ab 57,50 EUR* (6)
  23. Teelöffel von Windmühlenmesser KirschbaumTeelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum19,- EUR* (1)
  24. Windmühlenmesser HolzpflegeölWindmühlenmesser Holzpflegeöl ab 6,90 EUR* (11)
  25. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)25,- EUR* (3)
  26. Windmühlenmesser RostradiererWindmühlenmesser Rostradierer8,90 EUR* (2)
  27. Käse- und Salamimesser Meisterstück von Windmühlenmesser oliveKäse- und Salamimesser Meisterstück von Windmühlenmesser olive45,- EUR* (1)
  28. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum23,- EUR* (2)
  29. Gemüsemesser Mittelspitz von WindmühlenmesserGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser15,95 EUR* (7)
  30. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im LederetuiWindmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui37,50 EUR* (1)
  31. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfrei45,- EUR*
  32. Küchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von WindmühlenmesserKüchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von Windmühlenmesser ab 29,50 EUR* (3)
  33. Tafelmesser von WindmühlenmesserTafelmesser von Windmühlenmesser22,50 EUR*
  34. Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)Windmühlenmesser K5 Großes Kochmesser HRC 60 in POM (rostfrei)123,- EUR*
  35. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)27,- EUR* (2)
  36. Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarzWindmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz19,95 EUR*
  37. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)23,- EUR* (4)
  38. Teelöffel von Windmühlenmesser OliveTeelöffel von Windmühlenmesser Olive22,- EUR*
  39. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarzWindmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz25,50 EUR*
  40. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit MessingnietenWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit Messingnieten41,50 EUR*
  41. Windmühlenmesser Nakiri Trio in OlivenbaumWindmühlenmesser Nakiri Trio in Olivenbaum74,- EUR* (1)
  42. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)58,50 EUR* (1)
  43. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarzWindmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz19,95 EUR*
  44. Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser PflaumeVielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume64,- EUR*
  45. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)62,- EUR*
  46. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser Olive rostfreiGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser Olive rostfrei22,- EUR* (2)
  47. Käsemesser Große Kulle von Windmühlenmesser KirschbaumKäsemesser Große Kulle von Windmühlenmesser Kirschbaum53,- EUR* (2)
  48. Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)106,- EUR*
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Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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