Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
  1. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche
    ab 15,95 EUR*
     (21)
  2. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche
    ab 15,95 EUR*
     (16)
  3. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser
    ab 16,95 EUR*
     (48)
  4. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht rostfrei)
    21,95 EUR*
     (28)
  5. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei
    15,95 EUR*
     (4)
  6. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)
    25,95 EUR*
     (3)
  7. Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    Windmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume
    26,- EUR*
     (2)
  8. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    21,95 EUR*
     (18)
  9. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    21,95 EUR*
     (3)
  10. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser
    15,95 EUR*
     (7)
  11. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    23,95 EUR*
     (9)
  12. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)
    22,95 EUR*
     (10)
  13. Tafelmesser von Windmühlenmesser
    Tafelmesser von Windmühlenmesser
    22,95 EUR*
  14. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
    Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz
    21,95 EUR*
  15. Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    Windmühlenmesser Holzpflegeöl
    ab 6,90 EUR*
     (13)
  16. Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche
    Brotmesser Hochgeschliffen von Windmühlenmesser in Kirsche
    64,50 EUR*
     (6)
  17. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    23,49 EUR*
     (4)
  18. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)
    19,95 EUR*
     (4)
  19. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)
    20,95 EUR*
  20.   Windmühlenmesser Rostradierer
    Windmühlenmesser Rostradierer
    9,95 EUR*
     (2)
  21. Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
    Fleischmesser Rückenspitz groß von Windmühlenmesser
    47,- EUR*
     (6)
  22. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum
    24,95 EUR*
     (2)
  23. Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    Brotmesser Hamburger von Windmühlenmesser
    ab 41,- EUR*
     (5)
  24. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
    Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser
    ab 17,95 EUR*
     (9)
  25. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz
    25,95 EUR*
  26. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz
    19,95 EUR*
     (2)
  27. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser in Pflaume, rostfrei
    Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser in Pflaume, rostfrei
    18,- EUR*
  28. Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Menülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    24,95 EUR*
     (2)
  29. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche
    15,95 EUR*
     (7)
  30. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui
    37,95 EUR*
     (1)
  31. Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz
    Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz
    21,95 EUR*
  32. Käse- und Salamimesser Meisterstück von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Käse- und Salamimesser Meisterstück von Windmühlenmesser Kirschbaum
    32,- EUR*
     (2)
  33. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfrei
    Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfrei
    45,- EUR*
  34. Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    Teelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum
    19,95 EUR*
     (2)
  35. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 HRC 60 in Pflaume, nicht-rostfrei
    68,- EUR*
     (1)
  36. Küchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von Windmühlenmesser
    Küchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von Windmühlenmesser
    ab 29,50 EUR*
     (3)
  37. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)
    27,- EUR*
     (2)
  38. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz  (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)
    29,- EUR*
     (12)
  39. Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume
    Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume
    64,- EUR*
  40. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Walnussholz (rostfrei)
    62,- EUR*
  41. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)
    58,50 EUR*
     (1)
  42. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Pflaume
    Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Pflaume
    25,95 EUR*
  43. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser, 6er Set
    172,50 EUR*
  44. Sojasoßen Tropfgießer von Windmühlenmesser in rot
    Sojasoßen Tropfgießer von Windmühlenmesser in rot
    17,- EUR*
     (1)
  45. Windmühlenmesser Filier- und Kochmesser K 3 in Pflaume
    Windmühlenmesser Filier- und Kochmesser K 3 in Pflaume
    67,50 EUR*
  46. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
    Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (nicht rostfrei)
    20,95 EUR*
  47. Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Kirschholz
    Geschenkset Buckel & Öl von Windmühlenmesser in Kirschholz
    27,95 EUR*
     (2)
  48. Menügabel von Windmühlenmesser Pflaume
    Menügabel von Windmühlenmesser Pflaume
    24,95 EUR*
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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