Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff


  1. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)20,95 EUR* (28)
  2. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in KirscheWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche ab 14,95 EUR* (15)
  3. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)21,95 EUR* (18)
  4. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz  (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)29,- EUR* (12)
  5. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von WindmühlenmesserObst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser ab 17,90 EUR* (9)
  6. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfreiGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei14,95 EUR* (3)
  7. Menügabel von Windmühlenmesser KirschbaumMenügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum22,50 EUR* (6)
  8. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in KirscheWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche ab 14,95 EUR* (20)
  9. Windmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarzWindmühlenmesser Tafelmesser in POM schwarz19,95 EUR*
  10. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)23,95 EUR* (9)
  11. Küchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von WindmühlenmesserKüchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von Windmühlenmesser ab 29,50 EUR* (3)
  12. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)18,95 EUR* (4)
  13. Menülöffel von Windmühlenmesser KirschbaumMenülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum24,50 EUR* (2)
  14. Windmühlenmesser Pilzmesser in PflaumeWindmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume26,- EUR* (2)
  15. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)23,- EUR* (4)
  16. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum23,- EUR* (2)
  17. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfrei21,95 EUR* (4)
  18. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfrei45,- EUR*
  19. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)20,50 EUR*
  20. Brotmesser Hamburger von WindmühlenmesserBrotmesser Hamburger von Windmühlenmesser ab 41,- EUR* (5)
  21. Menügabel von Windmühlenmesser PflaumeMenügabel von Windmühlenmesser Pflaume24,50 EUR*
  22. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)21,95 EUR* (9)
  23. Fleischmesser Rückenspitz von Windmühlenmesser OliveFleischmesser Rückenspitz von Windmühlenmesser Olive68,- EUR* (1)
  24. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)27,- EUR* (2)
  25. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)25,- EUR* (3)
  26. Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 ZollBrotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll78,- EUR*
  27. Teelöffel von Windmühlenmesser KirschbaumTeelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum19,- EUR* (1)
  28. Windmühlenmesser Klassiker K 1 in PflaumeWindmühlenmesser Klassiker K 1 in Pflaume39,- EUR*
  29. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarzWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz18,95 EUR* (2)
  30. Menügabel von Windmühlenmesser OliveMenügabel von Windmühlenmesser Olive29,- EUR* (1)
  31. Windmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarzWindmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarz20,50 EUR*
  32. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit MessingnietenWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit Messingnieten41,50 EUR*
  33. Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)207,- EUR*
  34. Windmühlenmesser Santoku Trio in OlivenbaumWindmühlenmesser Santoku Trio in Olivenbaum77,- EUR* (2)
  35. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, rostfrei43,50 EUR* (1)
  36. Windmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im LederetuiWindmühlenmesser Pilzmesser Pflaume im Lederetui37,50 EUR* (1)
  37. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in KirscheWindmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche14,95 EUR* (7)
  38. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum19,95 EUR* (2)
  39. Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit MessingnietenWindmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten64,- EUR*
  40. Vielzweckmesser Hechtsäbel von Windmühlenmesser PflaumeVielzweckmesser Hechtsäbel von Windmühlenmesser Pflaume115,- EUR*
  41. Windmühlenmesser Großes Kochmesser K5 in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei)Windmühlenmesser Großes Kochmesser K5 in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei)152,- EUR*
  42. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Walnuss (rostfrei)60,50 EUR*
  43. Brotsägemesser von Windmühlenmesser OliveBrotsägemesser von Windmühlenmesser Olive (3)
  44. Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in Pflaume (rostfrei)Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in Pflaume (rostfrei)133,50 EUR*
  45. Windmühlenmesser Universalmesser Rückenspitz in POM schwarzWindmühlenmesser Universalmesser Rückenspitz in POM schwarz64,50 EUR*
  46. Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in POM-Kunststoff mit Messingnieten, schwarz (rostfrei)Windmühlenmesser Brotsägemesser K B in POM-Kunststoff mit Messingnieten, schwarz (rostfrei)123,- EUR*
  47. Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei)Windmühlenmesser K4 Mittleres Kochmesser HRC 60 in Walnuss mit Messingnieten (rostfrei)138,- EUR*
  48. Windmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 in PflaumeWindmühlenmesser Vielzweckmesser K 2 in Pflaume62,- EUR*
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  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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