Windmühlenmesser (151 Artikel)

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  1. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)21,95 EUR* (18)
  2. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in KirscheWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in Kirsche ab 14,95 EUR* (20)
  3. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)23,95 EUR* (8)
  4. Gemüsemesser Klassiker von WindmühlenmesserGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser ab 16,- EUR* (48)
  5. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht-rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (nicht-rostfrei)20,95 EUR* (28)
  6. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Birnenholz (rostfrei)21,95 EUR* (9)
  7. Obst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von WindmühlenmesserObst- und Kräutermesser Mini-Yatagan von Windmühlenmesser ab 17,90 EUR* (9)
  8. Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz  (rostfrei)Frühstücksmesser Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)29,- EUR* (11)
  9. Gemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfreiGemüsemesser Klassiker von Windmühlenmesser rostfrei14,95 EUR* (3)
  10. Menügabel von Windmühlenmesser KirschbaumMenügabel von Windmühlenmesser Kirschbaum22,50 EUR* (5)
  11. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Kirschholz (rostfrei)18,95 EUR* (4)
  12. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Pflaumenholz (rostfrei)20,50 EUR*
  13. Tomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Gabelspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum19,95 EUR* (2)
  14. Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)Frühstücksmesser kleine Buckelsklinge von Windmühlenmesser Olivenholz (rostfrei)23,- EUR* (4)
  15. Windmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarzWindmühlenmesser Gemüsemesser Klassiker in POM schwarz18,95 EUR* (2)
  16. Brotmesser Hamburger von WindmühlenmesserBrotmesser Hamburger von Windmühlenmesser ab 41,- EUR* (5)
  17. Windmühlenmesser Pilzmesser in PflaumeWindmühlenmesser Pilzmesser in Pflaume26,- EUR* (2)
  18. Menülöffel von Windmühlenmesser KirschbaumMenülöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum24,50 EUR* (2)
  19. Gemüsemesser Mittelspitz von WindmühlenmesserGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser15,95 EUR* (7)
  20. Tomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser KirschbaumTomaten- und Käsemesser Rundspitz von Windmühlenmesser Kirschbaum23,- EUR* (2)
  21. Gemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser Olive rostfreiGemüsemesser Mittelspitz von Windmühlenmesser Olive rostfrei22,- EUR* (2)
  22. Teelöffel von Windmühlenmesser KirschbaumTeelöffel von Windmühlenmesser Kirschbaum19,- EUR* (1)
  23. Windmühlenmesser HolzpflegeölWindmühlenmesser Holzpflegeöl ab 6,90 EUR* (12)
  24. Brotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 ZollBrotsägemesser Ellenlang von Windmühlenmesser Kirschbaum, 10 Zoll78,- EUR*
  25. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in Pflaume, nicht rostfrei45,- EUR*
  26. Windmühlenmesser RostradiererWindmühlenmesser Rostradierer8,90 EUR* (2)
  27. Menügabel von Windmühlenmesser PflaumeMenügabel von Windmühlenmesser Pflaume24,50 EUR*
  28. Küchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von WindmühlenmesserKüchen- und Haushaltsmesser Rückenspitz klein von Windmühlenmesser ab 29,50 EUR* (3)
  29. Menügabel von Windmühlenmesser OliveMenügabel von Windmühlenmesser Olive29,- EUR* (1)
  30. Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Walnuss (nicht-rostfrei)207,- EUR*
  31. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfreiWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Olivenbaum, rostfrei21,95 EUR* (4)
  32. Teelöffel von Windmühlenmesser OliveTeelöffel von Windmühlenmesser Olive22,- EUR*
  33. Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels von Windmühlenmesser mit Wellenschliff in POM schwarz (rostfrei)25,- EUR* (3)
  34. Vielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser PflaumeVielzweckmesser Yatagan von Windmühlenmesser Pflaume64,- EUR*
  35. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in KirscheWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel in Kirsche ab 14,95 EUR* (15)
  36. Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)Frühstücksmesser Buckels Fehrenkampf von Windmühlenmesser Palisanderholz (rostfrei)58,50 EUR* (1)
  37. Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)Windmühlenmesser Steakmesser Buckelsgriff in POM schwarz (rostfrei)27,- EUR* (2)
  38. Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Kochmesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)176,- EUR* (4)
  39. Windmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarzWindmühlenmesser Tourniermesser Vogelschnabel in POM schwarz19,95 EUR*
  40. Wellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser OliveWellenschliff Brotmesser Grandmoulin von Windmühlenmesser Olive177,- EUR* (3)
  41. Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Officemesser 1922 in Pflaume (nicht-rostfrei)106,- EUR*
  42. Windmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarzWindmühlenmesser Kaffeelöffel in POM schwarz20,50 EUR*
  43. Windmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarzWindmühlenmesser Menü- & Steakgabel in POM schwarz25,50 EUR*
  44. Windmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in KirscheWindmühlenmesser Gemüsemesser Mittelspitz in Kirsche14,95 EUR* (7)
  45. Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)Windmühlenmesser Universal-Küchenmesser K 1 in Pflaume (nicht-rostfrei)46,- EUR*
  46. Windmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit MessingnietenWindmühlenmesser Koch- und Filiermesser K3 in POM schwarz mit Messingnieten64,- EUR*
  47. Windmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit MessingnietenWindmühlenmesser Schälmesser Vogelschnabel K0 in POM-Kunststoff mit Messingnieten41,50 EUR*
  48. Windmühlenmesser Nakiri Trio in OlivenbaumWindmühlenmesser Nakiri Trio in Olivenbaum74,- EUR* (1)
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Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff
  1. Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff Windmühlenmesser - Handgefertigt nach dem Solinger Dünnschliff

    Im Gegensatz zu den meisten heute erhältlichen Messern werden die Windmühlenmesser noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes" gefertigt. Beim Solinger Dünnschliff wird Schliffwinkel anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis dieses Schliffs zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man bei Windmühlenmesser heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum noch praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

    Die Schärfe der Windmühlenmesser mit dem „Solinger Dünnschliff" zeigt sich bei der „Nagelprobe". Bei leichtem Druck auf den Daumennagel oder einen eisernen Prüfring erhebt sich bei der fein und dünn ausgeschliffenen Klinge eine kleine Wölbung an der Schneide. Man sagt dazu: „die Schneide zeigt sich" -ein besonderes Zeichen der Windmühlenmesser, das eine außergewöhnliche Schärfe verspricht.
    Die meisten Windmühlenmesser werden "gepließtet". Pließten bedeutet "Feinschleifen". Die Oberfläche der Klinge wird hierbei mittels einer Schmirgelpaste auf rotierenden Leder- oder Filzscheiben von der groben "Schleifriefe" (also den Schleifspuren) befreit. Die Oberfläche erhält einen feineren, glatteren Riefen, der sich positiv auf die Schneidqualität und Schnitthaltigkeit auswirkt.

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