Staub Hexagon (6 Artikel)

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  1. Staub Hexagon - Gusseisenpfannen mit Antihaft-Wabenboden Staub Hexagon - Gusseisenpfannen mit Antihaft-Wabenboden
  1. Staub Hexagon - Antihaftwirkung durch Wabenboden Staub Hexagon - Antihaftwirkung durch Wabenboden

    Durch eine besondere Struktur wird in den Staub Servierpfannen und Staub Sauteuse mit Hexagon ein Anhaften der Speisen weitgehend verhindert - und dies ohne eine zusätzliche Antihaft-Beschichtung des emaillierten Gusseisens. Das Geheimnis dieses Effekts ist eine Wabenstruktur auf dem Boden der Pfannen. Die computer-berechnete Formgebung der Waben garantiert einen optimalen Kontakt der Speisen zum Pfannenboden mit der Kombination aus bester Wärmeleitung und Verhinderung des Anbackens. Dadurch lässt sich ein weitgehend fettarmes und bequemes Braten realisieren. Die Wabenstruktur ist direkt in das Gusseisen integriert, so dass, wie bei allen Staub Kochgeschirren, die beiden Oberflächenbeschichtungen diese Struktur überziehen und genauso haltbar machen, wie die klassischen Bräter. Deshalb ist in diesen Pfannen die Verwendung von Küchenhelfern aus Metall problemlos möglich.

    Durch das Gusseisen verfügen die Staub Servierpfannen und Staub Sauteuse Hexagon zusätzlich über die spezifischen Vorteile dieses Materials: hohe Wärmeleitfähigkeit und hohe Wärmespeicherung. Erstere sorgt für eine gleichmässige Wärmeverteilung in der Pfanne, Speisen werden so rundherum gegart und nicht allein von der unteren Seite. Deshalb stattet STAUB seine Sauteusen alle mit einem gusseisernen Deckel ohne Kunststoffgriffe aus, damit sie auch zum Garen und Schmoren sowie im Backofen ohne Temperaturlimit genutzt werden können. Die gute Wärmespeicherung von Gusseisen ermöglicht ein energiebewusstes Kochen und Braten. Die Energiequelle, ganz gleich ob Ceranfeld, Gasherd oder Induktion, kann frühzeitig ausgeschaltet werden, das Nachgaren übernimmt dann die Pfanne. Außerdem wird das Gargut lange warm gehalten, die Speisen auch auf dem Tisch in den Staub Pfannen zu präsentieren, ist deshalb nur konsequent.

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