Staub Tajine aus Gusseisen

Durchmesser/ Höhe des Unterteils
20 cm / 4 cm
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Artikelnummer: 130

Staub Tajine aus Gusseisen und Keramikkuppel. Der mediterrane "Topf für alles". Fleisch, Hühnchen, Fisch und Gemüse werden darin im eigenen Saft, schonend und fettarm gegart. Die Tajine ermöglicht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem die Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben.

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Staub Tajine aus Gusseisen und Keramikkuppel. Der mediterrane "Topf für alles".

Fleisch, Hühnchen, Fisch und Gemüse werden darin im eigenen Saft, schonend und fettarm gegart. Die Tajine ermöglicht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, bei dem die Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben.

Seine herausragende Eigenschaft besitzt Gusseisen in der Wärmespeicherung. Einmal hoch erhitzt, was etwas länger dauern kann, speichert Gusseisen die Wärme lange im Boden und gibt sie gleichmäßig an das Bratgut weiter. Dadurch ist Gusseisen ideal zum Anbraten und anschließendem Schmoren von Fleisch (z.B. Gulasch). Kurzgebratenes erhält außen die richtige Bräune und bleibt innen saftig. Kein anderes Material brät so kross!

Staub Produkte sind innen und außen emailliert. Dadurch haftet das Bratgut oder die Speisen kaum an der Staub Pfanne oder dem Staub Topf an. Im Laufe der Zeit bildet sich eine Patina an der Oberfläche Ihrer Staub Pfanne oder Ihres Staub Topfes. Die Patina sorgt zusätzlich dafür, dass die Speisen und Gerichte nicht an der Gusseisenoberfläche anhaften.

Die folgenden Punkte sollten Sie bei der Benutzung Ihrer Staub Pfanne, Staub Bräter oder Ihres Staub Topfes beachten:

  • Für optimale Bratergebnisse nutzen Sie am besten eine niedrige bis mittlere Hitze. Es ist nicht nötig, die Staub Pfanne bzw. den Staub Topf auf höchster Temperatur vorzuheizen.
  • Die Profi-Methode: Heizen Sie die Staub Pfanne 2-3 Minuten vor, bevor Sie Öl oder Flüssigkeit eingiessen.
  • Benutzen Sie beim Wenden und Heben in der Staub Pfanne nur Plastik- oder Holzlöffel
  • Benutzen Sie immer Topflappen, wenn Sie die Griffe der Staub Pfannen, Staub Bräter oder Staub Töpfe anfassen, den Gusseisen ist ein extrem hitzeleitendes Material. Die Griffe können heiß werden.
  • Legen Sie die heiße Staub Pfanne, den Staub Topf oder den Staub Bräter nicht auf Küchentheke oder hitzeempfindliche Oberflächen
  • Sie können alle Staub Pfannen, Staub Töpfe und Staub Bräter in Öfen bis 260 Grad Celcius einsetzen.
  • Spülen Sie die heißen Pfannen, Bräter oder Töpfe von Staub niemals mit kalten Wasser ab, sondern warten Sie bis diese abgekühlt sind. Ansonsten könnten sich Ihre Gusseisen-Produkte von Staub verziehen.
  • Reinigen Sie Ihr Kochgeschirr aus Gusseisen mit heißem Wasser. Bei hartnäckigeren Verschmutzungen können Sie auch Spülmittel verwenden und vorher die Staub Pfanne, Bräter oder Topf kurz in heißem Wasser einweichen. Benutzen Sie keine Bleichmittel, Scheuermittel oder Kratzschwämme zum Reinigen Ihres Staub Kochgeschirrs.
  • Staub Pfannen mit Holzgriffen sind nicht für den Geschirrspüler geeignet. Ansonsten können Sie Staub Pfannen, Staub Bräter oder Staub Töpfe gelegentlich in den Geschirrspüler stellen.
  • Bevor Sie Ihre Staub Pfannen, Staub Töpfe oder Staub Bräter wegräumen, vergewissern Sie sich bitte, dass das Kochgeschirr trocken ist. Es darf auf keinen Fall feucht weggeräumt werden.

Eigenschaften der Staub Tajine aus Gusseisen und Keramikkuppel:

  • Material: Gusseisenbasis und Keramikkuppel
  • Durchmesser: 20 und 28 cm
  • Farbe: schwarz/ creme
  • Lange Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung durch Gusseisen
  • Strapazierfähiges und säurebeständiges Emaille
  • Hohe Hitzebeständigkeit
  • Für alle Herdarten geeignet
  • extrem energiesparend
  • Leicht zu reinigen
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Kundenbewertungen    (10)
Felix  (16.04.2016)
Bewertung:  Der Online-Kontakt mit KochForm überraschte: Sehr schnelle, kompetente und freundliche Beratung, wie man(n) sie offline häufig vergeblich sucht. Sehr schnelle, gut verpackte und vertrauensvolle Lieferung auf Rechnung dazu. Das ist spitze.

Die Tajine selbst ist tadellos verarbeitet. Ein Punkt Abzug, weil sämtliche Fotos im Netz einen altweißen Ton der Keramikhaube erwarten lassen. Tatsächlich erinnert dieser in natura eher an die Füllung einer Cremeschnitte. Was nach meinem Empfinden eben erstens nicht ganz so edel ausschaut wie erwartet und zweitens auch nicht ganz so neutral, sich also nicht ganz so harmonisch in den Gesamteindruck bereits vorhandenen Küchenequipments einfügt. Das ist schon ein wenig schade.

Der Praxistest steht noch aus. Das Volumen dürfte für eine Portion ideal, für zwei (Beilagen wie Reis extra) ausreichend sein.

Zum Vergleich: Ich habe mir aus Gründen der Originalität auch noch eine originale Tajine aus unglasiertem Ton (= ursprünglicher, ein besonderes Aroma versprechender Werkstoff) gegönnt. Die Handhabung (wässern, reinigen) ist deutlich komplizierter, die Gefahr einer Rissbildung auf dem Herd nicht von der Hand zu weisen. Praxistest steht auch hier noch aus. Zum Vergleich: Ich hatte Blumentopf-Flair erwartet. Tatsächlich versprüht das in Handarbeit gefertigte Original einen warmen Charme, der die modernen Materialen nüchtern und leblos wirken lässt.

Man(n) kann nicht alles haben. Deshalb zwei Tajinen: Die tönerne für laaaange Abende, die mit gusseisernem Unterteil von Staub für den alltagsnäheren und sorgloseren Gebrauch.
eKomi  (05.01.2016)
Bewertung:  Die Tajine entspricht der Produktbeschreibung. Die Verarbeitung der Glasur bzw. der Emaillierung ist gut. Hilfreich wäre allerdings zusätzliche eine Angabe des Bodendurchmessers.
Der Inhalt ist für Gerichte für 2-3 Personen ausreichend.
Die unglasierte Innenseite des Deckels erfordert nach der Reinigung eine ausreicheinde Trockenzeit.
Kochen mit der Tajine auf Induktionskochfeldern geht sehr gut bei Einhaltung der Hinweise aus der beigelegten Produktbeschreibung.
Peter  (31.03.2012)
Bewertung:  Die Tajine gefällt mir gut, aber das Unterteil müsste bei gleichem Durchmesser
1 - 2 cm höher sein, denn es kocht ständig über - bei nur einer Portion.
Besonders gut finde ich den energiesprenden Einsatz auf meinem Induktionsherd.
Der Preis ist angenehm günstig.

Sollten Sie mir eine gute Alternative anbieten, wäre ich sehr dankbar.
Andreas  (03.01.2012)
Bewertung:  Hat alles perfekt geklappt. Die Tajine ist von hoher Qualitatet und wurde innerhalb von einem Tag verschickt. Kann sowohl die Tajine als auch KochForm weiterempfehlen.
Fuchs  (29.12.2011)
Bewertung:  Vielen Dank, hat alles prima und schnell geklappt. Vorallem weil ich zunächst bei meiner Email Adresse einen Buchstaben vergessen hatte . Problem wurde von Ihnen prima behoben.
Mira  (10.08.2011)
Bewertung:  Ich habe die kleinere Größe gekauft und bin damit sehr zufrieden.
Es sollte vielleicht bekannt gegeben sein, dass der Deckel vor dem Kochen gewässert werden soll.

Karin  (31.05.2011)
Bewertung:  Leider kann ich bezüglich Kochergebnissen noch nichts mitteilen - ich hatte bisher noch keine Zeit, aber demnächst........
Dafür stehen sie als Schmuckstücke im Regal. Die Tajine- Keramik sieht gut aus, die Lieferung kam prompt und heil an!

Andreas  (05.12.2010)
Bewertung:  alles tadellos
Claus  (06.05.2010)
Bewertung:  Lieferung war prompt. Gerät in einwandfreiem Zustand. Arbeitet super!!
Dietmar  (03.09.2009)
Bewertung:  Die Tajine erfüllt die Erwartungen. Sehr schön ist, dass der Boden zumindest bei meinem Exemplar wirklich eben ist. Damit ist der Gusseisenuntersatz auch sehr gut zum Anbraten geeignet.
Einen Punkt Abzug gibt es, weil beim Aufsatz der Tajine oben am Ring ein minimaler Glasurfehler ist.
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