Polettos Kochschule - Mein Grundkurs für Einsteiger

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Polettos Kochschule - Mein Grundkurs für Einsteiger. So einfach kann man kochen lernen! Cornelia Poletto, Deutschlands bekannteste Sterneköchin, zeigt in ihrem »Grundkurs«, wie man schnelle Erfolge am Herd feiert.
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Polettos Kochschule - Mein Grundkurs für Einsteiger.

So einfach kann man kochen lernen! Cornelia Poletto, Deutschlands bekannteste Sterneköchin, zeigt in ihrem »Grundkurs«, wie man schnelle Erfolge am Herd feiert. Ob Kartoffeln oder Garnelen, ob Tomaten oder Hähnchenbrust: Zu den Lieblingsprodukten in unseren Küchen hat sie über 100 Rezepte eigens so kreiert, dass sie auch Einsteigern garantiert gelingen. Dazu gibt es viele nützliche Profi-Tipps, Infos rund um die Lebensmittel und Stepfotos, die Grundzubereitungen und alle wichtigen Handgriffe erklären. Der Bestseller zur erfolgreichen TV-Kochshow im NDR!

Sie ist Deutschlands bekannteste Sterneköchin – doch das wurde ihr nicht an der Wiege gesungen: Cornelia Poletto wurde als Tochter des Lübecker Medizinprofessors Klaus Diedrich in Hamburg geboren. Eigentlich wollte sie Tierärztin werden, doch schon früh feierte sie Erfolge mit selbstgebackenen Kuchen. Nach einer Hotelfachlehre begann sie ihre Ausbildung zur Köchin bei Deutschlands erfolgreichstem Spitzenkoch Heinz Winkler in Aschau. Als Sous-Chefin im Hamburger Sternerestaurant „Anna & Sebastiano“ faszinierte sie die Raffinesse der italienischen Küche.Im Jahr 2000 eröffnete Cornelia Poletto mit ihrem damaligen Ehemann Remigio Poletto ihr eigenes Restaurant „Poletto“. Für herausragende Kochkunst erhielt sie bereits ein Jahr später einen Stern im Guide Michelin, den sie seitdem Jahr für Jahr hält. Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ zählt das Restaurant seit 2003 zu den zehn besten ausländischen Restaurants in Deutschland.

Einem Millionenpublikum ist Cornelia Poletto vor allem durch ihre Auftritte bei »Lanz kocht« bekannt. Im NDR läuft darüber hinaus seit 2007 äußerst erfolgreich ihre eigene TV-Serie »Polettos Kochschule«, die im Oktober 2010 mit neuen Folgen fortgesetzt wird. Auch als Kochbuchautorin hat sich Cornelia Poletto einen Namen gemacht:Ihr »Grundkurs für Einsteiger« war das zweiterfolgreichste Kochbuch im Weihnachtsgeschäft 2009.

Eigenschaften des Kochbuchs Polettos Kochschule - Mein Grundkurs für Einsteiger!

  • Cornelia Poletto: Mein Grundkurs für Einsteiger
  • 216 Seiten
  • Format 19,7 x 25,5 cm
  • ISBN 978-3-89883-260-1
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