Parmesan & Hartkäsemesser Parmoulin von Windmühlenmesser Olive

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Artikelnummer:9218197005

Parmesan & Hartkäsemesser Parmoulin von Windmühlenmesser mit einem Griff aus Olivenbaum. Zum Brechen von Parmesan und Schneiden von anderen Hartkäsen wie Pecorino oder Provolone.

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Parmesan & Hartkäsemesser Parmoulin von Windmühlenmesser mit einem Griff aus Olivenbaum. Zum Brechen von Parmesan und Schneiden von anderen Hartkäsen wie Pecorino oder Provolone.

Die stark geschwungene Form der Klinge, erlaubt, beim Schneiden abzurollen. Bei Käsesorten mit harter Rinden läßt sich so mit wenigen Wiegebewegungen die Rinde leicht durchschneiden. Die Klinge ist nicht ganz so dünn geschliffen wie sonst bei unsere Windmühlenmesser - zum Brechen von Parmesan braucht man eine stabile Klinge - aber allemal dünn genug, um zähe Käserinde und Hartkäse mühelos zu durchteilen.

Die Griffschalen aus edlem, fein polierten Olivenholz sind von Hand an die Klingen angepasst, genau wie damals. Der Olivenbaum gilt im Mittelmeerraum als der König aller Bäume. Mit seinen gut 6000 Jahren Geschichte und dem sonnig-goldenen Öl seiner Früchte ist er heute auch bei uns in Mitteleuropa zum Inbegriff für kulinarische Lebensart geworden. Die hochwertigen Griffe sind aus andalusischem "Konigbaumholz". Sie werden, wie die Klingen ihrer Messer, in die unterschiedlichen Formen geschliffen, angepaßt und mattiert. Olivenholz hat sehr starke Farb- und Maserungsunterschiede, bedingt durch Alter-, Standort, und Wachstum. Dies ist von Natur gegeben und für jedes Stück einzigartig. Wegen des hohen Gehaltes an natürlichem Öl ist Olivenholz besonders widerstandsfähig gegen Feuchtigkeit, jedoch nicht geeignet für die Spülmaschine. Es kann vorkommen, daß durch die Säure im Öl leichte dunkle Verfärbungen am Rücken des Griffes entlang der Klinge entstehen. Diese sind vollkommen unbedenklich.

Eigenschaften des Parmesan & Hartkäsemessers Parmoulin von Windmühlenmesser:

  • Gesamtlänge: 240 mm
  • Klingenlänge: 130 mm, rostfrei
  • Holzgriff aus Olivenbaum
  • Original aus Solingen
  • in Geschenkverpackung mit 5 ml Pflegeöl
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