Old Marnie: Workshop Wein

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Artikelnummer:ISBN 978-3-8310-2642-5

Old Marnie: Workshop Wein. Entdecken, verkosten, genießen. Es gibt wohl kaum einen so willkommenen Anlass für ein schönes Glas Wein, wie einen geselligen Abend mit Freunden. Doch schon beim Aussuchen überfordert die große Auswahl an Weinen meist viele, denn woran erkennt man die Qualität eines Weins?

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Old Marnie: Workshop Wein. Entdecken, verkosten, genießen. Es gibt wohl kaum einen so willkommenen Anlass für ein schönes Glas Wein, wie einen geselligen Abend mit Freunden. Doch schon beim Aussuchen überfordert die große Auswahl an Weinen meist viele, denn woran erkennt man die Qualität eines Weins?

Welcher Wein eignet sich am besten zum Essen? Und wie lese ich das Etikett richtig? Auf diese und viele weitere Fragen liefert Workshop Wein die Antworten und erläutert so Einsteigern das komplexe und vielfältige Thema auf anschauliche Weise. Das Buch vermittelt Sommelier-Wissen unkompliziert und erfrischend: Es besticht durch eingängige Abbildungen sowie farbige Infografiken und verzichtet auf den für Neulinge meist verwirrendem Fachjargon. Für die Lektüre ist kein Vorwissen erforderlich, denn diese Einführung in die faszinierende Welt des Weins informiert zunächst über grundlegendes Wissen, wie Verkostung, verschiedene Aromen und Geschmack und vermittelt Einsteigern so gezielt das nötige Handwerkzeug. In weiteren Kapiteln werden dann sowohl das Spektrum der Weinstile, die Herstellung und Reifung, die wichtigsten Rebsorten sowie die bedeutendsten Weinregionen erklärt. Die Checklisten am Ende jedes Kapitels fassen die wichtigsten Punkte noch einmal zusammen und helfen dem Leser dabei, zum wahren Weinkenner zu werden. Der besondere Clou dieses Workshops sind die Vorschläge für 10 Verkostungen, in denen unterschiedliche Weine miteinander verglichen werden. Hier lernen Wein-Neulinge Schritt für Schritt, anhand von Süße und Säure, Frucht und Eiche, Körper, Tannin und Kohlensäure ihren persönlichen Geschmack zu erkennen und zu schulen.

Autor: Marnie Old ist Sommelière und Autorin. Sie war Abteilungsleiterin des renommierten International Culinary Center in New York und hat bereits mehrere Bücher veröffentlicht. In den Philadelphia Daily News erscheint alle zwei Wochen ihre eigene Weinkolumne.

Eigenschaften des Buchs Workshop Wein

  • Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
  • Format 20,2 x 2,7 x 24,1 cm
  • ISBN 978-3-8310-2642-5
  • über 200 Abbildungen
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