1. Marcato Nudelmaschine Atlas 150Marcato Nudelmaschine Atlas 15084,95 EUR* (58)
  2. Marcato Nudelmaschine AtlasmotorMarcato Nudelmaschine Atlasmotor179,- EUR* (35)
  3. Marcato Spaghetti Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Spaghetti Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (8)
  4. Marcato Nudelmaschine MultipastMarcato Nudelmaschine Multipast179,- EUR* (30)
  5. Westmark Ravioliformer, 3 er SetWestmark Ravioliformer, 3 er Set12,99 EUR* (1)
  6. Marcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für NudelmaschinenMarcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für Nudelmaschinen59,95 EUR* (7)
  7. GEFU Spätzlelöffel mit SchaberGEFU Spätzlelöffel mit Schaber17,95 EUR* (6)
  8. Küchenprofi Spätzle-ASSKüchenprofi Spätzle-ASS22,95 EUR* (3)
  9. Marcato Raviolini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen54,95 EUR* (1)
  10. GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, EdelstahlGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, Edelstahl25,95 EUR* (4)
  11. GEFU Spätzlehobel für lange SpätzleGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle19,95 EUR* (6)
  12. Marcato Motor Pastadrive für NudelmaschinenMarcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen109,- EUR* (3)
  13. Marcato Mafaldine Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Mafaldine Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (1)
  14. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStarGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStar64,95 EUR* (8)
  15. GEFU SpätzlebrettGEFU Spätzlebrett10,90 EUR*
  16. Marcato Reginette Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  17. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in rotMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in rot109,- EUR* (2)
  18. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarzMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarz109,- EUR* (3)
  19. Küchenprofi Kartoffel- und SpätzlepresseKüchenprofi Kartoffel- und Spätzlepresse49,95 EUR* (3)
  20. Küchenprofi NudelmaschineKüchenprofi Nudelmaschine38,90 EUR* (19)
  21. Marcato Capellini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (1)
  22. GEFU Spätzlehobel für kurze SpätzleGEFU Spätzlehobel für kurze Spätzle19,95 EUR* (9)
  23. GEFU Teigroller ExactGEFU Teigroller Exact32,95 EUR* (5)
  24. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in silberMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in silber109,- EUR* (7)
  25. Küchenprofi TeigrolleKüchenprofi Teigrolle32,95 EUR* (1)
  26. GEFU SpätzlemixerGEFU Spätzlemixer16,95 EUR* (5)
  27. Marcato Chitarra Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Chitarra Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (2)
  28. Seihlöffel von RösleSeihlöffel von Rösle ab 24,95 EUR* (7)
  29. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-LochbildGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-Lochbild45,- EUR* (3)
  30. Marcato Nudelmaschine AmpiaMarcato Nudelmaschine Ampia79,95 EUR* (10)
  31. GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONEGEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE69,95 EUR*
  32. Marcato Pappardelle Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Pappardelle Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  33. WMF Kartoffelpresse GourmetWMF Kartoffelpresse Gourmet34,95 EUR*
  34. GEFU Motor für PastamaschineGEFU Motor für Pastamaschine75,- EUR* (2)
  35. Westmark Spätzle-Kartoffelpresse QuadroWestmark Spätzle-Kartoffelpresse Quadro36,95 EUR*
  36. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse SpätzleboubGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub45,- EUR* (5)
  37. Imperia Nudelmaschine TitaniaImperia Nudelmaschine Titania48,90 EUR* (16)
  38. Küchenprofi KartoffelpresseKüchenprofi Kartoffelpresse39,95 EUR* (1)
  39. Imperia Nudelmaschine Imperia Ltd. EditionImperia Nudelmaschine Imperia Ltd. Edition69,90 EUR* (2)
  40. GEFU SpätzleschaberGEFU Spätzleschaber9,50 EUR* (2)
  41. Imperia Pasta-Set Pastaia ItalianaImperia Pasta-Set Pastaia Italiana112,90 EUR* (6)
  42. Spätzlehobel von RösleSpätzlehobel von Rösle37,95 EUR* (1)
  43. GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 AufsätzenGEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 Aufsätzen99,95 EUR*
  44. Küchenprofi Spätzlepresse SpätzleboyKüchenprofi Spätzlepresse Spätzleboy39,95 EUR*
  45. Imperia Nudelmaschine ImperiaImperia Nudelmaschine Imperia59,90 EUR* (23)
  46. Imperia Nudelmaschine Imperia La RossaImperia Nudelmaschine Imperia La Rossa69,90 EUR* (1)
  47. Imperia Zuführblech für Nudelmaschine ImperiaImperia Zuführblech für Nudelmaschine Imperia13,95 EUR* (2)
  48. Imperia Pasta-Set I Love PastaImperia Pasta-Set I Love Pasta109,90 EUR*
  1. Selbstgemachte Pasta mit einer original italienischen Nudelmaschine

    Die menschliche Kreativität und Genussfreude hat sich beim Thema Nudeln offensichtlich gewaltig ausgetobt. Und dies ist kein Wunder, denn Nudeln selbst herzustellen ist weder ein Geheimnis noch Schwerstarbeit. Und selbstgemachte Pasta schmecken definitiv am besten.

    Die simpelste Variante besteht aus zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Auf 100 g Weizenmehl - Type 405 oder weniger ausgemahlen, kommen 50 g kaltes Wasser. Das Mehl kommt in eine Schüsselund man formt eine Mulde. Dann wird das Wasser zugegossen und von der Mitte her möglichst zügig ein Teig geknetet. Nun wird der Teig per Hand oder mit einer Küchenmaschine (Stufe 1) so lange durch geknetet, gedreht und zwischendurch mit Mehl bestäubt, bis er glatt und geschmeidig ist. Die Teigplatten werden in Klarsichtfolie gewickelt und müssen bei Raumtemperatur etwa 30 bis 40 Minuten ruhen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.

    Besonders hilfreich und praktisch hierfür ist der Einsatz von Nudelmaschinen - insbesondere wenn man größere Mengen an Nudeln herstellen möchte. Für Großfamilien oder bei einer größeren Zahl an Gästen gibt es dann auch noch die Nudelmaschine mit Motor.

    Professionelle Nudelmaschinen, wie die original italienischen Nudelmaschinen von Marcato oder Imperia, lassen sich durch diverse Nudelmaschinen Aufsätze beliebig erweitern. Die Marcato Nudelmaschine Atlas 150 oder die Imperia Nudelmaschine werden zum Beispiel bereits mit einem Aufsatz für die Produktion von Fettucine, Taglierini und runde Spaghetti geliefert. Die Nudelmaschine Marcato Multipast verfügt über 3 weitere Aufsätze. Damit können Sie auch Reginette, Ravioli, Tagliolini und Parpadelle mit Ihrer Nudelmaschine herstellen.

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