1. Marcato Nudelmaschine MultipastMarcato Nudelmaschine Multipast179,- EUR* (29)
  2. Marcato Nudelmaschine AtlasmotorMarcato Nudelmaschine Atlasmotor179,- EUR* (34)
  3. Marcato Nudelmaschine Atlas 150Marcato Nudelmaschine Atlas 15084,95 EUR* (58)
  4. Marcato Spaghetti Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Spaghetti Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (8)
  5. Marcato Raviolini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen54,95 EUR* (1)
  6. GEFU Spätzlelöffel mit SchaberGEFU Spätzlelöffel mit Schaber17,95 EUR* (6)
  7. Küchenprofi NudelmaschineKüchenprofi Nudelmaschine38,90 EUR* (19)
  8. Marcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für NudelmaschinenMarcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für Nudelmaschinen59,95 EUR* (7)
  9. GEFU Spätzlehobel für lange SpätzleGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle19,95 EUR* (6)
  10. Küchenprofi Kartoffel- und SpätzlepresseKüchenprofi Kartoffel- und Spätzlepresse49,95 EUR* (3)
  11. Marcato Pappardelle Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Pappardelle Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  12. Seihlöffel von RösleSeihlöffel von Rösle ab 24,95 EUR* (7)
  13. GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, EdelstahlGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, Edelstahl25,95 EUR* (4)
  14. Marcato Reginette Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  15. GEFU SpätzlebrettGEFU Spätzlebrett10,90 EUR*
  16. GEFU Teigroller ExactGEFU Teigroller Exact32,95 EUR* (5)
  17. GEFU SpätzlemixerGEFU Spätzlemixer16,95 EUR* (5)
  18. Marcato Mafaldine Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Mafaldine Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR*
  19. GEFU Spätzleaufsatz ErgoGEFU Spätzleaufsatz Ergo26,95 EUR* (5)
  20. Küchenprofi TeigrolleKüchenprofi Teigrolle32,95 EUR* (1)
  21. Marcato Motor Pastadrive für NudelmaschinenMarcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen109,- EUR* (3)
  22. Marcato Nudelmaschine AmpiaMarcato Nudelmaschine Ampia79,95 EUR* (10)
  23. Imperia Nudelmaschine TitaniaImperia Nudelmaschine Titania48,90 EUR* (16)
  24. GEFU Motor für PastamaschineGEFU Motor für Pastamaschine75,- EUR* (2)
  25. Küchenprofi Fleischwolf Größe 5Küchenprofi Fleischwolf Größe 5129,- EUR* (2)
  26. WMF Kartoffelpresse GourmetWMF Kartoffelpresse Gourmet39,95 EUR*
  27. GEFU SpätzleschaberGEFU Spätzleschaber9,50 EUR* (2)
  28. Küchenprofi KartoffelpresseKüchenprofi Kartoffelpresse36,95 EUR* (1)
  29. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in rotMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in rot109,- EUR* (2)
  30. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarzMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarz109,- EUR* (3)
  31. Imperia Pasta-Set La Fabbrica della PastaImperia Pasta-Set La Fabbrica della Pasta154,90 EUR*
  32. OXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbarOXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbar39,99 EUR*
  33. Marcato Capellini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (1)
  34. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse SpätzleboubGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub45,- EUR* (5)
  35. Imperia Nudelmaschine ImperiaImperia Nudelmaschine Imperia59,90 EUR* (23)
  36. GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONEGEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE69,95 EUR*
  37. Küchenprofi Spätzlepresse SpätzleboyKüchenprofi Spätzlepresse Spätzleboy39,95 EUR*
  38. GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 AufsätzenGEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 Aufsätzen99,95 EUR*
  39. Imperia Pasta-Set I Love PastaImperia Pasta-Set I Love Pasta109,90 EUR*
  40. Teigrädchen von RösleTeigrädchen von Rösle24,95 EUR* (6)
  41. Imperia Zuführblech für Nudelmaschine ImperiaImperia Zuführblech für Nudelmaschine Imperia13,95 EUR* (2)
  42. Imperia Pasta-Set Pastaia ItalianaImperia Pasta-Set Pastaia Italiana112,90 EUR* (6)
  43. Marcato Aufsatz Torchietti für Nudelmaschine RistoranticaMarcato Aufsatz Torchietti für Nudelmaschine Ristorantica109,- EUR*
  44. Imperia elektrische Nudelmaschine PastaPrestoImperia elektrische Nudelmaschine PastaPresto269,- EUR* (3)
  45. Spätzlehobel von RösleSpätzlehobel von Rösle37,95 EUR* (1)
  46. GEFU Spätzle- & BlanchierheberGEFU Spätzle- & Blanchierheber18,95 EUR*
  47. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-LochbildGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-Lochbild45,- EUR* (3)
  48. GEFU Spätzlehobel für kurze SpätzleGEFU Spätzlehobel für kurze Spätzle19,95 EUR* (9)
  1. Selbstgemachte Pasta mit einer original italienischen Nudelmaschine

    Die menschliche Kreativität und Genussfreude hat sich beim Thema Nudeln offensichtlich gewaltig ausgetobt. Und dies ist kein Wunder, denn Nudeln selbst herzustellen ist weder ein Geheimnis noch Schwerstarbeit. Und selbstgemachte Pasta schmecken definitiv am besten.

    Die simpelste Variante besteht aus zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Auf 100 g Weizenmehl - Type 405 oder weniger ausgemahlen, kommen 50 g kaltes Wasser. Das Mehl kommt in eine Schüsselund man formt eine Mulde. Dann wird das Wasser zugegossen und von der Mitte her möglichst zügig ein Teig geknetet. Nun wird der Teig per Hand oder mit einer Küchenmaschine (Stufe 1) so lange durch geknetet, gedreht und zwischendurch mit Mehl bestäubt, bis er glatt und geschmeidig ist. Die Teigplatten werden in Klarsichtfolie gewickelt und müssen bei Raumtemperatur etwa 30 bis 40 Minuten ruhen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.

    Besonders hilfreich und praktisch hierfür ist der Einsatz einer Nudelmaschine - insbesondere wenn man größere Mengen an Nudeln herstellen möchte. Für Großfamilien oder bei einer größeren Zahl an Gästen gibt es dann auch noch die Nudelmaschine mit Motor.

    Professionelle Nudelmaschinen, wie die original italienischen Nudelmaschinen von Marcato oder Imperia, lassen sich durch diverse Nudelmaschinen Aufsätze beliebig erweitern. Die Marcato Nudelmaschine Atlas 150 oder die Imperia Nudelmaschine werden zum Beispiel bereits mit einem Aufsatz für die Produktion von Fettucine, Taglierini und runde Spaghetti geliefert. Die Nudelmaschine Marcato Multipast verfügt über 3 weitere Aufsätze. Damit können Sie auch Reginette, Ravioli, Tagliolini und Parpadelle mit Ihrer Nudelmaschine herstellen.

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