1. Imperia Nudelmaschine ImperiaImperia Nudelmaschine Imperia59,90 EUR* (23)
  2. GEFU Spätzlehobel für lange SpätzleGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle19,95 EUR* (6)
  3. Marcato Spaghetti Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Spaghetti Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (8)
  4. Marcato Nudelmaschine MultipastMarcato Nudelmaschine Multipast179,- EUR* (29)
  5. Seihlöffel von RösleSeihlöffel von Rösle ab 24,95 EUR* (7)
  6. GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, EdelstahlGEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, Edelstahl25,95 EUR* (4)
  7. GEFU Spätzleaufsatz ErgoGEFU Spätzleaufsatz Ergo26,95 EUR* (5)
  8. GEFU Spätzlelöffel mit SchaberGEFU Spätzlelöffel mit Schaber17,95 EUR* (6)
  9. Marcato Nudelmaschine Atlas 150Marcato Nudelmaschine Atlas 15084,95 EUR* (58)
  10. Küchenprofi Kartoffel- und SpätzlepresseKüchenprofi Kartoffel- und Spätzlepresse49,95 EUR* (3)
  11. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in rotMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in rot109,- EUR* (2)
  12. Küchenprofi NudelmaschineKüchenprofi Nudelmaschine38,90 EUR* (19)
  13. GEFU SpätzlebrettGEFU Spätzlebrett10,90 EUR*
  14. GEFU SpätzlemixerGEFU Spätzlemixer16,95 EUR* (5)
  15. Küchenprofi Spätzle-ASSKüchenprofi Spätzle-ASS22,95 EUR* (3)
  16. Marcato Reginette Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  17. GEFU Teigroller ExactGEFU Teigroller Exact32,95 EUR* (5)
  18. GEFU Spätzlehobel für kurze SpätzleGEFU Spätzlehobel für kurze Spätzle19,95 EUR* (9)
  19. Küchenprofi Fleischwolf Größe 5Küchenprofi Fleischwolf Größe 5129,- EUR* (2)
  20. Marcato Nudelmaschine AtlasmotorMarcato Nudelmaschine Atlasmotor179,- EUR* (34)
  21. GEFU SpätzleschaberGEFU Spätzleschaber9,50 EUR* (1)
  22. Marcato Nudelmaschine AmpiaMarcato Nudelmaschine Ampia79,95 EUR* (10)
  23. Marcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für NudelmaschinenMarcato Ravioli Nudelmaschinenvorsatz für Nudelmaschinen59,95 EUR* (7)
  24. Marcato Motor Pastadrive für NudelmaschinenMarcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen109,- EUR* (3)
  25. OXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbarOXO Good Grips Kartoffelpresse, 3-fach verstellbar39,99 EUR*
  26. Imperia Nudelmaschine TitaniaImperia Nudelmaschine Titania48,90 EUR* (16)
  27. GEFU Motor für PastamaschineGEFU Motor für Pastamaschine75,- EUR* (2)
  28. Küchenprofi TeigrolleKüchenprofi Teigrolle32,95 EUR* (1)
  29. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarzMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarz109,- EUR* (3)
  30. Marcato Pappardelle Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Pappardelle Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (3)
  31. Küchenprofi KartoffelpresseKüchenprofi Kartoffelpresse36,95 EUR* (1)
  32. Marcato Raviolini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen54,95 EUR* (1)
  33. Imperia Pasta-Set La Fabbrica della PastaImperia Pasta-Set La Fabbrica della Pasta154,90 EUR*
  34. Teigrädchen von RösleTeigrädchen von Rösle24,95 EUR* (6)
  35. Marcato Capellini Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (1)
  36. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-LochbildGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-Lochbild45,- EUR* (3)
  37. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse SpätzleboubGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub45,- EUR* (5)
  38. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in silberMarcato Nudelmaschine Atlas 150 in silber109,- EUR* (7)
  39. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStarGEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStar64,95 EUR* (8)
  40. Marcato Mafaldine Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Mafaldine Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR*
  41. GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 AufsätzenGEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 Aufsätzen99,95 EUR*
  42. Imperia elektrische Nudelmaschine PastaPrestoImperia elektrische Nudelmaschine PastaPresto269,- EUR* (3)
  43. Imperia Pasta-Set I Love PastaImperia Pasta-Set I Love Pasta109,90 EUR*
  44. Imperia Zuführblech für Nudelmaschine ImperiaImperia Zuführblech für Nudelmaschine Imperia13,95 EUR* (2)
  45. Marcato Aufsatz Torchietti für Nudelmaschine RistoranticaMarcato Aufsatz Torchietti für Nudelmaschine Ristorantica109,- EUR*
  46. Imperia Pasta-Set Pastaia ItalianaImperia Pasta-Set Pastaia Italiana112,90 EUR* (6)
  47. Imperia Nudelmaschine Imperia La RossaImperia Nudelmaschine Imperia La Rossa69,90 EUR* (1)
  48. Marcato Chitarra Aufsatz für NudelmaschinenMarcato Chitarra Aufsatz für Nudelmaschinen34,95 EUR* (2)
  1. Selbstgemachte Pasta mit einer original italienischen Nudelmaschine

    Die menschliche Kreativität und Genussfreude hat sich beim Thema Nudeln offensichtlich gewaltig ausgetobt. Und dies ist kein Wunder, denn Nudeln selbst herzustellen ist weder ein Geheimnis noch Schwerstarbeit. Und selbstgemachte Pasta schmecken definitiv am besten.

    Die simpelste Variante besteht aus zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Auf 100 g Weizenmehl - Type 405 oder weniger ausgemahlen, kommen 50 g kaltes Wasser. Das Mehl kommt in eine Schüsselund man formt eine Mulde. Dann wird das Wasser zugegossen und von der Mitte her möglichst zügig ein Teig geknetet. Nun wird der Teig per Hand oder mit einer Küchenmaschine (Stufe 1) so lange durch geknetet, gedreht und zwischendurch mit Mehl bestäubt, bis er glatt und geschmeidig ist. Die Teigplatten werden in Klarsichtfolie gewickelt und müssen bei Raumtemperatur etwa 30 bis 40 Minuten ruhen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.

    Besonders hilfreich und praktisch hierfür ist der Einsatz einer Nudelmaschine - insbesondere wenn man größere Mengen an Nudeln herstellen möchte. Für Großfamilien oder bei einer größeren Zahl an Gästen gibt es dann auch noch die Nudelmaschine mit Motor.

    Professionelle Nudelmaschinen, wie die original italienischen Nudelmaschinen von Marcato oder Imperia, lassen sich durch diverse Nudelmaschinen Aufsätze beliebig erweitern. Die Marcato Nudelmaschine Atlas 150 oder die Imperia Nudelmaschine werden zum Beispiel bereits mit einem Aufsatz für die Produktion von Fettucine, Taglierini und runde Spaghetti geliefert. Die Nudelmaschine Marcato Multipast verfügt über 3 weitere Aufsätze. Damit können Sie auch Reginette, Ravioli, Tagliolini und Parpadelle mit Ihrer Nudelmaschine herstellen.

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