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  1. Westmark Ravioliformer, 3 er Set
    Westmark Ravioliformer, 3 er Set
    12,99 EUR*
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  2. GEFU Spätzlehobel für kurze Spätzle
    GEFU Spätzlehobel für kurze Spätzle
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  3. Imperia Nudelmaschine Imperia
    Imperia Nudelmaschine Imperia
    59,90 EUR*
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  4. Marcato Mafaldine Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Mafaldine Aufsatz für Nudelmaschinen
    34,95 EUR*
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  5. GEFU Spätzlemixer
    GEFU Spätzlemixer
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  6. Westmark Spätzle-Kartoffelpresse Quadro
    Westmark Spätzle-Kartoffelpresse Quadro
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  7. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub
    GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub
    45,- EUR*
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  8. Seihlöffel von Rösle
    Seihlöffel von Rösle
    ab 24,95 EUR*
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  9. Marcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Reginette Aufsatz für Nudelmaschinen
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  10. Marcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen
    Marcato Motor Pastadrive für Nudelmaschinen
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  11. Marcato Chitarra Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Chitarra Aufsatz für Nudelmaschinen
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  12.   GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle
    GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle
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  13. Marcato Nudelmaschine Multipast
    Marcato Nudelmaschine Multipast
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  14. Küchenprofi Teigrolle
    Küchenprofi Teigrolle
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  15. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStar
    GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse TriStar
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  16. Marcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Capellini Aufsatz für Nudelmaschinen
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  17. Küchenprofi Nudelmaschine
    Küchenprofi Nudelmaschine
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  18. Küchenprofi Teigrolle aus Marmor
    Küchenprofi Teigrolle aus Marmor
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  19. Küchenprofi Spätzle-ASS
    Küchenprofi Spätzle-ASS
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  20. GEFU Spätzlelöffel mit Schaber
    GEFU Spätzlelöffel mit Schaber
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  21. Marcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Raviolini Aufsatz für Nudelmaschinen
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  22. GEFU Spätzleaufsatz Ergo
    GEFU Spätzleaufsatz Ergo
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  23.   Lurch Teigrolle aus Silikon mit Klappgriffen
    Lurch Teigrolle aus Silikon mit Klappgriffen
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  24. Imperia Nudelmaschine Imperia La Rossa
    Imperia Nudelmaschine Imperia La Rossa
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  25. GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, Edelstahl
    GEFU Spätzlehobel für lange Spätzle, Edelstahl
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  26. Küchenprofi Kartoffel- und Spätzlepresse
    Küchenprofi Kartoffel- und Spätzlepresse
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  27. GEFU Spätzleschaber
    GEFU Spätzleschaber
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  28. Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarz
    Marcato Nudelmaschine Atlas 150 in schwarz
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  29. GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta in weiß
    GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta in weiß
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  30. WMF Kartoffelpresse Gourmet
    WMF Kartoffelpresse Gourmet
    34,95 EUR*
  31. Imperia Nudelmaschine Imperia Ltd. Edition
    Imperia Nudelmaschine Imperia Ltd. Edition
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  32. Spätzlehobel von Rösle
    Spätzlehobel von Rösle
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  33. GEFU Teigroller Exact
    GEFU Teigroller Exact
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  34. Küchenprofi Kartoffelpresse
    Küchenprofi Kartoffelpresse
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  35. Marcato Nudelmaschine Ampia
    Marcato Nudelmaschine Ampia
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  36. GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-Lochbild
    GEFU Kartoffel- und Spätzlepresse Spätzleboub mit Spezial-Lochbild
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  37. Marcato Nudelmaschine Atlasmotor
    Marcato Nudelmaschine Atlasmotor
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  38.   GEFU Motor für Pastamaschine
    GEFU Motor für Pastamaschine
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  39. GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE
    GEFU Kartoffel-, Saft- und Spätzlepresse FORCE ONE
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  40.   Dr. Oetker Teigrädchen Classic, 20 cm
    Dr. Oetker Teigrädchen Classic, 20 cm
    7,95 EUR*
  41. Imperia Nudelmaschine Titania
    Imperia Nudelmaschine Titania
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  42. Imperia Universal-Motor
    Imperia Universal-Motor
    104,90 EUR*
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  43. Teigrädchen von Rösle
    Teigrädchen von Rösle
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  44. GEFU Spätzlebrett
    GEFU Spätzlebrett
    10,90 EUR*
  45. Imperia Pasta-Set Pastaia Italiana
    Imperia Pasta-Set Pastaia Italiana
    112,90 EUR*
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  46. Marcato Pappardelle Aufsatz für Nudelmaschinen
    Marcato Pappardelle Aufsatz für Nudelmaschinen
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  47. GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 Aufsätzen
    GEFU Pastamaschine Pasta Perfetta Deluxe mit 2 Aufsätzen
    99,95 EUR*
  48. Imperia Pasta-Set I Love Pasta
    Imperia Pasta-Set I Love Pasta
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  1. Selbstgemachte Pasta mit einer original italienischen Nudelmaschine

    Die menschliche Kreativität und Genussfreude hat sich beim Thema Nudeln offensichtlich gewaltig ausgetobt. Und dies ist kein Wunder, denn Nudeln selbst herzustellen ist weder ein Geheimnis noch Schwerstarbeit. Und selbstgemachte Pasta schmecken definitiv am besten.

    Die simpelste Variante besteht aus zwei Zutaten: Mehl und Wasser. Auf 100 g Weizenmehl - Type 405 oder weniger ausgemahlen, kommen 50 g kaltes Wasser. Das Mehl kommt in eine Schüsselund man formt eine Mulde. Dann wird das Wasser zugegossen und von der Mitte her möglichst zügig ein Teig geknetet. Nun wird der Teig per Hand oder mit einer Küchenmaschine (Stufe 1) so lange durch geknetet, gedreht und zwischendurch mit Mehl bestäubt, bis er glatt und geschmeidig ist. Die Teigplatten werden in Klarsichtfolie gewickelt und müssen bei Raumtemperatur etwa 30 bis 40 Minuten ruhen. Dann können sie weiterverarbeitet werden.

    Besonders hilfreich und praktisch hierfür ist der Einsatz von Nudelmaschinen - insbesondere wenn man größere Mengen an Nudeln herstellen möchte. Für Großfamilien oder bei einer größeren Zahl an Gästen gibt es dann auch noch die Nudelmaschine mit Motor.

    Professionelle Nudelmaschinen, wie die original italienischen Nudelmaschinen von Marcato oder Imperia, lassen sich durch diverse Nudelmaschinen Aufsätze beliebig erweitern. Die Marcato Nudelmaschine Atlas 150 oder die Imperia Nudelmaschine werden zum Beispiel bereits mit einem Aufsatz für die Produktion von Fettucine, Taglierini und runde Spaghetti geliefert. Die Nudelmaschine Marcato Multipast verfügt über 3 weitere Aufsätze. Damit können Sie auch Reginette, Ravioli, Tagliolini und Parpadelle mit Ihrer Nudelmaschine herstellen.

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