Niedrigtemperaturgaren: Zarter geht′s nicht.
  1. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrotStaub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot ab 54,95 EUR* (12)
  2. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit SchubladeContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit Schublade ab 59,95 EUR* (30)
  3. Emile Henry Tajine in granatapfelEmile Henry Tajine in granatapfel ab 69,90 EUR* (33)
  4. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (10)
  5. Römertopf Geflügelröster Multi-ChickoRömertopf Geflügelröster Multi-Chicko49,95 EUR* (1)
  6. Römertopf Klassik kleinRömertopf Klassik klein33,95 EUR* (21)
  7. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (9)
  8. Römertopf Modern Look großRömertopf Modern Look groß44,95 EUR* (26)
  9. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz ab 54,95 EUR* (24)
  10. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 18,95 EUR* (19)
  11. Römertopf Klassik StandardRömertopf Klassik Standard36,95 EUR* (39)
  12. Continenta Schneidebrett aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (1)
  13. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrotLe Creuset Bräter Signature rund in ofenrot ab 169,- EUR* (1)
  14. Römertopf Klassik MaxiRömertopf Klassik Maxi71,95 EUR* (11)
  15. Emile Henry Tajine in feu douxEmile Henry Tajine in feu doux ab 69,90 EUR* (12)
  16. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrotLe Creuset Bräter Signature rund in kirschrot ab 169,- EUR* (17)
  17. Pillivuyt Backform quadratischPillivuyt Backform quadratisch ab 18,95 EUR* (8)
  18. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrauStaub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau ab 54,95 EUR* (4)
  19. Römertopf Jubiläums-Bräter mittelRömertopf Jubiläums-Bräter mittel39,95 EUR* (68)
  20. Continenta Schneidebrett aus OlivenholzContinenta Schneidebrett aus Olivenholz ab 17,95 EUR* (4)
  21. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 119,95 EUR* (8)
  22. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set10,95 EUR* (10)
  23. Römertopf multifunktioneller Bräter, rundRömertopf multifunktioneller Bräter, rund29,95 EUR* (21)
  24. Römertopf Klassik großRömertopf Klassik groß49,95 EUR* (18)
  25. AMT Schmortopf aus AlugussAMT Schmortopf aus Aluguss ab 57,90 EUR* (17)
  26. Bratenzange/ Schneidehilfe von KüchenprofiBratenzange/ Schneidehilfe von Küchenprofi26,95 EUR* (9)
  27. Römertopf BratapfelRömertopf Bratapfel ab 12,95 EUR* (15)
  28. Le Creuset Bräter Signature oval in ofenrotLe Creuset Bräter Signature oval in ofenrot ab 249,- EUR* (1)
  29. Staub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarz ab 49,95 EUR* (16)
  30. Zassenhaus Frühstücksbrett  granitZassenhaus Frühstücksbrett granit13,95 EUR* (4)
  31. Zassenhaus Steakplatte aus AkazienholzZassenhaus Steakplatte aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (4)
  32. Continenta Schneidebrett rund aus GummibaumholzContinenta Schneidebrett rund aus Gummibaumholz ab 10,95 EUR* (1)
  33. Küchenprofi Raclette Brettchen 4er SetKüchenprofi Raclette Brettchen 4er Set11,95 EUR* (9)
  34. Römertopf multifunktioneller Bräter, quadratischRömertopf multifunktioneller Bräter, quadratisch29,95 EUR* (6)
  35. Rösle MarinierspritzeRösle Marinierspritze15,95 EUR* (8)
  36. Käfer Digitales Haushaltsthermometer E546AKäfer Digitales Haushaltsthermometer E546A24,95 EUR* (1)
  37. Emile Henry Tajine in ziegelrotEmile Henry Tajine in ziegelrot ab 69,90 EUR* (8)
  38. Le Creuset Mini Cocotte in MandelLe Creuset Mini Cocotte in Mandel18,95 EUR* (2)
  39. Pillivuyt Lasagneform rechteckigPillivuyt Lasagneform rechteckig ab 55,95 EUR* (3)
  40. Emile Henry Tajine in fusainEmile Henry Tajine in fusain ab 69,90 EUR* (11)
  41. Continenta Schneidebrett aus Wenge KernholzContinenta Schneidebrett aus Wenge Kernholz ab 20,95 EUR*
  42. Römertopf Hähnchenbräter Chicko weißRömertopf Hähnchenbräter Chicko weiß29,95 EUR* (14)
  43. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,95 EUR* (24)
  44. Küchenprofi Fleischklopfer & PlattiererKüchenprofi Fleischklopfer & Plattierer32,95 EUR* (2)
  45. Rösle Digitales BratenthermometerRösle Digitales Bratenthermometer39,95 EUR* (56)
  46. Emile Henry Schmortopf rund in granatapfelEmile Henry Schmortopf rund in granatapfel ab 81,90 EUR* (1)
  47. Le Creuset Bräter Signature rund in schwarzLe Creuset Bräter Signature rund in schwarz ab 169,- EUR*
  48. Zassenhaus Arbeitsbrett Eco Line aus BambusZassenhaus Arbeitsbrett Eco Line aus Bambus29,95 EUR* (1)
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  1. Niedrigtemperaturgaren: Zarter geht′s nicht.

    Wolfram Siebeck gilt als ein Vorreiter des andächtig-langsamen Garens und - anfänglich belächelt von den eher robusten Herdcowboys - schwören mittlerweile nicht nur die Softies unter den Gourmets darauf: Niedrigtemperaturgaren klingt nach einem Unwort, ist aber der Schlüssel zu einem aufregenden Fleischerlebnis. Mit dieser sanften Garmethode kann man Gutes noch besser, zarter, mürber und feiner machen.

    Neben einem ordentlichen gusseisernen Bräter oder einer Bratraine aus ofenfestem Porzellan und je einem Thermometer für Backofen (selbst neueste Backöfen neigen zu Temperaturschwankungen) und Bratenthermometer (das die Kerntemperatur und somit das Garende anzeigt) brauchen Sie nix extra. Außer den üblichen Küchen-Verdächtigen eben (Super-Messer, Bratenzange, Schöpflöffel, Pfannenwender, Schneidebrett).

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