Niedrigtemperaturgaren: Zarter geht′s nicht.
  1. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 18,95 EUR* (19)
  2. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (10)
  3. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit SchubladeContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit Schublade ab 59,95 EUR* (30)
  4. Römertopf Klassik StandardRömertopf Klassik Standard36,95 EUR* (41)
  5. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrotStaub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot ab 54,95 EUR* (14)
  6. Römertopf Geflügelröster Multi-ChickoRömertopf Geflügelröster Multi-Chicko44,95 EUR* (1)
  7. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set11,95 EUR* (10)
  8. Römertopf Jubiläums-Bräter mittelRömertopf Jubiläums-Bräter mittel39,95 EUR* (69)
  9. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz ab 54,95 EUR* (24)
  10. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrotLe Creuset Bräter Signature rund in ofenrot ab 169,- EUR* (1)
  11. Gourmet Thermometer von RösleGourmet Thermometer von Rösle38,95 EUR* (16)
  12. Römertopf Klassik kleinRömertopf Klassik klein33,95 EUR* (23)
  13. Emile Henry Tajine in granatapfelEmile Henry Tajine in granatapfel ab 69,90 EUR* (33)
  14. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrotLe Creuset Mini Cocotte in ofenrot18,95 EUR* (2)
  15. Pillivuyt Backform quadratischPillivuyt Backform quadratisch ab 18,95 EUR* (8)
  16. Continenta Schneidebrett aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (1)
  17. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (9)
  18. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrotLe Creuset Bräter Signature rund in kirschrot ab 169,- EUR* (17)
  19. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrotLe Creuset Mini Cocotte in kirschrot18,95 EUR* (6)
  20. Le Creuset Mini Cocotte in schwarzLe Creuset Mini Cocotte in schwarz18,95 EUR* (3)
  21. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,50 EUR* (24)
  22. Rösle Bratenthermometer digital für den GrillRösle Bratenthermometer digital für den Grill39,95 EUR* (6)
  23. Emile Henry Tajine in fusainEmile Henry Tajine in fusain ab 69,90 EUR* (11)
  24. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz LifeBoska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life39,90 EUR* (5)
  25. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrauStaub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau ab 54,95 EUR* (4)
  26. Emile Henry Schmortopf rund in granatapfelEmile Henry Schmortopf rund in granatapfel ab 81,90 EUR* (3)
  27. Römertopf multifunktioneller Bräter BBQ, rundRömertopf multifunktioneller Bräter BBQ, rund39,95 EUR*
  28. Zassenhaus Frühstücksbrett  granitZassenhaus Frühstücksbrett granit12,95 EUR* (4)
  29. Römertopf Modern Look großRömertopf Modern Look groß44,95 EUR* (26)
  30. Zassenhaus Steakplatte aus AkazienholzZassenhaus Steakplatte aus Akazienholz ab 10,95 EUR* (4)
  31. Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz ab 11,95 EUR*
  32. Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set74,95 EUR* (1)
  33. Le Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cmLe Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cm169,- EUR* (1)
  34. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit 3 SchubladenContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit 3 Schubladen84,95 EUR* (1)
  35. Le Creuset Mini Cocotte in cool mintLe Creuset Mini Cocotte in cool mint18,95 EUR*
  36. Le Creuset Tagine in kirschLe Creuset Tagine in kirsch ab 179,- EUR* (7)
  37. Skeppshult Bräter rund mit GusseisendeckelSkeppshult Bräter rund mit Gusseisendeckel ab 149,- EUR* (19)
  38. Le Creuset Mini Cocotte in karibikLe Creuset Mini Cocotte in karibik18,95 EUR*
  39. Staub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarz ab 49,95 EUR* (16)
  40. Continenta Drehplatte aus GummibaumholzContinenta Drehplatte aus Gummibaumholz ab 19,95 EUR* (2)
  41. Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarzKüchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in schwarz ab 129,- EUR* (3)
  42. Römertopf Klassik MaxiRömertopf Klassik Maxi71,95 EUR* (11)
  43. Le Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-Set59,95 EUR*
  44. Continenta Schneidebrett rechteckig aus Buche KernholzContinenta Schneidebrett rechteckig aus Buche Kernholz ab 10,95 EUR*
  45. Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazitZassenhaus Frühstücksbrett anthrazit12,95 EUR* (5)
  46. Zassenhaus Tranchierbrett  anthrazitZassenhaus Tranchierbrett anthrazit ab 29,95 EUR* (4)
  47. AMT Schmortopf aus AlugussAMT Schmortopf aus Aluguss ab 57,90 EUR* (17)
  48. GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 1GEFU Braten- und Ofenthermometer 3 in 119,95 EUR* (8)
  1. Niedrigtemperaturgaren - Unglaublich zart zu Braten & Fleisch

    Wolfram Siebeck gilt als ein Vorreiter des andächtig-langsamen Garens nach der Niedrigtemperaturmethode und - anfänglich belächelt von den eher robusten Herdcowboys - schwören mittlerweile nicht nur die Softies unter den Gourmets darauf: Niedrigtemperaturgaren klingt nach einem Unwort, ist aber der Schlüssel zu einem aufregenden Fleischerlebnis. Mit der sanften Garmethode des Niedrigtemperaturgaren kann man Gutes noch besser, zarter, mürber und feiner machen.

    Neben einem ordentlichen gusseisernen Bräter oder einer Bratraine aus ofenfestem Porzellan und je einem Thermometer für Backofen (selbst neueste Backöfen neigen zu Temperaturschwankungen) und Bratenthermometer (das die Kerntemperatur und somit das Garende anzeigt) brauchen Sie nix extra zum Niedrigtemperaturgaren. Außer den üblichen Küchen-Verdächtigen eben (Super-Messer, Bratenzange, Schöpflöffel, Pfannenwender, Schneidebrett).

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