Niedrigtemperaturgaren: Zarter geht′s nicht.
  1. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (10)
  2. Römertopf Geflügelröster Multi-ChickoRömertopf Geflügelröster Multi-Chicko44,95 EUR* (1)
  3. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit SchubladeContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit Schublade ab 45,95 EUR* (31)
  4. Continenta Schneidebrett aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (1)
  5. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 14,95 EUR* (19)
  6. Continenta Schneidebrett aus OlivenholzContinenta Schneidebrett aus Olivenholz ab 17,95 EUR* (5)
  7. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrotStaub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot ab 54,95 EUR* (14)
  8. Pillivuyt Backform quadratischPillivuyt Backform quadratisch ab 18,95 EUR* (8)
  9. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (9)
  10. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrotLe Creuset Bräter Signature rund in ofenrot ab 169,- EUR* (1)
  11. Römertopf Klassik kleinRömertopf Klassik klein32,95 EUR* (24)
  12. Emile Henry Tajine in granatapfelEmile Henry Tajine in granatapfel ab 69,90 EUR* (33)
  13. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz LifeBoska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life39,90 EUR* (5)
  14. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrotLe Creuset Mini Cocotte in ofenrot21,95 EUR* (2)
  15. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrotLe Creuset Bräter Signature rund in kirschrot ab 169,- EUR* (17)
  16. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz ab 54,95 EUR* (24)
  17. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,50 EUR* (24)
  18. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrauStaub Cocotte rund aus Gusseisen in graphitgrau ab 54,95 EUR* (4)
  19. Rösle Digitales BratenthermometerRösle Digitales Bratenthermometer39,95 EUR* (56)
  20. Römertopf Klassik StandardRömertopf Klassik Standard36,95 EUR* (43)
  21. Silit Schneidebrett in grünSilit Schneidebrett in grün ab 18,95 EUR* (4)
  22. Staub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte oval aus Gusseisen in schwarz ab 49,95 EUR* (16)
  23. Continenta Schneidebrett rechteckig aus Buche KernholzContinenta Schneidebrett rechteckig aus Buche Kernholz ab 10,95 EUR*
  24. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrotLe Creuset Mini Cocotte in kirschrot21,95 EUR* (7)
  25. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in grenadineStaub Cocotte rund aus Gusseisen in grenadine ab 59,95 EUR* (8)
  26. Zassenhaus Tranchierbrett  aus AkazienholzZassenhaus Tranchierbrett aus Akazienholz ab 15,95 EUR* (1)
  27. Zassenhaus Steakplatte aus AkazienholzZassenhaus Steakplatte aus Akazienholz ab 10,95 EUR* (4)
  28. Küchenprofi Fett-TrennkanneKüchenprofi Fett-Trennkanne30,95 EUR* (7)
  29. Zassenhaus Tranchierbrett  anthrazitZassenhaus Tranchierbrett anthrazit ab 29,95 EUR* (4)
  30. Emile Henry Tajine in ziegelrotEmile Henry Tajine in ziegelrot ab 69,90 EUR* (8)
  31. WMF Schneidbrett in weißWMF Schneidbrett in weiß ab 29,95 EUR*
  32. Le Creuset Bräter Signature rund in schwarzLe Creuset Bräter Signature rund in schwarz ab 169,- EUR*
  33. Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set74,95 EUR* (1)
  34. Le Creuset Tagine in kirschLe Creuset Tagine in kirsch ab 189,- EUR* (7)
  35. Emile Henry Schmortopf rund in granatapfelEmile Henry Schmortopf rund in granatapfel ab 81,90 EUR* (3)
  36. Le Creuset Mini Cocotte in schwarzLe Creuset Mini Cocotte in schwarz21,95 EUR* (3)
  37. Continenta Tranchierbrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Tranchierbrett aus Gummibaum Stirnholz ab 34,95 EUR* (4)
  38. Continenta Tranchierbrett aus Buche KernholzContinenta Tranchierbrett aus Buche Kernholz ab 24,95 EUR* (4)
  39. Le Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cmLe Creuset Gourmet-Profitopf Signature in chiffon pink, 26 cm219,- EUR* (2)
  40. Boska Käsebrett S aus BaumrindeBoska Käsebrett S aus Baumrinde12,90 EUR*
  41. Continenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaumholz mit Streifen aus Akazienholz ab 11,95 EUR*
  42. Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazitZassenhaus Frühstücksbrett anthrazit12,95 EUR* (5)
  43. Continenta Schneidebrett oval aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett oval aus Gummibaum Stirnholz13,95 EUR* (1)
  44. AMT Schmortopf aus AlugussAMT Schmortopf aus Aluguss ab 57,90 EUR* (17)
  45. Westmark Digitales Funk-BratenthermometerWestmark Digitales Funk-Bratenthermometer38,95 EUR* (2)
  46. Emile Henry Tajine in feu douxEmile Henry Tajine in feu doux ab 69,90 EUR* (12)
  47. Le Creuset Mini Cocotte in cool mintLe Creuset Mini Cocotte in cool mint21,95 EUR*
  48. Boska Käsebrett SBoska Käsebrett S11,90 EUR*
  1. Niedrigtemperaturgaren - Unglaublich zart zu Braten & Fleisch

    Wolfram Siebeck gilt als ein Vorreiter des andächtig-langsamen Garens nach der Niedrigtemperaturmethode und - anfänglich belächelt von den eher robusten Herdcowboys - schwören mittlerweile nicht nur die Softies unter den Gourmets darauf: Niedrigtemperaturgaren klingt nach einem Unwort, ist aber der Schlüssel zu einem aufregenden Fleischerlebnis. Mit der sanften Garmethode des Niedrigtemperaturgaren kann man Gutes noch besser, zarter, mürber und feiner machen.

    Neben einem ordentlichen gusseisernen Bräter oder einer Bratraine aus ofenfestem Porzellan und je einem Thermometer für Backofen (selbst neueste Backöfen neigen zu Temperaturschwankungen) und Bratenthermometer (das die Kerntemperatur und somit das Garende anzeigt) brauchen Sie nix extra zum Niedrigtemperaturgaren. Außer den üblichen Küchen-Verdächtigen eben (Super-Messer, Bratenzange, Schöpflöffel, Pfannenwender, Schneidebrett).

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