Niedrigtemperaturgaren: Zarter geht′s nicht.
  1. Römertopf Geflügelröster Multi-ChickoRömertopf Geflügelröster Multi-Chicko44,95 EUR* (2)
  2. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 3er-Set10,95 EUR* (10)
  3. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit SchubladeContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz mit Schublade ab 45,95 EUR* (32)
  4. Silit Schneidebrett in anthrazit/grauSilit Schneidebrett in anthrazit/grau ab 14,95 EUR* (19)
  5. Römertopf Klassik StandardRömertopf Klassik Standard36,95 EUR* (43)
  6. Le Creuset Bräter Signature rund in kirschrotLe Creuset Bräter Signature rund in kirschrot ab 169,- EUR* (17)
  7. Continenta Schneidebrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Schneidebrett aus Gummibaum Stirnholz ab 10,95 EUR* (10)
  8. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrotStaub Cocotte rund aus Gusseisen in kirschrot ab 54,95 EUR* (14)
  9. Zassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Akazienholz, 2er-Set ab 11,95 EUR* (9)
  10. Römertopf Klassik großRömertopf Klassik groß49,95 EUR* (18)
  11. Bratenzange/ Schneidehilfe von KüchenprofiBratenzange/ Schneidehilfe von Küchenprofi26,95 EUR* (9)
  12. Emile Henry Tajine in granatapfelEmile Henry Tajine in granatapfel ab 69,90 EUR* (33)
  13. Zassenhaus Frühstücksbrett anthrazitZassenhaus Frühstücksbrett anthrazit12,95 EUR* (5)
  14. Continenta Tranchierbrett aus Buche KernholzContinenta Tranchierbrett aus Buche Kernholz ab 24,95 EUR* (4)
  15. Zassenhaus Steakplatte aus AkazienholzZassenhaus Steakplatte aus Akazienholz ab 10,95 EUR* (4)
  16. Zassenhaus Tranchierbrett aus Stirnholz der AkazieZassenhaus Tranchierbrett aus Stirnholz der Akazie ab 24,95 EUR* (7)
  17. Zassenhaus Arbeitsbrett Eco Line aus BambusZassenhaus Arbeitsbrett Eco Line aus Bambus29,95 EUR* (1)
  18. Römertopf Klassik kleinRömertopf Klassik klein32,95 EUR* (24)
  19. Römertopf Jubiläums-Bräter mittelRömertopf Jubiläums-Bräter mittel38,95 EUR* (71)
  20. Küchenprofi Fett-TrennkanneKüchenprofi Fett-Trennkanne30,95 EUR* (7)
  21. Le Creuset Bräter Signature rund in ofenrotLe Creuset Bräter Signature rund in ofenrot ab 169,- EUR* (1)
  22. Le Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Meeresbrise, 4er-Set74,95 EUR* (1)
  23. Rösle Digitales BratenthermometerRösle Digitales Bratenthermometer39,95 EUR* (56)
  24. Continenta Schneidebrett aus AkazienholzContinenta Schneidebrett aus Akazienholz ab 11,95 EUR* (1)
  25. Continenta Schneidebrett rechteckig aus Buche KernholzContinenta Schneidebrett rechteckig aus Buche Kernholz ab 10,95 EUR*
  26. Zassenhaus Käseschneider aus GummibaumZassenhaus Käseschneider aus Gummibaum16,90 EUR* (26)
  27. Boska Käse & Tapasbrett Friends LifeBoska Käse & Tapasbrett Friends Life ab 15,95 EUR*
  28. Zassenhaus Frühstücksbrett Gummibaum, 2er-SetZassenhaus Frühstücksbrett Gummibaum, 2er-Set ab 10,95 EUR* (3)
  29. Zassenhaus Arbeitsbrett aus StirnholzZassenhaus Arbeitsbrett aus Stirnholz78,50 EUR* (20)
  30. Le Creuset Mini Cocotte in kirschrotLe Creuset Mini Cocotte in kirschrot21,95 EUR* (7)
  31. Boska Käsebrett Petit Paris Eichenholz LifeBoska Käsebrett Petit Paris Eichenholz Life39,95 EUR* (5)
  32. Le Creuset Mini Cocotte in ofenrotLe Creuset Mini Cocotte in ofenrot21,95 EUR* (2)
  33. Zassenhaus Frühstücksbrett  granitZassenhaus Frühstücksbrett granit12,95 EUR* (4)
  34. Emile Henry Tajine in feu douxEmile Henry Tajine in feu doux ab 69,90 EUR* (12)
  35. Continenta Tranchierbrett aus Gummibaum StirnholzContinenta Tranchierbrett aus Gummibaum Stirnholz ab 34,95 EUR* (4)
  36. Le Creuset Bräter Signature oval in ofenrotLe Creuset Bräter Signature oval in ofenrot ab 249,- EUR* (1)
  37. Zassenhaus Tranchierbrett  aus AkazienholzZassenhaus Tranchierbrett aus Akazienholz ab 15,95 EUR* (1)
  38. Küchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in rotKüchenprofi Bratentopf rund aus Gusseisen Provence in rot ab 109,- EUR* (2)
  39. Emile Henry Tajine in ziegelrotEmile Henry Tajine in ziegelrot ab 69,90 EUR* (8)
  40. Römertopf Klassik MaxiRömertopf Klassik Maxi69,95 EUR* (11)
  41. Gourmet Thermometer von RösleGourmet Thermometer von Rösle38,95 EUR* (16)
  42. GEFU digitales Bratenthermometer TempereGEFU digitales Bratenthermometer Tempere21,50 EUR* (24)
  43. Le Creuset Bräter Signature rund in schwarzLe Creuset Bräter Signature rund in schwarz ab 169,- EUR*
  44. Zassenhaus Tranchierbrett  anthrazitZassenhaus Tranchierbrett anthrazit ab 29,95 EUR* (4)
  45. Rösle Bratenthermometer digital für den GrillRösle Bratenthermometer digital für den Grill39,95 EUR* (6)
  46. Le Creuset Mini Cocotte in palmLe Creuset Mini Cocotte in palm21,95 EUR*
  47. Le Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-SetLe Creuset Mini-Cocotten Feuer & Flamme, 4er-Set74,95 EUR*
  48. Staub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarzStaub Cocotte rund aus Gusseisen in schwarz ab 54,95 EUR* (24)
  1. Niedrigtemperaturgaren - Unglaublich zart zu Braten & Fleisch

    Wolfram Siebeck gilt als ein Vorreiter des andächtig-langsamen Garens nach der Niedrigtemperaturmethode und - anfänglich belächelt von den eher robusten Herdcowboys - schwören mittlerweile nicht nur die Softies unter den Gourmets darauf: Niedrigtemperaturgaren klingt nach einem Unwort, ist aber der Schlüssel zu einem aufregenden Fleischerlebnis. Mit der sanften Garmethode des Niedrigtemperaturgaren kann man Gutes noch besser, zarter, mürber und feiner machen.

    Neben einem ordentlichen gusseisernen Bräter oder einer Bratraine aus ofenfestem Porzellan und je einem Thermometer für Backofen (selbst neueste Backöfen neigen zu Temperaturschwankungen) und Bratenthermometer (das die Kerntemperatur und somit das Garende anzeigt) brauchen Sie nix extra zum Niedrigtemperaturgaren. Außer den üblichen Küchen-Verdächtigen eben (Super-Messer, Bratenzange, Schöpflöffel, Pfannenwender, Schneidebrett).

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